Pour les producteurs ukrainiens de pommes et de bleuets, la logistique d'approvisionnement des produits sur les marchés asiatique et africain n'est pas techniquement un problème, mais malheureusement, ils perdent leur coût au profit de leurs principaux concurrents. Dans cette optique, les fabricants doivent se concentrer sur la qualité de leurs produits. Andriy Yarmak, économiste du département des investissements de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), a exprimé cette opinion lors du webinaire «Fruits et petits fruits: technologies de protection et nouvelles opportunités», qui a eu lieu le 4 février et a été accueilli par Bayer en Ukraine, écrit EastFruit.

Seul le marketing vous permet de gagner de l'argent; Avant de vendre des produits, les fabricants ne supportent que les coûts.

Lors de sa présentation sur les tendances mondiales de la pomme et du bleuet, Andriy Yarmak a souligné que les producteurs de fruits et légumes doivent comprendre que jusqu'au moment où ils vendent leurs produits, ils n'ont que des dépenses, après cela, qu'il s'agisse de profits ou de pertes.

«C'est pourquoi le marketing est le principal. Par conséquent, il vaut la peine de surveiller professionnellement ce qui se passe avec le marché. En outre, il est nécessaire de mettre en évidence plusieurs facteurs principaux de telles observations. Premièrement, vous devez surveiller la situation démographique du monde car plus il y a de gens dans un pays donné, plus ils ont besoin de nourriture.

Deuxièmement, les gens achèteront des produits s'ils ont de l'argent. Par conséquent, la situation économique et la dynamique du niveau de revenu de la population doivent être étroitement surveillées.

Troisièmement, vous devez vous demander si telle ou telle région du monde peut cultiver ses propres produits, si elle dispose des ressources nécessaires pour cela: la terre, l'eau et les conditions climatiques. Sinon, ce pays peut être un client stratégique.

Quatrièmement, la logistique est un facteur essentiel: est-il techniquement possible de livrer des marchandises dans ce pays et quel sera le coût de la logistique par rapport au prix de détail des marchandises dans ce pays?

Marchés de consommation en croissance: Afrique et Asie; une crise démographique en Europe

Andriy Yarmak a conseillé de prêter attention au monde dans le contexte d'où sont nés la plupart des nouveaux consommateurs de produits horticoles. Les dirigeants ici sont les pays de la région africaine. Dans le même temps, la population européenne a tendance à diminuer; aujourd'hui, c'est la seule région du monde qui connaît une situation démographique négative.

«Selon les prévisions de l'ONU, en 2020-2030, la croissance démographique annuelle dans les pays africains sera de 35 millions de personnes, en Asie, de 33 millions. Si nous regardons le panorama démographique mondial, nous pouvons dire que chaque année une nouvelle Allemagne apparaît dans le monde car chaque année la population augmente de 78 millions de personnes. Malheureusement, cette «Allemagne» est beaucoup plus pauvre parce que la principale croissance démographique se produit dans les pays à faible revenu », a déclaré Andriy Yarmak.

Supposons que nous ajoutions des questions économiques à la démographie et ensuite, selon l'économiste du Département des investissements de la FAO, nous devions prendre en compte un indicateur tel que la part de la région dans le PIB par habitant. La région la plus riche pour cet indicateur sont les pays d'Amérique du Nord, principalement les États-Unis et le Canada.

«Les pays d'Europe sont deux fois plus pauvres, et dans les pays d'Asie et d'Afrique, la situation est la pire. Cependant, il ne faut pas penser que l'Asie et l'Afrique ne sont pas des marchés intéressants pour les producteurs horticoles. Après tout, si nous analysons un indicateur tel que la croissance attendue de la demande alimentaire, compte tenu de la situation démographique et de l'économie dans son ensemble, nous verrons que 45% de la croissance de la demande mondiale se produira dans les pays asiatiques. En d'autres termes, l'Asie reste la région la plus prometteuse pour les exportations potentielles de fruits et légumes de l'Ukraine », a déclaré Andriy Yarmak.

La Chine aime les pommes, bien que ce fruit pousse à peine en Asie du Sud-Est

En même temps, parlant des pires conditions pour augmenter la production de pommes, Andriy Yarmak a souligné qu'elles ont été développées en Asie du Sud-Est, où il est presque impossible de cultiver ce fruit, compte tenu des conditions climatiques. Cependant, la Chine fournit 90% de la consommation de pommes sur ce marché.

De plus, les mauvaises conditions de production de pommes se retrouvent en Afrique subsaharienne, sauf en Afrique du Sud et dans les pays voisins, au Moyen-Orient et en Afrique du Nord. Les fournisseurs de pommes européens, turcs et iraniens travaillent sur ce marché, la concurrence n'est donc pas facile non plus.

«Le reste du monde, qui est prometteur en termes de consommation, peut réussir à cultiver des pommes. Grâce à l'accélération du taux de reproduction, la superficie de pommes augmente », a déclaré l'économiste de la FAO.

La culture de myrtilles en intérieur créera une concurrence pour les pays de l'hémisphère sud

Si vous regardez les perspectives mondiales de la culture des myrtilles, selon Andriy Yarmak, elles existent dans presque toutes les régions du monde. «Et c'est une mauvaise nouvelle pour ceux qui se réjouissent de la rentabilité de cette baie. Les premières plantations commerciales de bleuets sont déjà apparues même aux Emirats Arabes Unis. En outre, les pays des régions les plus chaudes du monde ont toutes les chances de fournir des myrtilles en hiver. Cependant, la croissance de la culture du bleuet en intérieur dans les pays de l'hémisphère nord créera une concurrence pour les pays de l'hémisphère sud à l'avenir », a déclaré Andriy Yarmak.

Dans son discours, l'économiste de la FAO a également évoqué les problèmes logistiques liés à l'exportation des myrtilles, notant que les producteurs ukrainiens devraient prêter attention à la possibilité de fournir des produits par transport maritime. À mesure que les prix mondiaux des myrtilles baissent, la logistique aéronautique des myrtilles appartiendra au passé, à l'exception peut-être des grosses baies de première qualité.

Si le taux d'importation sur le marché n'augmente pas, cela signifie que les nouveaux acteurs devront « éliminer » quelqu'un du marché.

Andriy Yarmak a également déclaré que l'Asie et l'Afrique sont les leaders mondiaux de l'augmentation des importations de légumes et de fruits: la croissance annuelle de cet indicateur dans les pays de ces régions est respectivement de 11,4 et 8%. «Pourquoi est-il important de prêter attention à cet indicateur? Car si les importations n'augmentent pas ou ne diminuent pas, alors cela suggère que lors de l'entrée sur ce marché, il sera nécessaire d'en "assommer" quelqu'un ", a déclaré le spécialiste.

Selon Andriy Yarmak, si l'on parle d'indicateurs d'importation en termes monétaires, les pays asiatiques augmentent chaque année leurs importations de fruits et légumes de 3.7 milliards de dollars. C'est un excellent indicateur, car l'Ukraine exporte des fruits et légumes, même des noix, pour une valeur de seulement 300 millions de dollars par an. - soit dix fois moins que la croissance annuelle de la demande en Asie!

Les pays d'Europe suivent l'Asie: la croissance annuelle des importations dans cette région est de 2,3 milliards de dollars, et ce malgré une démographie négative. La raison en est que la production de produits horticoles en Europe est en baisse (terres chères, main-d'œuvre coûteuse, terres disponibles pour la culture en baisse, etc.), autant de raisons principales de la croissance.

L'augmentation des importations de légumes et de fruits vers les pays africains est faible: seulement 200 millions de dollars par an. Cependant, il est toujours là. Et le taux de croissance des importations est élevé, autour de 8% par an. Simultanément, la région a d'excellentes opportunités pour augmenter sa propre production. On entend de plus en plus parler de nouveaux projets de culture à grande échelle, par exemple des myrtilles dans les coins les plus inattendus du continent africain.