Manuel José Alcaíno, président de Decofrut, est un consultant international reconnu par l'industrie fruitière, non seulement pour son expérience et la bonne analyse qu'il fait du marché, mais parce que sa perspective va bien au-delà de la simple interprétation des données et ose avec une grande certitude d'élever des thèses ou des cours stratégiques pour l'industrie à la recherche de surmonter les défis imposés par le marché, les consommateurs et la concurrence.

"Avant tout, nous avons une industrie en bonne santé, avec un grand avenir, avec un produit qui est très demandé, donc la question est de savoir comment et quels changements nous apportons pour nous positionner sur cette nouvelle voie que prend l'industrie", a-t-il précise dans sa présentation « Perspectives et défis de la saison 2021-22 pour les myrtilles » qu'il a prononcée devant les producteurs réunis lors de la 6e Convention Agro Plant Ñuble 2021, qui s'est tenue à Chillán, dans le sud du Chili, les 17 et 18 novembre.

Les fenêtres se ferment…

Faisant un rapport complet des volumes et du comportement de l'industrie chilienne, comparés aux chiffres et au développement de l'industrie internationale, Alcaíno appelle à une refonte de la stratégie de développement. "C'est une industrie qui a connu une naissance fantastique à la fin du siècle dernier puis un déclin non pas forcé mais dur, et cela devrait nous faire repenser les choses" réfléchit-il.

« La position confortable qu'avait le Chili, se plaçant entre les fenêtres de la fin de la production de la Colombie-Britannique, en Amérique du Nord, au Canada, et du début de la nouvelle saison en Floride et ses environs, qui a laissé une merveilleuse fenêtre que le Chili a découverte. et utilisé. Pendant de longues années, il ferme maintenant. Les fenêtres se ferment… Les fenêtres se ferment », dit-il.

"Oublie ça, tu ne seras plus jamais numéro un, c'est impossible"

Il soutient et explique que l'espace a été cédé dans une première partie au Pérou et dans la dernière partie au Mexique, dans le cas de l'Amérique du Nord, et au Maroc et à l'Espagne dans le cas de l'Europe, de sorte que les affaires au Chili ont changé et changé. définitivement, "passer de fenêtres d'usage quasi exclusif à devoir rivaliser tout au long de la saison sur tous les marchés", dit-il, et va plus loin, assurant aux participants que le Chili ne reviendra pas aux premières places et que plus que rechercher la performance des cultures en les volumes doivent être atteints pour une plus grande rentabilité pour les mêmes hectares cultivés.

Le Chili, une industrie du colis

"Oublier…! Ils ne seront plus jamais numéro un, c'est impossible », prévient Alcaíno et assure que les plus de 200 18.000 tonnes produites par le Pérou sont impossibles à atteindre par le Chili, pour diverses raisons, notamment en raison de la structure et de la composition de l'industrie, qui bien qu'il s'étende sur 54 5 hectares dans tout le pays, 33% correspond à des plantations de moins de 20 hectares et un autre 90% correspond à des unités de moins de XNUMX hectares, soit près de XNUMX% correspond à de petites exploitations, une réalité très différente de celle du Pérou, où la grande majorité de ses champs s'étendent sur des centaines et des milliers d'hectares.

"Cela confirme ce que m'a dit le précurseur de l'industrie des myrtilles, M. Víctor Moller, à savoir que l'industrie chilienne des myrtilles est une industrie de parcelles", c'est pourquoi il est très difficile de rivaliser, car chaque parcelle a sa propre la gestion agricole, ses pratiques culturales, ses différentes variétés, sa récolte précoce ou tardive, bref, chaque parcelle a ses particularités, ce qui engendre une terrible uniformité au niveau de la qualité, difficile à gérer, selon leur analyse.

Rentabilité et Europe

Nous devons oublier les volumes et nous soucier de la rentabilité à l'hectare, dit Alcaíno, et dans cette perspective, il félicite l'industrie chilienne pour les progrès réalisés dans la production de myrtilles biologiques et la dérivation de fruits surgelés qui ne répondent pas aux normes d'excellence en qualité.

Concernant la stratégie de développement sur le marché mondial, le spécialiste international insiste sur le fait que les efforts doivent être concentrés sur la conquête du marché européen, dont la fourchette de croissance de la consommation est assez large et qui maintient des prix très attractifs pour le fruit.