Alors que certains producteurs commencent à la mi-juillet en fonction de leur emplacement et de la taille de la saison précédente, la mi-août sera généralement le début des bleuets du centre du Mexique.

« Les plantes ont l'air en très bonne santé et les fruits ont l'air bien. À l'heure actuelle, les températures les plus élevées sont de 71 ° F et les plus basses aux premières heures du matin sont de 46 à 50 ° F. C'est très bon pour que le fruit gagne en sucre et en taille », déclare Gerardo López de Produce Lovers. "Nous allons voir plus de myrtilles au début et à la fin de la saison à mesure que les fermes se développent et mûrissent et que la production augmente sur chacune d'elles."

Améliorations de la qualité

Avec ces fermes supplémentaires et matures, le développement et l'accent mis sur la qualité des bleuets mexicains se poursuivent également. « Les détaillants d'Amérique du Nord, du Royaume-Uni et d'Asie commencent à remarquer la qualité des bleuets mexicains. C'est une bonne expérience gustative car il a une bonne taille, une bonne saveur et une bonne texture et c'est ce que recherche le consommateur », explique López.

À ce moment-là, la Colombie-Britannique, le Canada, ainsi que la production américaine tardive du Michigan et de l'État de Washington seront en concurrence avec les bleuets mexicains. "Ensuite, il y a un écart de disponibilité que le Mexique couvre de septembre à mi-novembre, puis le Pérou commence à arriver fortement à la mi-novembre", explique López.

Pendant ce temps, selon le procès, Lopez dit qu'il y a des signes que la demande de myrtilles devrait augmenter de 10 à 20 %. « La pandémie a obligé les gens à manger à la maison, il y a donc plus de demande au niveau de la vente au détail. Et il faut espérer que cette tendance des gens à manger sainement se poursuivra », ajoute-t-il. Il note également qu'étant donné la réouverture des services de restauration en Amérique du Nord, alors que Produce Lovers anticipe une augmentation de la demande, il est probable qu'il n'atteigne pas les niveaux d'avant la pandémie.

Problèmes d'emballage

Le mouvement provocateur des bleuets sera la continuation d'un problème qui s'est posé pendant la pandémie : l'accès au carton. « La saison dernière, nous avons eu des problèmes avec le carton en raison de la fermeture de nombreuses usines en Amérique du Nord et en Europe en raison de la pandémie. Certaines entreprises ont commencé à connaître des pénuries, il semble que ce ne soit plus stable. Les achats en ligne ont également nécessité une grande quantité de matériaux d'emballage. Ils utilisent beaucoup plus de cartons qu'auparavant et cela exerce une pression sur la disponibilité des produits frais », explique López.

Quant aux prix de la saison prochaine, López note que cela dépendra en grande partie de la façon dont les détaillants commercialisent les fruits. Alors que les prix ont tendance à être plus forts jusqu'en octobre, une fois que les fruits péruviens commencent à arriver, le volume et parfois le manque de promotions font baisser les prix. "Nous nous attendons donc à un marché sain jusqu'en octobre et d'ici novembre, il commencera à baisser, puis il se redressera fin février", a déclaré López.