À l'approche de la saison des récoltes, l'industrie chinoise de canneberge Elle entre dans une nouvelle phase de croissance. Selon les dernières données du secteur, la production nationale devrait dépasser 1,2 million de tonnes, ce qui représente une augmentation de 35% par rapport à l'année précédente. Ce bond en avant n'est pas seulement quantitatif : grâce à des technologies telles que la culture sur substrat et la surveillance numérique, neuf indicateurs clés de qualité se sont améliorés de manière générale, notamment le rapport sucre/acide et le niveau de floraison, et le taux de fruits conformes aux normes a augmenté. 68 91% à% en un an.

Yunnan, l'une des principales régions productrices de bleuets du pays, concentre actuellement ses efforts près de 30 % du volume national. Avec la récolte à venir, les fruits locaux commenceront progressivement à arriver sur le marché à partir de novembre. Volgens Manda, directeur des exportations de Hunan Dream of Fruit Agriculture Co., LtdIl a expliqué :Le Yunnan est l'une des meilleures régions du monde pour la production de myrtilles fraîches. L'important écart de température entre le jour et la nuit, combiné à un climat favorable, permet d'obtenir des fruits fermes et bien colorés, d'une qualité nettement supérieure à celle des myrtilles cultivées en Chine.

Rêve de fruits a étendu sa surface myrtilles du Yunnan jusqu'à quelques 200 hectáreaset cette année, sa production a doublé par rapport à la saison précédente. En termes de variétés, l'entreprise travaille avec quatre matières premières principales :M8, M9, L42 et Bianca— pour desservir différents segments de marché. « La M8 possède un arôme floral très distinct, une grande douceur et une excellente texture, ce qui explique pourquoi nous la considérons comme une variété premium. La M9 allie douceur et croquant, avec une floraison à plus de 90 %, lui conférant un aspect commercial très attrayant. La L42 se caractérise par sa grande taille et sa forte teneur en sucre, avec des diamètres dépassant 20 mm et atteignant parfois 26 mm. La Bianca est une nouvelle variété que nous avons introduite cette année, de 15 à 20 mm de diamètre, avec une saveur rafraîchissante et sucrée ; elle sera disponible en décembre. »il a expliqué

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En ce qui concerne les prix, myrtilles du Yunnan Elles sont légèrement inférieures à celles de la saison dernière, principalement en raison d'une production plus concentrée et d'une chaîne d'approvisionnement optimisée. « De manière générale, les prix suivent la saisonnalité habituelle : prix élevés en début de saison et plus modérés en fin de saison. »Manda a précisé.

Sur la face extérieure, Rêve de fruits Elle exporte déjà vers Hong Kong, la Thaïlande, la Malaisie, Singapour et le Moyen-Orientavec des préférences différentes selon le marché.Les clients qui privilégient la saveur et l'apparence ont tendance à choisir le M8 ; ceux qui exigent des calibres plus importants préfèrent le L42. Les M9 et Bianca se vendent très bien dans les circuits de distribution et ciblent principalement le marché de gros.Il a ajouté.

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Avec La demande intérieure est en hausseLe nombre de producteurs au Yunnan est également en augmentation. Manda a noté que, comparés à certaines variétés importées, les producteurs locaux sont se concentrer davantage sur les goûts du consommateur chinois. « Nos principales variétés sont plus sucrées, ce qui correspond aux préférences du marché local, tandis que certaines variétés sud-américaines sont plus acides. De plus, 70 % de nos surfaces de production sont cultivées selon des systèmes de gestion standardisés. Bien que certaines variétés locales puissent être légèrement plus chères que les importées, leur qualité et leur régularité offrent un meilleur rapport qualité-prix. Cela se reflète déjà dans le commerce en ligne : la préférence pour les myrtilles locales s’est accrue et, aujourd’hui, leur part de marché dépasse largement celle des produits importés. » ».

Malgré cette croissance, la consommation par habitant de myrtilles en Chine Elle reste bien inférieure à celle des pays développés —moins d'un dixième—, ce qui pour Manda est un signe que le marché a encore beaucoup de marge de manœuvre. « La concurrence sera plus intense, mais l’avenir dépendra de la qualité et de la marque. La standardisation des cultures et les progrès technologiques seront essentiels pour assurer un développement durable à long terme. »Il a dit.