Historiquement, la période entre la saison chilienne et la saison en Floride a été caractérisée par de faibles volumes et des prix élevés. Aujourd'hui, le paysage est très différent. Après des prix anormalement élevés en février, mars et avril, causés par un manque de fruits chiliens et mexicains. Cependant, le Mexique rapporte désormais des volumes constamment plus élevés que l'an dernier. Combinée aux résidus de début de saison du Chili et de la Floride, la semaine 12 (w / e 22 mars) à la semaine 14 (w / e 5 avril) a connu plus de volume que ce que nous avons vu dans le passé pour cela période de temps.

Volumes historiques

Nouvelles du marché de l'USDA via l'agronométrie.

Cependant, une augmentation totale du volume de 10% au cours de ces trois semaines l'année dernière ne peut pas expliquer comment plus de la moitié de la valeur a été retirée du marché, contre une moyenne de 4.91 USD / LB au cours de la semaine 12 (mars 22) à 2.35 USD / LB au cours de la semaine 15 (12 avril).

Prix ​​historiques (USD / LB)

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Dans ce cas, il semble y avoir un argument fort pour lier une grande partie de l'impact au COVID-19, qui jette une clé figurative dans la chaîne d'approvisionnement des catégories. Cette perturbation peut être vue dans les histoires contrastées que nous entendons sur différents marchés. D'une part, de nombreux producteurs craignent que leur gagne-pain soit en jeu, tandis que d'autre part, nous voyons des rapports selon lesquels les ventes au détail n'ont jamais été aussi bonnes grâce à des achats de panique. Dans le courrier électronique NABC COVID-19 daté du 8 avril 2020, il y avait un rapport de l'IRI indiquant que le total des dollars dépensés pour les baies fraîches semaines 11 (15 mars) et 12 (22 mars) a augmenté de 32.5 % et 23.5% respectivement, tombant à une augmentation de 4% la semaine 13 (29 mars). Et des tendances similaires ont été observées dans la plupart des articles d'épicerie vendus dans les supermarchés.

La bonne nouvelle est que l'augmentation de la demande est réelle et tangible, les consommateurs n'ont pas perdu leur appétit pour les bleuets et si la semaine 13 (29 mars) est un indicateur de l'orientation du marché, on pourrait s'attendre les consommateurs dépensent quelque chose de similaire. quantités de bleuets dans les semaines à venir comme ils le faisaient l'année dernière.

La mauvaise nouvelle est que les achats de panique se produisent beaucoup plus rapidement que les chaînes d'approvisionnement ne peuvent bouger. Rares sont ceux qui auraient pu prédire que la flambée de la demande surviendrait exactement la semaine 11 (15 mars) et la semaine 12 (22 mars), tout comme la Floride a bondi deux semaines avant le début de sa saison.

Volumes historiques de la Floride

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Étant donné qu'il faut généralement environ deux semaines pour que les fruits arrivent des manutentionnaires faisant rapport à l'USDA aux consommateurs au détail, le moment choisi pour tous ces événements suggère que lorsque la production en Floride a finalement atteint son plein régime, la chaîne d'approvisionnement a été abandonnée. paralysé en dessous du volume de produits demandé par le public américain. Les complications de la chaîne d'approvisionnement ont à leur tour entravé la capacité des myrtilles à atteindre les consommateurs dans les rayons de détail. L'effet est que le marché n'a pas été en mesure de déplacer les volumes de fruits disponibles, même lorsque le produit a été fortement réduit en gros par rapport à la baisse de prix de la semaine 13 (29 mars).

Un ensemble de facteurs à considérer alors que nous continuons à lutter contre les conséquences de la pandémie sont les obstacles logistiques auxquels l'industrie pourrait faire face. Si trop de cueilleurs tombent malades, les conséquences ont de graves conséquences au niveau de la ferme, mais un nombre important de camionneurs, de personnel de vente au détail et de travailleurs d'entrepôt malades auront un impact plus large sur l'industrie, avec des conséquences potentiellement désastreuses.

Cependant, pour terminer sur une bonne note, la demande revenant aux niveaux de l'année dernière, comme nous l'avons vu dans les données de détail de la semaine 13 (29 mars), la ruée folle pour acheminer les produits vers les supermarchés s'atténuera et les chaînes l'offre semble s'ouvrir à nouveau. Cela est évident dans le prix que nous voyons pour la semaine 16 (19 avril), qui a même connu une légère augmentation ces derniers jours. Sauf autres complications, la saison peut redevenir normale.

Prix ​​historiques (USD / LB)

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