La demande stimule la production croissante de bleuets en Chine
L'industrie du bleuet a connu une croissance notable en Chine, étendant sa présence de 10 à 27 régions administratives et augmentant la superficie cultivée de 10 à 77.000 525.000 hectares. Cette expansion a abouti à une production moyenne de 40 XNUMX tonnes de myrtilles, avec des provinces telles que le Guizhou, le Liaoning, le Shandong, le Sichuan et le Yunnan en tête de l'effort de culture. Ce boom est en grande partie dû à une augmentation annuelle de XNUMX % de la demande de myrtilles au cours des cinq dernières années, un taux de croissance nettement supérieur à celui des autres fruits.
Malgré cette croissance de la demande, la consommation de myrtilles par habitant en Chine, qui s'élève à 0,26 kilogramme, reste bien inférieure à celle des pays occidentaux comme les États-Unis, où la consommation par habitant a atteint 2,63 kilogrammes en 2022. Selon les estimations, la consommation annuelle de myrtilles en Chine avoisine le million de tonnes, ce qui indique qu'il existe une large marge de croissance, en particulier dans les villes de troisième et quatrième rang.
L'industrie chinoise du bleuet traverse toujours une « ère de profits élevés ». Par exemple, dans la province du Yunnan, la valeur de la production au cours de la deuxième année de culture peut atteindre 150.000 70.000 yuans par hectare, avec un revenu net de 80.000 1.333 à XNUMX XNUMX yuans après déduction des coûts de production. Ce potentiel lucratif a attiré de nombreuses entreprises dans le secteur, notamment Shenzhen Noposion Crop Science Co. Ltd., qui a étendu sa superficie de culture à XNUMX XNUMX hectares.
Un défi majeur pour le secteur est l'augmentation des coûts de main d'œuvre, qui ont triplé depuis 2013. Selon les producteurs, les coûts de main d'œuvre en Chine sont inférieurs à ceux des pays occidentaux, mais l'expansion des superficies de plantation et la courte période de récolte posent des difficultés pour trouver des travailleurs qualifiés. ouvriers. La récolte manuelle est essentielle pour préserver la qualité des bleuets destinés au marché du frais.
Un autre défi est la concurrence des variétés de bleuets. La plupart des variétés cultivées commercialement en Chine sont d'origine étrangère, ce qui pose des défis aux variétés locales en termes de qualité et de diversité.
À mesure que davantage de variétés étrangères entrent sur le marché chinois, il existe un risque que les variétés locales perdent en popularité auprès des consommateurs, malgré leurs prix plus bas.
En résumé, l’industrie du bleuet en Chine est confrontée à un avenir prometteur et à des défis importants. La demande continue des consommateurs, le potentiel d'expansion du marché et les défis liés aux coûts de main-d'œuvre et à la concurrence variétale dressent un tableau complexe mais potentiellement lucratif pour les producteurs et exportateurs de bleuets chinois.
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