Les fournitures de baies Les récoltes importées semblent rares dans plusieurs régions productrices, mais surtout au Pérou et en Afrique du Sud. « L'Afrique du Sud a connu une récolte retardée cette année, ce qui a accru la demande sur les marchés asiatiques », explique Raed Kazi, directeur des ventes chez Salix Fruits, un importateur et exportateur mondial de fruits basé à Philadelphie, en Pennsylvanie.

Tout au long de l'année, Salix approvisionne baies de nombreux pays, comme le Chili, le Pérou, le Mexique, les États-Unis, l'Argentine, l'Espagne, la Pologne, la Serbie, la Turquie, le Maroc, le Zimbabwe, l'Afrique du Sud, la Namibie et aussi l'Australie.

Même si d’autres nouveaux pays producteurs sont en route. «Récemment, nous avons vu une nouvelle offre se développer en provenance de pays comme la Colombie, la Jordanie, la Géorgie, l'Égypte, l'Équateur et les Émirats arabes unis», explique Kazi.

« Au cours des deux dernières années, la production en Chine a considérablement augmenté, avec des améliorations de qualité constatées chaque année. « Cette tendance à la hausse a attiré d’importants investissements étrangers, alors que les principaux acteurs mondiaux investissent de plus en plus dans les capacités de production chinoises. »

Pendant ce temps, la consommation de baies continue de croître régulièrement à mesure que la prise de conscience de ses bienfaits pour la santé augmente. Avec l'essor des plateformes de commerce électronique, en particulier en Asie, Salix connaît également davantage de ventes directes aux consommateurs, ce qui entraîne une nouvelle croissance, et s'attend à ce que cette tendance se poursuive de la part des consommateurs recherchant à la fois commodité et qualité.

Tendances en matière d'emballage de myrtilles

Avec la croissance continue de la demande, de nouvelles tendances en matière d'emballage de myrtilles sont également apparues ces dernières années, comme l'utilisation de tubes, gobelets, seaux et secoueurs. «Nos clients, surtout ceux qui vendent davantage dans le secteur du détail, « Nous connaissons une demande croissante pour ces options d’emballage », explique Kazi.

Concernant les prix du baies en Asie, ils sont assez élevés. En raison de cette offre moindre, des pays comme l’Inde paient des prix qu’ils n’ont jamais payés auparavant. "Au Pérou, nous constatons des prix compris entre 18 et 19 dollars FOB par boîte", selon Kazi.

En revanche, l'offre de la récolte sud-africaine augmentera dans les semaines à venir, ce qui pourrait calmer le marché de l'Asie du Sud-Est. "En raison des conditions météorologiques de cette année, la récolte en Afrique du Sud et au Pérou a été retardée", explique Kazi.

Les baies étaient certainement un sujet brûlant au début du mois, lorsque Salix Fruits a participé à la 17ème édition d'Asia Fruit Logistica, un salon où elle expose depuis 2016. Kazi affirme que sa participation continue à ce salon et le premier anniversaire de l'ouverture de son bureau à Singapour démontre l'engagement de l'entreprise sur le marché asiatique. "Estaferia, l'une des principales plateformes de connexion avec les principaux acteurs de l'industrie en Asie, continue d'être un événement essentiel pour la croissance stratégique de notre entreprise dans la région", ajoute Kazi.