Manuel José Alcaíno, président de Decofrut, et consultant international expérimenté, a souligné avec sa présentation: "Situation de la production de myrtilles au Chili: analyse des marchés et des pays concurrents", livrée ce mardi dans le cadre des activités prévues pour le Mois international del Cranberry, organisé par Blueberries Consulting et Agricultural Seminars.

L'expert a fait une analyse complète de l'industrie chilienne, exposant les principaux éléments qui expliquent sa situation moins importante. Il a examiné tous les détails, des superficies plantées région par région, les différentes variétés et leurs caractéristiques positives et négatives, les différentes manipulations en récolte et post-récolte, les nouvelles alternatives de transport et les aspects stratégiques émanant du Blueberry Committee pour conduire l'industrie à une phase supérieure, en retrouvant la compétitivité d'une industrie consolidée reconnue pour sa stabilité.

"Il est clair que le Pérou a pris une position dominante dans les exportations de l'hémisphère sud et le Chili, qui avait une position très forte au cours des 20 dernières années, a perdu cette position", dit-il.

Un changement définitif

«Il est frappant de constater que la position confortable qu'avait le Chili, se plaçant entre les fenêtres de fin de production en Colombie-Britannique, en Amérique du Nord, au Canada, et le début de la nouvelle saison en Floride et ses environs, qui a laissé une magnifique fenêtre que le Chili découvert et utilisé pendant de longues années, maintenant il s'arrête. L'espace a été cédé dans la première partie au Pérou et dans la dernière partie au Mexique, dans le cas de l'Amérique du Nord, et au Maroc et l'Espagne dans le cas de l'Europe, de sorte que les affaires du Chili ont changé et changé définitivement, passant des fenêtres à usage quasi exclusif à la concurrence tout au long de la saison sur tous les marchés », assure-t-il.

Alcaíno dans sa présentation a soutenu avec des chiffres et des données précieuses le comportement de l'industrie et des marchés ces dernières années, non seulement en termes de volumes de production de fruits frais ou congelés, ou de production conventionnelle ou biologique, mais également arrêté avec des données abondantes dans les aspects commerciaux de la culture, dans les avantages d'une plus grande concentration de la production et aussi dans le cas des entreprises exportatrices. Il a souligné l'attente de rendements économiques pour les producteurs et les projections de cet aspect à l'avenir.

Dans une industrie où 64% de ses 18.000 hectares plantés de myrtilles sont concentrés au centre du pays, dans les régions de Maule, Ñuble et Bio-Bío, Alcaíno estime que la croissance de l'industrie chilienne à l'avenir devrait être étendue vers le sud, à la recherche d'une production tardive, car la récolte précoce sera fortement saturée par l'abondante production péruvienne, entre autres raisons.

Les marchés

Alcaíno a analysé en détail les principaux marchés, présentant et analysant diverses variables liées aux différents pays, leurs produits et leurs valeurs. Se concentrer sur les États-Unis, l'Europe et la Chine, mais également publier des chiffres pour d'autres destinations plus petites. Il s'est également arrêté sur la réalité et les projections de certaines industries, en plus du Chili, principalement celles du Pérou, du Mexique et de l'Afrique du Sud, entre autres.

Sa vision concluante est que la Chine, bien que ce soit un marché naissant, représente un grand potentiel en raison de sa culture du visuel, appréciant les qualités organoleptiques du fruit, en plus d'être des consommateurs qui accordent la priorité à la douceur du fruit, ce qui dans les deux aspects prétend que cela donne un avantage aux fruits chiliens.

Il y a de la place pour grandir

Son appel est que des changements sont possibles et nécessaires car, bien que les prix aient baissé et que la demande des consommateurs ait augmenté - ce qui poussera de nombreux petits producteurs à abandonner la récolte - la demande augmente constamment sur les marchés, donc qu'il y a beaucoup de place pour poursuivre la croissance de l'industrie du bleuet.

Le président de Decofrut a abordé plusieurs sujets dans sa présentation complète et solide. Sa participation exceptionnelle s'est étendue à la série habituelle de questions, pour le plus grand plaisir des plus de 900 participants en ligne qui, de différents pays, ont assisté chaque semaine aux différentes sessions.

Clôture d'une conférence internationale réussie

Les activités du Mois international de la myrtille se terminent ce jeudi par des entretiens techniques professionnels auxquels participeront, entre autres, les chercheurs Bruno Defilippi et Jorge Retamales, qui aborderont les questions de fermeté, de condition et de qualité du fruit, de logistique de récolte et d'emballage, et les différents aspects liés au stade post-récolte.