La préférence des consommateurs finlandais pour les baies cultivées dans le pays augmente. Les agriculteurs finlandais travaillent dur pour surmonter les difficultés climatiques et répondre à cette demande avec des fraises, des framboises et des mûres plus savoureuses. Pour Jussipekka Markkanen, propriétaire de Tyrvännön Marja ja Vihannes OY, « la culture de baies en plein air diminue chaque année, il y a donc de la place sur le marché pour en produire davantage. baies cultivé dans des tunnels en polyéthylène.

Ils sont l'un des pionniers de la culture de baies dans des tunnels en plastique en Finlande, basé à Hattula. Markkanen note qu'ils connaîtront une saison de récolte normale en 2024, avec seulement quelques problèmes mineurs. « Nous visitons généralement les pépinières aux Pays-Bas une à deux fois par saison pour voir comment poussent les plantes, etc. Notre dernière visite a eu lieu juste avant qu'ils ne commencent à faire leurs valises. Cette fois, les plants de fraisiers avaient l'air en bonne santé, mais quelque chose s'est produit après l'emballage et avant qu'ils n'arrivent dans nos installations. C’était inattendu, mais heureusement, les plantes Favori ont survécu et ont produit une récolte presque normale.

C’est un risque qui ne s’est jamais concrétisé, mais avec les plantes vivantes, tout est possible. Le canne à sucre-primocane Ils n’ont pas été à la hauteur, mais cela était déjà connu lors de notre visite. Sinon, on a fait une saison normale. Il y avait quelques thrips et pucerons, mais pas en grand nombre. Les prix ont été bons et la demande de fraises en juillet a été énorme. "Le printemps chaud et l'été pluvieux en Finlande n'ont pas été bénéfiques pour les fraises de plein champ."

Markkanen affirme que malgré l'appétit favorable des consommateurs pour les baies locales, ils veillent à ne pas développer leur activité trop rapidement, compte tenu de la petite population de la Finlande. «La clé est de croître régulièrement, mais pas trop vite. La Finlande est un pays de 5,5 millions d’habitants, nous ne devrions donc pas prendre de mesures trop importantes d’un seul coup. Le matériel végétal représente toujours un risque. Pour limiter cela, nous achetons des plantes auprès de trois entreprises aux Pays-Bas et les visitons toutes chaque saison. La lutte antiparasitaire est essentielle ; Les prédateurs doivent être relâchés dans les tunnels au bon moment.

Chaque année, il y a moins de produits chimiques disponibles pour les cultures. baies parce que la législation devient plus stricte. Notre objectif principal est donc d’utiliser la lutte biologique contre les nuisibles », explique Markkanen.

Pour eux, il s’agit d’offrir aux consommateurs des baies de bonne saveur. «Les Finlandais veulent manger des baies cultivées en Finlande et chaque année, ils en veulent davantage. La saveur passe avant tout, nous ne pouvons donc pas cultiver des variétés au goût médiocre, en particulier dans le cas des fraises. Nous sommes parmi les plus grands producteurs de petits fruits cultivés en tunnel, mais nous ne sommes pas le plus grand. Ce n'est pas le but. La culture des baies en extérieur diminue chaque année, il y a donc de la place sur le marché pour plus de surface de tunnel. Ce que tout le monde veut, c'est baies savoureux et de bonne qualité.

Markkanen affirme que sa croissance constante au fil des ans est due à l'aide de l'industrie et au réseautage. «Nous sommes passés du statut de petit producteur local d'extérieur à celui d'opérateur national avec 8 hectares de tunnels en polyéthylène.

Jussipekka Markkanen – PDG de Tyrvännön Marja ja Vihannes Oy – Image : hameensanomat.fi

Nous disposons aujourd'hui d'environ 4,5 hectares de framboises et 3,5 hectares de fraises de table. La clé du succès consistait à visiter des entreprises de petits fruits à l'étranger pour voir comment elles se développaient et acquérir des connaissances. Willem van Eldik (Delphy) a joué un rôle clé dans notre expansion. Nous avons également noué des contacts avec d'autres producteurs finlandais, ce qui nous a beaucoup aidés. Vous ne pouvez pas prendre tout ce que vous voyez et l'appliquer directement à votre pratique de culture, car ici, dans le Nord, nous avons un climat et des saisons différents.

Elle varie entre 60 cm de neige et -30 °C à +30 °C en été, avec 24 heures de lumière par jour. Par exemple, nous testons d’abord de nouvelles variétés avec de petites quantités et, si cela se passe bien, nous allons plus loin. Cependant, la météo n'est pas un problème car nous cultivons uniquement dans des tunnels en plastique. Tous ceux qui vivent en Finlande connaissent notre climat. Chaque année, nous emballons et vendons baies pendant 16-17 semaines. L'étendre signifie construire des serres, et ce n'est pas notre avenir », conclut Markkanen.