La demande mondiale de bleuets continue de progresser régulièrement. C'est ce que révèle l'étude de cas. Mise à jour RaboResearch sur les myrtilles 2025, qui décrit Amérique du Nord et Europe comme moteurs de croissance et prévoit que le marché continuera de se développer si l'industrie maintient une qualité constante et un marketing ciblé.

Aux États-Unis, la consommation annuelle par habitant dépasse déjà 1,3 kg et continue de progresser, portée par une préférence pour les en-cas sains et une meilleure disponibilité tout au long de l'année. Parallèlement, l'Union européenne maintient une demande soutenue malgré la volatilité des prix et l'irrégularité de l'approvisionnement à certaines périodes.

Le rapport souligne également que La Chine affiche une « croissance significative » production et consommationet que d'autres marchés de Europe -Quoi Inde et Thaïlande—, bien que toujours avec des importations limitées, présentent un tendance positive. « L’offre mondiale de bleuets s’élargit et se diversifie. »explique David Magaña, analyste principal du secteur alimentaire et agroalimentaire chez RaboResearch. « Ces avancées témoignent d’un paysage de l’offre plus intégré, où échelle, génétique et logistique « déterminera la compétitivité future. »

Carte des offres : plus de joueurs et de nouvelles fenêtres

Selon l'étude, Pérou continue comme principal fournisseur sud-américain; Maroc Elle gagne rapidement du terrain en Afrique et pourrait surpasser le Chili et le Canada plus tard dans la décennie. USA UU maintient une production stable, Canada il se stabilise et Mexique Elle est soumise à des pressions pour améliorer sa rentabilité.

En Amérique du Sud, l'innovation variétale axée sur la fermeté et la saveur progresse, tandis qu'en Europe Les restrictions réglementaires pèsent lourd, compliquant la croissance productive. La ChinePour sa part, elle demeure le plus grand producteur et a commencé à exporter, ce qui accroît la concurrence et diversifie les sources d'approvisionnement.

Consommation croissante et meilleurs prix

Selon RaboResearch, le marché américain des myrtilles présente encore un fort potentiel de croissance : la consommation y dépasse celle des autres fruits, et l’intérêt croissant pour le bien-être stimule ce secteur. Au cours de la dernière décennie, les importations américaines ont progressé régulièrement, et les prix réels ont légèrement augmenté, signe que le marché a absorbé des volumes plus importants sans subir de pression à la baisse.

En Europe Le potentiel est encore plus grand, même si des défis subsistent : garantir la disponibilité et la qualité pendant certaines périodes de l’année, ainsi qu’une concurrence de plus en plus intense. Exportations péruviennes à l'UE Ils ont presque quadruplé en dix ans, et la montée en puissance rapide de Maroc Cela pourrait en faire le deuxième exportateur mondial d'ici la fin de la décennie, sous réserve de la disponibilité des terres, de l'eau et de la main-d'œuvre.

Clés de la compétitivité : qualité, efficacité et marque

Le rapport souligne que, pour tirer profit de la hausse de la consommation sur les marchés établis et émergents (Asie-Pacifique et Moyen-Orient), les producteurs et les exportateurs doivent ePour améliorer la qualité, accroître l'efficacité et affiner les stratégies marketing, la constance des produits et la segmentation par profil de consommateur seront essentielles pour maintenir le prix premium et fidéliser la clientèle.

À l'avenir, le secteur évoluera vers une offre plus intégrée, s'appuyant sur une génétique différenciée, une gestion post-récolte plus performante et une logistique flexible permettant de livrer des fruits de meilleure qualité à un plus grand nombre de marchés et à des périodes plus favorables. Ce perfectionnement – ​​axé sur les variétés, la gestion et l'expérience client – ​​fera toute la différence dans un environnement concurrentiel et en pleine expansion.