Le Mexique a clôturé la dernière saison avec 72 900 tonnes de myrtilles Les exportations de fruits frais sont en hausse d'environ 15 % par rapport à la saison précédente, selon Juan José Flores, directeur général d'Aneberries.

Flores lui-même minimise l'ampleur de cette croissance et explique qu'elle était principalement due à une moindre disponibilité de myrtilles dans certains États des États-Unis en raison de problèmes météorologiques.

« Cela était principalement dû à un manque de myrtilles « Dans certains États des États-Unis, compte tenu des problèmes causés par les enjeux climatiques », note-t-il.

Pour l'avenir, les prévisions sont plus modérées. Selon le dirigeant d'Aneberries, le Mexique vise à maintenir une variation d'environ 5 % dans son tonnage exporté.

Après deux campagnes complexes

Cette reprise intervient après deux saisons où les exportations n'ont pas dépassé 65 000 tonnes et où le secteur a également dû faire face à des coûts de production élevés et à de faibles rendements.

Flores attribue l'évolution du secteur aux changements du marché et à une offre accrue provenant d'autres pays producteurs.

« Cela a évolué en fonction du marché et de l’offre provenant d’autres régions productrices », explique-t-il.

Dans ce contexte, la plus grande disponibilité mondiale de myrtilles Cela allège la pression liée à la seule concurrence pour les opportunités de marché et renforce la nécessité de se différencier par la qualité, la constance et l'adaptabilité.

Juan José Flores Réalisateur Aneberries

Nouvelles variétés et planification

Flores insiste sur la planification stratégique, le renouvellement variétal et une plus grande attention portée à la qualité des fruits. « Grâce à une planification stratégique et à de nouvelles variétés, nous continuerons d'être un partenaire ou un fournisseur pour un consommateur exigeant des fruits de qualité tout au long de l'année », affirme-t-il.

Le dirigeant ajoute une définition qui résume cette orientation : « Notre meilleure défense est l’évolution que nous avons connue pour fournir des fruits de la meilleure qualité possible, tant sur le plan commercial que sur celui de la responsabilité envers le consommateur. »

Des fruits de qualité supérieure et une définition plus large de la qualité

Dans ce contexte, Flores entrevoit une réelle opportunité pour le Mexique. « Notre plus grande opportunité est de continuer à approvisionner les marchés en fruits de première qualité », affirme-t-il.

Le concept de qualité supérieure est souvent associé à la différenciation commerciale, mais Flores élargit cette notion au-delà des attributs visibles du fruit. Pour lui, la qualité englobe également la sécurité alimentaire, la responsabilité environnementale et la responsabilité envers les acteurs de la production et le consommateur.

Flores souligne également la capacité d'adaptation, le recours à la technologie et l'intégration de nouvelles variétés dans le cadre de la réponse à un marché caractérisé par une offre plus importante et une demande croissante.

Le climat comme facteur d'incertitude

Les événements climatiques apparaissent également comme un facteur pouvant contraindre à des ajustements des pratiques agronomiques.

« Les aléas climatiques obligent à adapter la gestion agronomique des cultures, ce qui n’est jamais facile », prévient Flores.

Lorsque ces changements influent sur les calendriers de production, ils peuvent augmenter ou diminuer le chevauchement avec les fruits provenant d'autres origines au cours de certaines semaines.

Une étape de croissance plus modérée

Après le rebond de la dernière campagne, Aneberries prévoit une expansion plus modérée et place la qualité, les nouvelles variétés et les fruits haut de gamme parmi les principaux piliers pour maintenir la compétitivité du Mexique.

Cette croissance de 15 % marque une reprise par rapport aux cycles précédents, mais la stratégie proposée par Flores vise moins à accélérer fortement les volumes qu'à maintenir une offre cohérente et différenciée sur ses principaux marchés.