Au cours de la première semaine de janvier, Herbert Widmann GmbH a emménagé dans ses nouveaux locaux à Taufkirchen et se trouve désormais à proximité immédiate de l'entreprise Feldbrach et des sociétés de transport Schmidt et MTG.

« Notre propre centre de compétences logistiques pour les fruits et légumes y a été créé », explique le directeur général Hans Widmann. «Le transfert s'est réalisé en un week-end. Grâce à cela, nous avons augmenté notre surface totale de 30%, avec pour conséquence un gain de confort, notamment pour nos collaborateurs. Cette décision était sans aucun doute quelque chose de nécessaire.

De plus, Widmann nous a parlé de la prochaine saison des minikiwis et des myrtilles.

50% plus de minikiwis du Chili

Herbert Widmann est en mesure de commercialiser des mini kiwis entre les semaines 6 et 12 du calendrier. «Nous prévoyons une augmentation de 50 % du volume de la récolte. Après la saison chilienne, nous pourrions en principe également proposer des mini-kiwis de Nouvelle-Zélande, mais nous ne disposons pas encore de la logistique appropriée pour cela », explique Widmann. « Les mini kiwis du Chili arrivent tous par avion. Même si le fret aérien et les autres coûts logistiques sont plus élevés, les prix des mini-kiwis peuvent rester stables.

Le fruit est vendu exclusivement aux détaillants en Allemagne et en Autriche et est vendu en barquettes de 12 x 125 grammes. «La météo a été favorable aux mini kiwis et a permis de démarrer la récolte une semaine plus tôt, alors que la saison des myrtilles s'est terminée beaucoup plus tôt. Les expéditions de myrtilles chiliennes vont se terminer cette semaine.

La demande de fruits rouges a doublé

«En automne, les myrtilles péruviennes ont dominé le marché. L'année dernière, nous avons importé plus de 6.000 40 tonnes de myrtilles du Pérou. La proportion des importations depuis janvier est de 60 % pour le Pérou et de XNUMX % pour le Chili. La saison péruvienne va probablement durer un peu plus longtemps.

Widmann a été positivement surpris par les ventes élevées enregistrées par les fruits rouges et qui ne se sont pas encore arrêtées. "Il est surprenant que nous vendions actuellement deux fois plus de baies qu'au cours des semaines 51 et 52." Vers la fin de l’année, la demande de baies était un peu plus modérée, puis elle a de nouveau grimpé en janvier. "On soupçonne que cela pourrait être lié à une sensibilisation accrue à la santé."

Widmann propose également toute l'année des myrtilles biologiques du Pérou et du Chili. «En fin d'année, les produits bio ont un peu souffert des effets des différentes crises. Cependant, les deux catégories de produits se sont redressées en janvier et ont enregistré une augmentation parallèle », explique Widmann.

La régionalité comme valeur ajoutée

La question de la régionalité reste également importante lors de la commercialisation des bleuets, dit-il. «Si l'on prend le mot «régional» au pied de la lettre, on constate que, pour les producteurs bavarois par exemple, la régionalité représente également une véritable valeur ajoutée. "En revanche, en Basse-Saxe, où sont cultivées 80 % des myrtilles locales, on estime qu'il y a plus de producteurs de myrtilles que de consommateurs."

"Il ne fait aucun doute que nous devons protéger nos producteurs nationaux du Nord et encourager la commercialisation intérieure si nous ne voulons pas que la production allemande de bleuets disparaisse à l'avenir", déclare Widmann.