Les nouvelles variétés au Chili
Parmi les conclusions et les équilibres de l'industrie chilienne, fondés sur les saisons précédentes, il y a le problème des problèmes de qualité et de condition d'arrivée des fruits frais sur les marchés lointains de destination. Experts et chercheurs concluent qu’il est urgent de changer de variété pour inverser cette réalité et retrouver sa compétitivité.
L'opération n'est rien de moins que de démarrer les anciennes usines et de les remplacer par de nouvelles, pour démarrer le processus de production à partir de zéro. La tâche n'est pas facile, car en plus de signifier un investissement important dans l'industrie - près de 15.000 XNUMX USD par hectare - cela implique une longue période sans production commerciale.
Le pays évalue plusieurs dizaines de nouvelles variétés qui, jusqu'à présent, ont donné des résultats différents du point de vue productif et commercial. On estime donc que plus de 70% du volume de myrtilles produites par le Chili correspondent encore à des variétés. vieux De l'avis général, il y a un nombre important de variétés qui devraient être remplacées, comme le O'Neal, qui produit un fruit de faible calibre et de courte durée de vie après la récolte, comme le Elliot et le Jewel.
"Nous promouvons le remplacement des variétés qui ont une mauvaise qualité après la récolte, qui sont douces ou qui ne supportent pas les grandes distances et qui ont de petits calibres.", Souligne Julia Pinto, responsable technique du Comité des bleuets.
Ce qui est recherché avec les nouvelles variétés, c’est qu’elles sont plus productives et visent des volumes proches de 20 tonnes par hectare, en plus de produire un fruit plus ferme et de calibre plus intense, plus intense en floraison, de bonne saveur et meilleure qualité en général.
"Au Chili, il y a près de 20 mille hectares de bleuets et 90 produit mille tonnes de fruits frais, plus d'autres milliers de 30 destinés à l'industrie de transformation, ce qui donne un total de 120 mille tonnes de production. de 6 tonne / ha, ce qui est très faible. Si nous retirons ce qui est en croissance et d’autres, nous atteindrons 8 tonne / ha, ce qui reste très bas", Reflète Manuel Alcaíno, président du conseil d’administration de Decofrut.
Les nouvelles variétés ...
Actuellement, le remplacement variétal est en cours dans l'industrie chilienne, en fait, plus de 20 variétés sont arrivées de programmes en Espagne, en Australie et aux États-Unis, développés par des universités et des entités publiques et privées, même plusieurs d'entre elles ont avec des licences ouvertes. Pilar Bañados, directeur de la recherche et du développement Hortifrut, dans une déclaration à El Mercurio, a mis en évidence la variété Rocío - appartenant à Hortifrut - expliquant qu'il s'agit d'une variété sélectionnée en Espagne, de récolte très précoce, avec des fruits très fermes, croquants et avec une bonne floraison .
"Nous avons exporté plus de 200 tonnes de la variété Rocío. Il est facile de travailler et deux ans peuvent produire entre 10 et 12 tonnes par hectare, principalement pour sa génétique et la gestion du producteur."Il a expliqué.
Parmi les remarquables dans l'aspect productif et commercial, on trouve Liberty - appartenant également à Hortifrut - une variété de haute productivité, de récolte tardive et de bonnes conditions post-récolte, qui est très bien adaptée aux régions du centre et du sud du pays. Lors de la dernière campagne, le volume de cette variété a augmenté de 70% par rapport à la saison dernière, atteignant 1.500 XNUMX tonnes exportées.
Draper - dont la licence appartient également à Hortifrut - est une variété de mi-saison, à haute productivité, aux fruits fermes, sucrés et croquants, de taille moyenne à grande et à forte concentration de récolte, qui montre un très bon état dans les destinations éloignées.
L'une des bonnes nouvelles variétés est Emerald® - appartenant aux pépinières Sunnyridge - qui se distingue par sa vigueur et sa productivité, avec une bonne adaptabilité aux zones entre 50 et 400 heures de froid. Sa récolte précoce se termine à la mi-décembre et peut être exportée sans inconvénient majeur vers des marchés éloignés. Cette variété a connu une augmentation de 40% par rapport à la campagne précédente, atteignant 1.200 XNUMX tonnes exportées.
D'autres variétés qui ont donné de bons résultats sont Blue Ribbony et Top Shelf - appartenant à Fall Creek Farm & Nursery - qui se caractérisent par des rendements élevés de fruits exportables, produisant une grande qualité organoleptique, de bonne taille et une bonne post-récolte. Les deux variétés ont montré une très bonne adaptation aux régions du centre et du sud du pays, de la région VI à la région X de Los Lagos.
"Aujourd’hui, avec un peu plus de trois ans d’expérience locale et une plus grande superficie plantée à des fins commerciales, nous pouvons souligner que Blue Ribbon et Top Shelf sont devenus deux très bonnes options pour les marchés les plus exigeants d’Europe et d’Asie.", Déclare Patricio Fernández, directeur des opérations de Fall Creek, à El Mercurio.
Le farthing, de Sunnyridge Nurseries, est une autre nouvelle variété recommandée. Hortifrut, pour sa part, effectue des tests commerciaux avec deux variétés de son propre programme: Daybreak et Bliss.
"Les deux sont précoces et nécessitent peu de froid. Nous avons effectué les premiers tests commerciaux l'année dernière, principalement avec Daybreak, ce qui a donné de très bons résultats en termes de productivité et de réception sur les marchés.", Indique Pilar Bañados.
Le remplacement est en cours et ne sera pas facile. Les experts indiquent que pour réussir une reconversion variétale adéquate, il est essentiel de connaître le lieu où elle sera produite et de consulter un professionnel compétent pour prendre une décision correcte concernant le moment où la récolte est demandée.
Source: Martín Carrilo O. - Blueberries Consulting
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