Mexique: les champs de Berry s'étendent à six états
Outre Michoacán, Jalisco, Baja California et Guanajuato, principaux producteurs de baies du pays, des entités telles que Puebla et l'État de Mexico ont commencé à cultiver la canneberge en raison de sa rentabilité.
L’industrie a actuellement une valeur d’exportations d’un million de dollars 1,000 et une croissance annuelle de 20% au cours des trois dernières années, selon Mario Andrade, président du conseil d’administration de l’Association nationale des exportateurs de baies (Aneberries).
"Nous sommes parmi les cinq produits agricoles avec la génération de devises la plus élevée du pays, mais le plus intéressant n'est pas ce que vaut l'industrie, mais ce qu'elle peut valoir (...), au moins nous parlons de doubler la production dans le cinq prochaines années"Il a commenté.
Michoacán, roi de la couronne rouge
Le directeur d'Aneberries a souligné que le principal État producteur est Michoacán, dont la principale activité est la production de mûres, avec 12,500 hectares cultivés, fruit qui représente 45% de la production totale de baies du Mexique.
"Il y a des États très forts comme Baja California avec le thème des fraises; Guanajuato aux fraises; Colima avec des myrtilles et d'autres cultures. La diversité des états devient de plus en plus intéressante, Puebla et Estado de México produisent également de la canneberge ».
Selon le gérant, la production nationale de baies est composée de micro-fonds avec une moyenne de deux hectares par producteur.
"C'est une économie d'agglutination, où les entreprises agissent comme un catalyseur pour les petits producteurs et les agglutinent; puis, cela donne la possibilité au petit producteur d’un ou deux hectares d’exporter directement par l’intermédiaire des entreprises vers le marché de destination finale ».
Avantages de Jalisco
Selon Aneberries, Jalisco est le leader national de la production de framboises et de bleuets et, en raison de sa rentabilité, la reconversion de cultures traditionnelles telles que le maïs, le sorgho et la canne à sucre continue à augmenter grâce aux soi-disant fraises.
Le président du conseil d'administration d'Aneberries a expliqué que 90% de la production de fruits rouges est exportée, principalement vers l'UE, ce qui représente 80%; Le 20% restant va à l’Europe, à la Chine, à la Russie, au Japon et aux pays arabes.
Le secrétaire au Développement rural de Jalisco, Hector Padilla, a déclaré que l'ouverture récente du marché chinois des baies mexicaines, avec l'aéroport de Guadalajara comme plate-forme de sortie, augure bien de l'arrivée à court terme de la Russie.
En ce sens, a déclaré Mario Andrade, Jalisco dispose d’un avantage concurrentiel grâce aux vols cargo directs à destination de ces destinations.
"La connectivité que nous avons aujourd'hui à Guadalajara est enviable et les installations administratives et opérationnelles de la ville de Guadalajara sont uniques. Aucun autre aéroport ne dispose de l'infrastructure, pas même celle de Mexico, qui est la plus grande. ».
Il a souligné que, contrairement aux autres aéroports du pays, Guadalajara dispose d’une caméra réfrigérée d’un côté de la plate-forme.
"Au Mexique, les produits restent sur la plate-forme exposée aux intempéries pendant environ trois, quatre, cinq heures, voire plus, et la période d'exposition des produits sur la plate-forme est du 10 au 15 minutes. ».
Source: Eleconomista.com.mx
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