La croissance du marché international de la myrtille ne s'arrête pas, bien qu'elle approche de moments de grande définition, qui peuvent déterminer le cours d'une industrie prospère, qui produit un fruit qui ne cesse de croître en demande et dans sa zone de culture à travers le monde. .

La demande augmente de manière universelle, mais les demandes des consommateurs augmentent également, et elles n'exigent plus seulement une bonne expérience de consommation, mais chaque jour, de plus en plus de voix se font entendre pour exiger des normes de durabilité associées au fruit et à son histoire de production.

Leadership et différenciation

Diriger la filière ne signifiera alors plus produire les volumes les plus impressionnants, ce ne sera même pas proposer le meilleur fruit du marché, celui qui a le meilleur goût ou le plus gros calibre. De plus, les nouvelles variétés démocratisent la filière et les résultats qualitatifs du fruit seront très similaires à l'avenir.

La différenciation ne se fera plus par les qualités organoleptiques ou esthétiques du fruit, mais par sa "biographie" et son histoire de production, de manière holistique, en envisageant la gestion agronomique, son impact environnemental et la valorisation des ressources humaines utilisées, entre autres. articles.

Nous le répétons donc, diriger l'industrie alors ne signifiera plus produire les volumes les plus impressionnants, cela ne signifiera même pas fournir le meilleur fruit au marché, celui avec la meilleure saveur ou le plus gros calibre, la valorisation et la préférence des consommateurs, donc des marchés, sera basée sur ces facteurs, plus la traçabilité des voyages, de l'origine à la destination.

Le Mexique grandit

Dans cette perspective, l'industrie mexicaine se positionne depuis des années comme une industrie moderne, qui lit très bien les scénarios qui se présentent, il ne serait donc pas étrange qu'elle devienne le leader de l'activité au niveau mondial dans un proche avenir. avenir.

Si l'on ne regarde que les résultats quantitatifs pour mesurer le succès, l'industrie mexicaine des baies a déjà dépassé certains produits emblématiques dans le domaine des exportations, comme la bière, l'avocat et la tequila elle-même, et dans le domaine du marché international, la myrtille se positionne en 7ème place par rapport à la superficie plantée, cependant, il est à la 5e place de la production, ce qui en dit long sur ses rendements et sa gestion agronomique.

De plus, le Mexique a connu une croissance des volumes de myrtilles exportées, approchant les 80 90 tonnes, c'est pourquoi il est très proche du Chili, qui est passé en dessous de XNUMX XNUMX tonnes, ce qui signifie qu'à court terme, il pourrait être parmi les principaux exportateurs de myrtilles en le monde.

industrie visionnaire

Nous parlons d'une industrie qui se développe sur le territoire mexicain, principalement dans les régions du nord, avec de forts investissements dans de nouveaux projets et qui génère près de 90 XNUMX emplois formels, notant que la moitié d'entre eux sont réalisés par des femmes, non seulement dans le travail délicat de la récolte des fruits, mais aussi dans les activités techniques et les responsabilités de commandement.

C'est une industrie soucieuse de changer ses variétés, abandonnant les traditionnelles Biloxi et Legacy, recherchant une meilleure saveur et une meilleure taille de ses fruits, ainsi que des rendements plus élevés à l'hectare.

Mais, revenant aux aspects qualitatifs de l'industrie mexicaine, sous la houlette d'Aneberries, le souci de l'impact social de l'industrie est privilégié, favorisant l'offre d'emplois bien rémunérés et légaux et prenant soin des travailleurs dans leur accès à la santé et au logement. , car ils sont un facteur essentiel pour la culture, en particulier dans leur récolte, qui est manuelle, car c'est un fruit très délicat et pas encore adapté à la récolte avec des machines traditionnelles.

Responsabilité et durabilité

Dès ses origines, Aneberries s'est fixé pour objectif d'être à la tête de l'industrie mexicaine, en lui apportant un label de sécurité différenciateur, un respect strict de l'environnement dans toutes ses facettes de production, et d'être reconnue comme une industrie durable, qui donne confiance aux plus exigeants. consommateurs, surtout ceux des pays développés, en particulier ceux des États-Unis, son «marché en or».

Les nouveaux systèmes de gestion hydroponique pour lutter contre la pénurie d'eau et les ravageurs, l'utilisation de couvertures et de protection des cultures, le recyclage et la réutilisation des déchets dans une perspective d'économie circulaire, l'innovation constante pour offrir au marché un produit sûr et durable , issu d'une entreprise responsable et durable l'industrie, en plus de prendre soin de ses ressources humaines, sont des qualités différenciantes et un sceau qui peuvent positionner l'industrie mexicaine comme un leader dans les préférences des consommateurs à l'échelle mondiale.

El XXVI Séminaire international sur le bleuet Se tenant ces 31 mai et 1er juin à Guadalajara, ce sera l'occasion d'analyser la réalité de cette industrie et d'aborder dans le programme de la rencontre les aspects les plus importants auxquels le Mexique doit faire face pour continuer sur sa voie de croissance et de leadership.

Consultation sur les bleuets vous invite à participer au plus important événement du bleuet en Mexique, Dans le Hard Rock Hôtel Guadalajara Les principaux acteurs de l'industrie du pays se rencontreront, un événement dans lequel il y aura de nouvelles activités de réseautage pour interagir avec les participants et les sponsors.

Pour plus d'informations, contactez: contacto@blueberriesconsulting.com / +56 9 3469 3871

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