Le Pérou s'est positionné comme le premier exportateur mondial de myrtilles

La route de la culture du bleuet au Pérou

De pratiquement inconnu dans l'agriculture locale, il a pris de l'importance en quelques années et est devenu l'un des principaux produits du commerce extérieur péruvien. La myrtille est un fruit que l'on peut actuellement voir dans tous les supermarchés et il n'y a pas d'étal de marché aux fruits dans les centres d'approvisionnement traditionnels des villes du pays où elle n'est pas proposée.

Cependant, le bleuet est une baie sauvage originaire d’Amérique du Nord, où elle était récoltée pour la consommation humaine. Au fil du temps, sa production mondiale est devenue plus technique et plus répandue en raison de sa forte demande. Au siècle actuel, il est arrivé dans le pays pour s'enraciner. « Au Pérou, la première plantation enregistrée se trouve à Arequipa, en 2008 elle a commencé avec 10 hectares et 100.000 XNUMX plants, et la majorité s'est effondrée peu de temps après la plantation », indique le ministère du Développement agraire et de l'irrigation (Midagri) dans un rapport à ce sujet. produit dans lequel il détaille que sa culture est très délicate et nécessite un processus de préparation et de modification des conditions du sol, des aspects qui prennent du temps et qui peuvent faire la différence entre une plantation réussie ou une échec-né mort.

Cependant, depuis cette première expérience de culture en 2008, le Pérou s'est positionné comme le premier exportateur mondial de myrtilles, un fruit qui au début de ce siècle ne faisait pas partie de l'offre agro-exportable nationale. Ainsi, le Pérou, après avoir enregistré un peu plus de 32 millions de dollars d'exportations de myrtilles en 2010, a réalisé une croissance impressionnante, en 2018 elle a dépassé les 546 millions de dollars et en 2023, elle a atteint le chiffre important de 1.679 XNUMX millions de dollars, selon les chiffres de l'Association des exportateurs. (Adex), positionnant ainsi le pays comme le principal exportateur mondial de myrtilles ces dernières années.

Mais qu’est-ce qui rend la consommation et, par conséquent, la demande de myrtilles sur les marchés internationaux si attrayantes ? L'association péruvienne d'exportation et de commercialisation de myrtilles (ProArándanos) explique qu'il s'agit d'un aliment sain qui aide à évacuer le stress.

«Il contient des fibres, qui aident à maintenir un cœur sain et un taux de cholestérol contrôlé, de la vitamine C pour maintenir un système immunitaire sain, de la vitamine K pour le système circulatoire, ainsi que du manganèse, qui aide à convertir les protéines, les glucides et les graisses en énergie.» De même, il souligne que «les myrtilles sont certifiées saines pour le cœur par le programme de certification alimentaire Heart-Check de l'American Heart Association (AHA).» La myrtille fait partie de l'offre agro-exportatrice péruvienne en constante croissance, qui en 2023, avec d'autres produits, a réussi à atteindre 141 marchés à travers le monde. La principale destination est les États-Unis, un pays qui a acheté au Pérou pour 3.705 millions de dollars de myrtilles, de raisins, d'asperges, de café et d'autres produits.

Pour sa part, la ministre du Commerce extérieur et du Tourisme, Elizabeth Galdo, a déclaré que le Pérou est le neuvième exportateur mondial de fruits et pourrait devenir le huitième cette année. « Au cours de l'année 2023, le Pérou s'est positionné comme le neuvième exportateur mondial de fruits, avec des ventes qui se sont élevées à 5,681 22 millions de dollars. Parmi les fruits péruviens les mieux positionnés dans le monde figurent les myrtilles, les avocats et les raisins », a souligné le ministre Galdo lors du XNUMXe déjeuner d'exportation agro-alimentaire de l'Adex.

Régions productrices

La principale région productrice de bleuets au Pérou est La Libertad, qui détient 46 % de la superficie plantée avec ce produit agricole, suivie de Lambayeque (29 %), Ica (6.8 %), Lima (6.7 %) et Áncash (6.4 %). %), Piura (5.3%) et Moquegua (0.4%). De même, 85 % du volume des exportations du Pérou est réalisé entre août et décembre, selon les statistiques de ProArándanos.

De son côté, Midagri précise qu'il existe trois types de myrtilles : la bleue (Vacciniumcorimbosum), un buisson qui atteint 1.8 mètre de hauteur et aux fruits bleu-noir, gros et délicieux, et est le plus cultivé. Il y a ensuite le noir ou uliginosum (Vacciniumuliginosum), très abondant au niveau de la mer et qui peut même être cultivé dans les régions froides à plus de 3.000 XNUMX mètres d'altitude. Le buisson ne dépasse pas un demi-mètre de hauteur. Il existe également la canneberge (Vacciniumvitis-idaea), largement utilisée pour faire des compotes et des confitures.

Concernant les variétés de myrtilles cultivées au Pérou, ProArándanos indique qu'en 2022, 65 variétés ont été certifiées, un nombre nettement supérieur aux 13 certifiées en 2016.

 
Principaux acheteurs

En 2023, les myrtilles cultivées au Pérou ont été exportées vers 44 marchés internationaux et sur ce total, les États-Unis en réclament 57 %, devenant ainsi le principal marché de destination.

« L'Union européenne arrive ensuite en importance avec 22 %, mais près de 96 % du total demandé par l'Union européenne va aux Pays-Bas, le centre de commercialisation de divers produits sur le marché de l'Union européenne. Les autres marchés vers lesquels les exportations ont augmenté sont la Chine et Hong Kong, qui ont chuté à cette occasion en raison de la diminution de l'offre exportable péruvienne », indique le ministère du Développement agraire et de l'irrigation dans sa Note technique sur la situation économique agraire.

L'année dernière, des phénomènes climatiques tels qu'El Niño Costero et le cyclone Yaku ont eu un impact sur la production de myrtilles au Pérou, réduisant le volume des exportations de 273.000 2022 tonnes en 207.000 à 2023 24.2 tonnes en 1,676, soit une baisse de 23 % entre les deux périodes. Cependant, cette baisse de l'offre du Pérou, principal exportateur mondial de myrtilles, a fait grimper le prix international, ce qui l'a favorisé. Ainsi, les exportations péruviennes de myrtilles ont atteint un chiffre record de plus de 2022 millions de dollars, soit un montant XNUMX% de plus qu'en XNUMX, précise Midagri.

La culture du bleuet nécessite beaucoup de capital, mais elle est également très rentable. Bien que les grands agro-exportateurs de la côte bénéficient de ce produit, contribuant de manière significative à l'économie péruvienne, les petites exploitations familiales ont également des opportunités avec ce fruit, mais elles doivent s'associer avec une vision d'entreprise, explique César Romero, spécialiste du commerce extérieur agricole. et les négociations internationales Midagri. "Le potentiel de croissance de la production de bleuets au Pérou est énorme, tant que le marché reste insatisfait", souligne Romero.

De même, on s'attend à ce qu'à l'avenir la culture du bleuet s'étende à certaines zones agricoles des montagnes qui ont une certaine expérience dans la culture du bleuet, parmi ces régions nous avons Cajamarca, Ayacucho, Cusco et Arequipa, a-t-il souligné.

 

Soutien technique

La croissance rapide des exportations de myrtilles n'est pas seulement due à une demande mondiale accrue, mais également au travail réalisé par le Service national de santé agraire du Pérou (Senasa), une entité qui fournit un soutien technique et réglementaire à ce fruit, considéré comme le « bleu ». l’or » des agro-exportations.

Ainsi, pour l'exportation, le système mis en place doit être respecté, dès l'enregistrement et la certification des champs de culture par Senasa, afin de maintenir un contrôle strict des ravageurs, comme la mouche des fruits. De même, le transport du champ à la station de conditionnement doit répondre aux exigences sanitaires pour éviter toute contamination chimique ou biologique, avec la traçabilité respective du produit pour connaître l'information depuis son origine.

Les usines de conditionnement doivent également être enregistrées et certifiées par Senasa, conformément aux exigences sanitaires et phytosanitaires. Senasa inspecte chaque expédition de myrtilles, puis délivre le certificat phytosanitaire, un document qui permet l'entrée des myrtilles péruviennes sur les marchés internationaux. De son côté, l'Institut national de la qualité (Inacal) a également approuvé la norme technique péruvienne relative aux bonnes pratiques agricoles pour la production de bleuets.

Article précédent

prochain article

ARTICLES SIMILAIRES

Mexique : Tout est prêt ! Profitez de la Fête des Baies 2024 à Zacatlán,...
L’avenir de l’agriculture au Pérou dépend du soin des abeilles : ce...
« Dans la crise péruvienne, et maintenant au Mexique, 80 % sont une conséquence de la gestion...