La crise agroalimentaire s'aggrave après sept mois de guerre en Ukraine

La crise agricole et alimentaire due à la guerre en Ukraine s'aggrave et dépasse les prévisions du début du conflit, il y a sept mois, et alors qu'en Espagne elle se manifeste par la hausse des prix dans d'autres régions du monde, la restauration.

L'invasion russe, le 24 février, a déclenché des alarmes dans le commerce agricole mondial et, à ce jour, des sources du secteur agricole espagnol concluent, dans des déclarations à Efeagro, que bon nombre de ces craintes du début de la guerre se sont confirmées, bien qu'au début moment où il y a une offre.

En Espagne, l'impact se fait sentir dans les poches des citoyens lors du paiement de la nourriture en raison de l'inflation et du coût des céréales, des engrais ou de l'énergie.

Mais sous d'autres latitudes, la nourriture est rare en raison de la guerre entre deux grands producteurs - la Russie et l'Ukraine - et en raison de catastrophes naturelles, comme l'ont averti cette semaine l'ONU, le Fonds monétaire international et d'autres organisations.

A Bruxelles, les ministres de l'agriculture de l'Union européenne (UE) discuteront lundi de l'Ukraine et du fonctionnement des routes maritimes par lesquelles elle exporte des céréales.

équilibre agraire

Le directeur des coopératives agroalimentaires, Gabriel Trenzado, affirme que les prévisions d'il y a sept mois concernant l'inflation se sont réalisées, mais "il n'y a pas eu l'impact catastrophique que l'on craignait" dans l'offre.

Cependant, il a souligné que ce danger continue d'exister, en raison d'autres facteurs tels que la sécheresse, qui réduira les récoltes et augmentera la pression sur les marchés.

Les organisations agraires, les commerçants et les coopératives s'accordent à dire que la hausse des coûts agricoles est déjà survenue avant le conflit.

Mais la guerre « a cassé le dos du chameau », selon le secrétaire général de l'association professionnelle Accoe, José Manuel Álvarez, qui estime que s'il n'y avait pas eu d'invasion russe, la « tension » sur les prix des céréales n'aurait pas duré aussi longtemps. Plusieurs mois.

Le directeur technique de COAG, José Luis Miguel, a indiqué qu'à la fin de 2021, le champ espagnol a enregistré une augmentation des coûts d'une année sur l'autre de 30% alors que maintenant cet indicateur monte à 40%, ce qui prouve que la crise "est venue par derrière ».

Écart de l'Ukraine et de la Russie

L'Ukraine est le premier fournisseur de maïs de l'Espagne et le quatrième exportateur mondial, tandis que la Russie est le deuxième exportateur mondial de blé (en comptant l'UE comme premier bloc) et l'Ukraine le cinquième.

L'Espagne est déficitaire en céréales, en soja fourrager et en tournesol, culture que l'Ukraine mène dans le monde entier.

Face au vide laissé par l'Ukraine, l'Espagne s'est tournée vers d'autres origines comme le Brésil ou les Etats-Unis.

Des rapports internationaux indiquent qu'il existe une "production mondiale plus que suffisante" de céréales, mais le problème des pénuries se situe dans les pays qui ne peuvent pas payer des céréales plus chères, a déclaré Álvarez.

Parmi les clients des céréales de Russie et d'Ukraine, les pays d'Afrique et du Moyen-Orient se distinguent.

Moins de plantations et de fermetures de fermes

La prolongation de la guerre génère des doutes sur l'avenir de la production espagnole.

Le directeur des relations internationales de l'organisation agraire Asaja, Ignacio López, assure que les conséquences "se sont aggravées" et que le conflit a donné "la dentelle" au producteur, qui n'a pas non plus vu sa rémunération augmenter malgré le fait que les citoyens achètent la nourriture la plus chère.

López mentionne l'abandon des fermes et la nécessité pour de nombreux éleveurs d'abattre leurs animaux.

Cette circonstance pourrait faire baisser les récoltes de 2023, ce que López ajoute aux doutes de nombreux agriculteurs quant à l'opportunité de semer ou non en raison de la météo ou de l'incertitude quant à la réglementation future. Politique agricole commune (PAC).

Le représentant du COAG a également cité la réduction des engrais au champ, du fait de leurs prix, alors que dans les productions plus intensives comme les légumes, "le risque financier" augmente.

Comment le terrain est-il adapté ? 

López a souligné que les agriculteurs se sont adaptés du mieux qu'ils ont pu, ajustant leurs dépenses à ces sept mois au cours desquels leurs factures ont "triplé" et redirigeant leurs cultures vers celles qui nécessitent moins d'eau.

Les entreprises agricoles recherchent d'autres fournisseurs pour s'approvisionner en matières premières mais, souligne le directeur des Coopératives, il n'est pas facile de changer d'une année sur l'autre d'un fournisseur traditionnel, pas plus qu'il n'est facile d'adapter les exploitations agricoles à l'utilisation des énergies renouvelables. .

"Cette expérience va faire évoluer les plans stratégiques des entreprises à l'avenir", selon Trenzado, faisant allusion au fait qu'elles ne pourront pas compter sur les mêmes prévisions d'approvisionnement en céréales ou en énergie.

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