La culture hors-sol est une option de plus en plus populaire, puisqu'elle permet de mettre en place une culture de myrtilles sur un terrain qui ne convient normalement pas à ces plantes. En utilisant des conteneurs, les producteurs ont l'avantage d'éviter les maladies du sol, d'augmenter la densité de la plantation, d'augmenter le rendement et la précocité de la récolte, en plus de permettre d'adapter la demande nutritionnelle des plantes en fonction de leur état phénologique.

Après l'augmentation de ce type de culture au Pérou, Blueberries Consulting a invité María del Carmen Salas, médecin et ingénieur agronome de l'Université d'Almería, la même institution où elle travaille comme professeur de doctorat, au dernier Séminaire international Trujillo 2022 sur la myrtille, se consacrant à l'étude des techniques hydroponiques et de la culture sans sol. 

Avec le prix des engrais élevé après les effets économiques de la pandémie et l'invasion de l'Ukraine par la Russie, l'utilisation de la matière organique pour fertiliser semble être une option moins chère, plus viable et populaire auprès des consommateurs, qui exigent de plus en plus des produits plus durables.

Pour cette raison, le médecin a présenté dans l'après-midi du premier jour de l'événement, le thème "Biofertigation dans les myrtilles et contrôle de la salinité dans les pots" devant une salle de conférence comble. Pendant près d'une heure, il a retenu l'attention des producteurs présents, racontant les conséquences d'un niveau de salinité déficient dans les pots et l'importance du rapport ionique pour la nutrition de la plante, et par conséquent, la qualité de ses fruits.

Dans un entretien avec Blueberries Consulting, l'universitaire a commenté les difficultés d'une salinité mal régulée, les possibilités de mettre en place la biofertirrigation au Pérou et ses différences avec l'application d'engrais conventionnels.

Comment une plage anormale de salinité dans leur substrat affecte-t-elle la croissance des plants de bleuets et leur potentiel de production ? Comment cela affecte-t-il la vie post-récolte du fruit?

La myrtille, notamment en raison de sa sensibilité à la salinité, lorsque nous sortons de la plage optimale, cela affectera la croissance, la consommation d'eau, l'absorption des minéraux et au final cela a une conséquence directe sur la qualité du fruit, avec lequel dans le les conséquences post-récolte sont inévitables. Et non seulement parce que la salinité est un problème pour consommer de l'eau, à cause du potentiel osmotique, mais aussi parce qu'elle génère un déséquilibre des ions au sein de la solution nutritive et la plante peut devenir déficiente en certains éléments favorisés par ce déséquilibre qu'elle est fournie par une mauvaise gestion de la biofertigation.

Compte tenu des coûts élevés des engrais après l'invasion de l'Ukraine par la Russie et des effets économiques de la pandémie, les engrais synthétiques ou minéraux peuvent-ils être remplacés par la biofertirrigation ?

De toute évidence, le coût de production a beaucoup augmenté en raison de l'utilisation d'engrais, dont la plupart sont en fait produits en dehors de l'Europe. Et au final, le coût est assez difficile à assumer pour le producteur puis pour le consommateur final, donc le premier bénéfice va vraiment être, si on arrive à mettre en place des bionutriments, de réduire ce coût. Y desde luego sin olvidarnos de la importancia que va a tener para el medio ambiente, al reducir la aportación de fertilizantes de síntesis y recurrir a esos recursos naturales, sacarle todo el potencial que tienen de nutrientes, para que sea aprovechado por la planta y el environnement; Il y a deux avantages évidents. Et en ce qui concerne la qualité du fruit, tant qu'on le régule correctement, il en sera de même, car la plante aura les nutriments dont elle a besoin disponibles dans ce type de biosolution. En d'autres termes, il n'y aura pas de limitation de production ou de qualité.

Avec les conditions climatiques et géographiques du Pérou, la biofertirrigation peut-elle être pratiquée dans les zones de production ? Faut-il prendre des précautions particulières ?

Je crois surtout que la limite et la considération qu'il faut prendre, dans le cas de la biofertirrigation, est d'avoir à proximité des sources organiques. En d'autres termes, nous ne pouvons pas le mettre en œuvre dans un endroit extrêmement éloigné de la génération de cette matière organique, car au final, cela devient également le même problème que l'engrais minéral. Je pense que c'est la principale limite d'avoir des sources organiques ; compostés ou vermicompostés, à partir de restes de plantes ou de fumier animal, afin qu'ils nous permettent de l'appliquer de manière optimale. Et le fait qu'elles soient climatologiquement différentes, ce qui nous amène c'est à bien gérer les ressources, à bien connaître l'analyse de ce bionutriment, de cette biofertirrigation que je vais appliquer, et à la gérer comme nous avons géré jusqu'à présent les engrais minéraux ; grâce à des analyses de plantes, de drainage et de goutte à goutte afin de maintenir des niveaux optimaux pour la plante. Par conséquent, le climat et la géographie ne devraient pas affecter la manière dont l'application de la biofertigation ou des engrais synthétiques ou minéraux doit être étudiée.

L'universitaire exceptionnel continuera à travailler avec Blueberries Consulting, en participant en tant qu'enseignant au cours diplômant "Production conventionnelle et culture hors-sol des myrtilles : utilisation de substrats et fertirrigation", et au cours de niveau expert international sur "Irrigation et nutrition dans les myrtilles : production conventionnelle et culture sans sol », organisée avec son alma mater, l'Université d'Almería. Les deux programmes seront en ligne, et vous devez d'abord obtenir le diplôme, qui est une exigence pour passer au diplôme universitaire supérieur de niveau expert. Les inscriptions seront ouvertes à partir du 1er août via la plateforme Séminaires agricoles.

Vous pouvez voir l'interview avec le Dr María Carmen del Salas et d'autres de nos conférenciers du Séminaire international sur le bleuet de Trujillo sur notre chaîne YouTube, MyrtillesTV.