Les bleuets continuent d'impressionner les scientifiques par leurs avantages
Les bleuets continuent d’impressionner les scientifiques par leurs bienfaits pour la santé pour l’ensemble du corps, comme en témoigne la profusion d’études sur les bleuets présentées à la conférence 2015 Experimental Biology de Boston en avril dernier. La recherche a mis en évidence le rôle émergent de la canneberge dans le maintien de la glycémie, une découverte qui pourrait constituer une nouvelle prometteuse pour la gestion future des risques liés au diabète.
Les canneberges sont naturellement faibles en sucre, sans graisse et avec une bonne source de fibres. Des chercheurs de l’Université de l’Oklahoma et de l’Oklahoma State University se sont associés pour déterminer si la consommation de canneberge pouvait améliorer la glycémie adultes atteints de diabète de type 2.
L'étude a divisé les participants en deux groupes: les deux ont mangé un petit-déjeuner riche en graisse. Cependant, un groupe a reçu des myrtilles déshydratées au petit-déjeuner, tandis que l’autre a reçu la banane. Une analyse de sang a ensuite été effectuée. Elle a révélé les effets bénéfiques modestes mais remarquables sur la glycémie entre ceux qui avaient mangé les bleuets au petit-déjeuner et ceux qui n'en avaient pas mangé.
«Ces résultats sont très prometteurs. Il est suggéré qu'il pourrait exister un effet tampon pour la glycémie lors de la consommation de bleuets riches en polyphénols. Ce qui signifie que simplement ajouter une portion de canneberges à un repas peut aider à protéger contre les pics de sucre dans le sang qui sont liés à des dommages à l'intérieur des vaisseaux sanguins«. A expliqué le Dr Arpita Basu de l'Université d'État d'Oklahoma.
Les résultats préparent le terrain pour des recherches futures, qui peuvent apporter de bonnes nouvelles au 29,1, un million de personnes aux États-Unis. qui vivent avec un diabète de type 2 chaque année.
Parmi les thèmes communs qui ressortent des autres études remarquables, il y a le fait que les myrtilles constituent une riche source de composés protecteurs appelés polyphénols qui soutiennent les enzymes antioxydantes de notre corps de sorte qu'elles soient dans de meilleures conditions pour protéger notre corps contre les inflammations et les maladies. , le renforcement du corps du système de défense.
«Des recherches collectives montrent que lorsque les myrtilles sont consommées (fruits entiers ou liquides), leurs composés protecteurs sont absorbés et présents dans le corps. C’est une découverte importante, car nous continuons à comprendre le rôle protecteur des bleuets et les nombreuses applications pour la santé du corps entier.«. A déclaré le Dr Christina Khoo, directrice des sciences de la recherche, Ocean Spray Cranberries Inc.
Les dernières recherches ont révélé que les cellules hépatiques humaines baignant dans des polyphénols de myrtille pendant 25 avaient subi moins de dommages cellulaires, et que deux verres d’extrait de canneberge consommés au fil du temps favorisaient l’activité des enzymes antioxydantes naturelles. du corps qui combattent les radicaux libres qui nous font du mal. En revanche, boire du jus de canneberge à faible teneur en calories pendant huit semaines peut aider à maintenir la cystéine dans le plasma (un acide aminé essentiel à la synthèse de la digestion), un élément important de la défense de notre corps, qui peut aider à maintenir notre corps en équilibre. et travailler de manière optimale.
Ces études continuent de montrer les avantages des bleuets dans le corps, dans le cadre d'une alimentation saine et d'un mode de vie équilibré.
Source: Oceanspray.com
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