« Le Chili est l’un des plus grands exportateurs de fruits frais au monde, se distinguant dans l’hémisphère sud. Leur portefeuille comprend des raisins de table, des pommes, des cerises, des prunes, des kiwis et des myrtilles. Le climat du Chili permet d'obtenir des fruits de qualité, de bonne couleur et de bonne saveur. Cet avantage naturel a contribué au positionnement du pays sur les marchés internationaux, même si l'accès à ces marchés n'est pas sans difficultés", explique Iván Marambio, président de Frutas de Chile.

Les exportations de fruits chiliens se répartissent entre l’Asie (30 %), l’Amérique du Nord (30 %), l’Europe (20 %) et l’Amérique latine (20 %). Cependant, la distance par rapport aux marchés clés, comme la Chine, représente un défi. « La Chine est une destination prioritaire, mais les délais de transport impactent la qualité du produit », explique Marambio.

Pour réduire ces délais, des solutions telles que Cherry Express ont été développées, qui transporte les cerises en 21 jours au lieu des 30 habituels. Toutefois, des incidents tels que la récente crise impliquant un cargo échoué, qui a affecté 1.300 XNUMX conteneurs de fruits, reflètent la vulnérabilité du secteur. « C’est une situation complexe qui touche de nombreux producteurs. « L’incertitude concernant la couverture d’assurance et les éventuelles indemnisations ajoute de la pression aux exportateurs, qui comptent sur ces mécanismes pour atténuer les pertes et maintenir la stabilité financière du secteur », explique Marambio.

La sécheresse prolongée a obligé les producteurs à adopter des mesures d’efficacité de l’eau. « Une utilisation responsable de l’eau est essentielle, ainsi que des techniques de protection des cultures contre le gel et les vagues de chaleur », a déclaré Marambio.

Un autre aspect crucial est l’amélioration des processus de conditionnement et de sélection des fruits pour garantir une qualité constante. « Une technologie avancée a été mise en œuvre pour garantir que chaque boîte de cerises répond aux normes internationales », a ajouté le responsable.

Le secteur fruitier a un impact significatif sur l’économie locale. Selon les estimations, il représente entre 2 et 3 % du PIB du pays. « L’ouverture de nouveaux marchés et la stabilité commerciale seront des facteurs déterminants pour la croissance du secteur », affirme Marambio.

En termes de tendances de consommation, on observe une augmentation de la demande pour des variétés plus sucrées et plus croquantes. De plus, le fruit est largement utilisé, avec une production de déchets minimale.

Frutas de Chile, qui regroupe plus de 300 entreprises et a 90 ans d'histoire, continue de travailler sur des stratégies pour renforcer la présence des exportations sur les marchés clés et faire face aux défis qui affectent l'industrie. « Le défi est de continuer à faire en sorte que les fruits parviennent aux consommateurs dans des conditions optimales », conclut Marambio.