Les producteurs britanniques de baies sont confrontés à la hausse des coûts et à la concurrence des importations

producteurs britanniques de baies Ils se préparent à une année 2025 pleine de défis, puisque l'augmentation des coûts de l'énergie, les augmentations de salaires et la rentabilité insuffisante de la grande distribution mettent sous pression le secteur. Malgré tout, le marché britannique de ces fruits a franchi une étape importante, avec pour la première fois une valeur marchande totale de 2.000 milliards de livres, selon British Berry Growers, l'organisme du secteur qui représente 95% du marché. baies Britannique vendu au Royaume-Uni.

La croissance du marché de baies a été stimulée par la demande croissante des consommateurs, le volume des ventes ayant augmenté de 4,3 % au cours de l'année écoulée. La pénétration du marché a également atteint 85,3%, démontrant la large acceptation du baies Britannique. Depuis 2015, lorsque le marché a atteint pour la première fois le milliard de livres sterling, la valeur du secteur a doublé, enchaînant près d’une décennie de croissance constante.

L'année dernière, le prix moyen de baies tout au long de l'année, il a augmenté de 6,9%, contribuant ainsi à la croissance de la valeur globale du secteur. En outre, un rapport d’EY commandé par British Berry Growers a révélé que le secteur a contribué pour 624 millions de livres sterling à l’économie britannique en 2023, a soutenu 134 millions de livres sterling d’impôts et a créé 16.317 XNUMX emplois à temps plein.

Malgré ces réalisations, l’avenir du secteur est menacé par la hausse des coûts de production et le ralentissement des taux de croissance. Le taux de croissance annuel composé (TCAC) du volume des ventes de baies est passé de 7,8 % entre 2012 et 2019 à seulement 1,3 % entre 2019 et 2023.

Les coûts de production ont considérablement augmenté, les coûts énergétiques et les augmentations de salaires étant des facteurs clés. Entre 2016 et 2024, le salaire vital national a augmenté de 59 %, ce qui représente une pression financière importante pour ce secteur ayant un tel besoin de main d’œuvre. Selon le rapport d'EY, 71 % des producteurs ont connu des augmentations de leurs coûts d'exploitation de plus de 20 % entre 2020 et 2023, tandis que 85 % des producteurs ont déclaré que leurs revenus ne s'adaptaient pas à cette augmentation des coûts.

Les pratiques tarifaires du détail ont également contribué à ce problème. Alors que le prix de détail moyen des baies a augmenté de 14,5 % entre 2020 et 2023, les prix payés aux producteurs n'ont augmenté que de 11,2 %, insuffisant pour couvrir la hausse moyenne des coûts d'exploitation non salariaux de 37 %.

Une autre préoccupation des producteurs britanniques est le volume croissant de baies importé. Bien que le marché britannique de ces fruits continue de croître, la part du produit national a diminué de 2,54%, tandis que le volume de baies les importations ont augmenté de 15,11%. Cette concurrence met la pression sur les producteurs britanniques pour qu'ils restent compétitifs.

Nick Marston, président de British Berry Growers, souligne le besoin urgent d'une collaboration entre détaillants, dirigeants politiques et agents du secteur. « Alors que nous nous dirigeons vers 2025, il est clair que la collaboration est essentielle pour assurer la survie et la croissance continue du secteur manufacturier britannique. baies. La les détaillantsLes décideurs politiques et les acteurs de l’industrie doivent s’unir pour soutenir les producteurs britanniques grâce à des prix plus justes et à un meilleur accès à une main-d’œuvre saisonnière afin d’assurer l’avenir de l’un des secteurs agricoles les plus importants du Royaume-Uni.

Marston souligne également le rôle clé du commerce de détail pour relever les défis du secteur, notamment en offrant des prix plus justes aux agriculteurs pour les aider à maintenir et à accroître la production en réponse à la demande croissante des consommateurs.

source
Fresh Plaza

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