Les myrtilles cultivées en Pologne proviennent d'espèces originaires d'Amérique du Nord, qui ont été adoptées avec succès dans le pays grâce à son climat favorable et à un suivi technique et professionnel rigoureux. La production industrielle de myrtilles en Pologne connaît une croissance soutenue depuis 2011, année où elle atteignait à peine 13.000 60.000 tonnes. Un peu plus de dix ans plus tard, la production polonaise dépassait les XNUMX XNUMX tonnes. La Pologne est aujourd'hui l'un des principaux producteurs de myrtilles en Europe et dans le monde.

Entre 2018 et 2022, la superficie cultivée a doublé, passant de 5.800 11.900 ha à environ 2024 13.000 ha, et en XNUMX, elle a atteint près de XNUMX XNUMX ha de superficie plantée de myrtilles, bien que la croissance de la superficie ait ralenti récemment, se concentrant davantage sur l'amélioration variétale que sur l'expansion de la superficie plantée.

30% d'exportation

Il convient de noter que seulement environ 30 % de la production polonaise est destinée à l'exportation, l'Allemagne, le Royaume-Uni et les Pays-Bas étant ses principales destinations. En 2024, les exportations ont augmenté de 17 %, atteignant près de 26.000 6,4 tonnes, tandis que les réexportations depuis l'Ukraine ont diminué, ce qui implique une réorientation vers la consommation et la transformation nationales. Cependant, la dynamique est en train de changer en raison de la croissance de la demande intérieure et du début des importations de myrtilles hors saison (d'Espagne, du Pérou, d'Afrique du Sud, etc.), ce qui a récemment généré une balance commerciale légèrement négative d'environ 2022 millions d'euros en 23/XNUMX.

La production devrait atteindre un plateau d’ici 2030, dépassant peut-être 70.000 XNUMX tonnes, à condition que les rendements des cultures et l’efficacité de la gestion s’améliorent.

Premiumisation

Actuellement, et en tant que projection de son industrie sur le marché mondial, l'industrie polonaise de la myrtille développe et met en œuvre une stratégie axée sur de nouvelles variétés de qualité supérieure (« premium ») et des emballages prêts à consommer, cherchant à accéder à une demande différenciée et à des segments de consommateurs à plus forte valeur ajoutée.

De plus, le secteur encourage ce changement variétal non seulement pour obtenir des fruits plus fermes ou des rendements végétaux plus élevés, mais aussi pour faciliter la mécanisation des processus de production, de récolte et d’expédition face aux défis du coût de la main-d’œuvre.

D’autre part, outre la concentration traditionnelle sur l’Europe, on observe un intérêt croissant pour l’établissement d’une présence commerciale sur des marchés tels que le Moyen-Orient, l’Asie et Israël, même si ces marchés n’en sont qu’à leurs balbutiements.

Défis structurels

L'industrie polonaise développe des stratégies pour renforcer la connaissance et la gestion de la culture afin de surmonter les faibles rendements moyens, qui s'élèvent en moyenne à seulement 5,7 t/ha par rapport à la moyenne mondiale de 8,9 t/ha.

La fragmentation du secteur constitue un autre défi, car il existe un grand nombre de petites parcelles (1,4 hectare en moyenne), ce qui rend difficile l’industrialisation, l’investissement et la coordination des entreprises du secteur.

La concurrence internationale croissante des producteurs sud-américains et ukrainiens, dont la présence s'accroît avec l'amélioration des coûts et de la qualité, constitue un autre défi à relever à court terme. Cela nécessite de surmonter la dépendance saisonnière, qui contraint les exportations à se concentrer sur une période très courte (juillet-août), ce qui limite la compétitivité.

En résumé, la Pologne dispose d'une base de production solide, d'une consommation intérieure en croissance et d'une réputation stable en Europe. Cependant, pour exploiter pleinement son potentiel, elle doit progresser dans l'augmentation des rendements grâce à l'amélioration génétique et à des pratiques agronomiques intensives ; consolider les coopératives ou les groupements de producteurs pour investir dans les stations de conditionnement et la mécanisation ; diversifier les exportations vers les marchés extra-européens et les segments haut de gamme ; et adapter son rôle d'exportateur saisonnier à une stratégie hybride, combinant un marché intérieur robuste et des niches internationales prometteuses.