Les nouvelles variétés de bleuets et les leçons tirées de quelques années difficiles dues au phénomène météorologique El Niño ont permis à l'industrie péruvienne du bleuet de déplacer stratégiquement son point de plus grande production. La saison a également démarré plus lentement que l’année dernière en raison d’une taille tardive. Luis Miguel Vegas, directeur général de ProArándanos, explique que « le démarrage lent est dû à deux facteurs : les conséquences d'El Niño de l'année dernière et le fait que l'industrie péruvienne du bleuet se prépare à connaître un pic plus court, répartissant le volume sur plusieurs semaines de l'année.

Miguel Vegas détaille les raisons de ce démarrage plus lent de la saison des myrtilles au Pérou : « Normalement, notre saison commence en mai et dure jusqu'en avril de l'année suivante. En mai et juin de cette année, nous avons expédié moins de volumes que l'année dernière pendant El Niño, preuve évidente que cette année le début de la saison a été plus lent, principalement en raison de deux facteurs, à savoir les conséquences du passé El Niño de l'année et la baisse et un retard dans la production en raison de températures plus élevées.

L’industrie a dû élaguer plus tard que d’habitude. En moyenne, la taille a lieu entre mi-décembre et janvier. Cette année, il a été taillé au moins 30 jours plus tard que d'habitude, soit à la mi-janvier. Au Pérou, de la taille à la production prend entre 6 et 8 mois, ce qui signifie que tous les cycles de croissance ont été retardés cette année.

Un autre facteur important est que l'industrie péruvienne du bleuet a pris la décision stratégique de réduire la concentration du pic de récolte, car elle aspire à une répartition plus uniforme des volumes tout au long de la saison d'exportation. «Notre objectif est que l'industrie péruvienne se prépare à avoir un pic plus court et à répartir le volume sur plus de semaines dans l'année. Principalement, nous déplaçons le volume de notre fenêtre habituelle d'octobre du quatrième trimestre vers le premier trimestre de la nouvelle année.

Il est prévu que la semaine de pointe soit la 44. Cela peut changer, mais cela devrait se situer autour de cette date. Les volumes que nous prévoyons doivent correspondre au volume total entre la saison dernière et il y a deux saisons. Traditionnellement, le troisième trimestre représentait environ 45 % du volume de la saison, tandis que le premier trimestre en représentait 10 %. Désormais, le troisième trimestre chutera à environ 25 % du volume total et le premier trimestre représentera 20 % du volume. Dans cette nouvelle courbe, nous verrons que le volume du troisième trimestre diminue, tandis que celui du premier trimestre augmente ; C'est un moyen simple de voir ce qui se passe avec les prévisions péruviennes. Nous aurons un premier trimestre beaucoup plus fort que d'habitude et l'industrie péruvienne de la myrtille se prépare à distribuer le volume du quatrième trimestre. Avoir un pic aussi concentré rend tout plus difficile pour les producteurs, c'est pourquoi nous voulons parvenir à un approvisionnement plus constant des marchés, en espaçant les approvisionnements", explique Miguel Vegas.

Prévisions mensuelles

En raison de la longue période de récolte, qui dure presque toute l'année, Miguel Vegas affirme que les prévisions seront faites plus régulièrement. «Nos prévisions pour cette année seront mises à jour mensuellement. Nous nous attendons à un démarrage lent de la saison, avec des volumes similaires à ceux de l’année dernière jusqu’en septembre, le troisième trimestre ne sera donc pas très différent de l’année dernière. Le pic de la saison commence désormais en partie en novembre, comme l'année dernière, alors qu'il se déroulait traditionnellement entre fin septembre et début octobre", explique Miguel Vegas.

Selon lui, le climat au Pérou est enfin revenu à la normale, avec des conditions optimales pour la culture. « D'après les fleurs que nous voyons, nous espérons avoir plus de volumes que l'an dernier. Notre attente est d'avoir une bonne offre de différentes variétés. Au Pérou, les producteurs se sont tournés vers de nombreuses nouvelles variétés, ce qui est passionnant pour les consommateurs », conclut Miguel Vegas.

louis miguel vegas, directeur général de Proarándanos