La production mexicaine de bleuets en 2024 devrait augmenter de 8 % par rapport à 2023, selon un nouveau rapport de l'USDA .

La production à long terme pourrait être limitée par la disponibilité de la main-d'œuvre et la concurrence du Pérou. Selon le rapport, la production mexicaine de myrtilles en 2024 devrait atteindre 81.000 8 tonnes, soit une augmentation de XNUMX % en raison d'un accès suffisant à l'eau et de la demande croissante d'exportations.

Avec plus de 71.000 2022 tonnes exportées en 95, le Mexique expédie plus de 2024 % de ses myrtilles vers le marché américain, selon le rapport. Le taux de croissance de la production mexicaine de bleuets devrait être plus lent en 2023 qu'en XNUMX en raison de la concurrence du Pérou, selon l'USDA.

En 2023, la production mexicaine de myrtilles a atteint environ 74,800 12 tonnes métriques, a indiqué l'USDA, soit une augmentation de XNUMX % par rapport à l'année précédente en raison des innovations dans la production et de la forte demande d'exportation. Le rapport indique que le secteur mexicain des bleuets a connu une croissance rapide au cours de la dernière décennie, la hausse des prix encourageant les producteurs à accroître leur production ou à abandonner d'autres cultures au profit des bleuets.

L'USDA a déclaré que la production mexicaine de myrtilles a augmenté de plus de 80 % entre 2017 et 2022, le Mexique étant actuellement le cinquième producteur mondial de myrtilles. Malgré les conditions de sécheresse qui sévissent à travers le Mexique, les producteurs locaux ont déclaré que le secteur des petits fruits évitera l'impact des pénuries d'eau au cours des un à trois prochaines années, selon le rapport : « Le secteur est bien équipé en systèmes d'irrigation très efficaces, y compris des réservoirs privés. , et d'importants fonds de fonctionnement », indique le rapport.

Synchronisation du marché et pression péruvienne

Historiquement, la récolte au Mexique commençait début octobre et culminait entre fin avril et début mai, selon le rapport. En revanche, des sources du secteur rapportent que pour la récolte 2024, les producteurs ont pris des mesures pour retarder le début de la récolte jusqu'à début février, en réponse à la concurrence du Pérou, qui propose un produit similaire à des prix inférieurs pendant la période d'octobre à janvier. , selon l'USDA.

« Face à cette concurrence, les producteurs mexicains ont modifié la saison de croissance en retardant les nouvelles plantations, ce qui devrait diminuer la production globale compte tenu de la place relativement importante des nouvelles plantations dans la superficie totale plantée, le secteur étant actuellement en transition de Biloxi. aux variétés exclusives. », dit le rapport. Les producteurs abandonnent activement la variété de bleuet Biloxi pour profiter du développement continu de variétés améliorées offrant des rendements plus élevés et une meilleure saveur. Selon les contacts avec les agriculteurs, 23 % de la surface en myrtilles est actuellement plantée avec la variété Biloxi et 74 % avec des variétés brevetées.

La part de Biloxi devrait diminuer considérablement à court terme, selon le rapport.

exportations

Avec seulement 70 grammes par habitant, la consommation de myrtilles est limitée au Mexique, freinée par les prix et les préférences des consommateurs. La grande majorité des myrtilles mexicaines sont exportées. Les exportations mexicaines de myrtilles ont totalisé 71.509 2022 tonnes métriques en 2, soit environ 2021 % de moins qu'en XNUMX.

Les États-Unis constituent le principal marché d’exportation des myrtilles mexicaines et représentent environ 97 % de la part de marché. Les autres destinations des exportations comprennent les Pays-Bas, le Canada, l'Allemagne, le Royaume-Uni, le Japon, Hong Kong et Singapour, selon le rapport.

Tendances de la production mexicaine

Jalisco, Sinaloa, Michoacán et Baja California représentent ensemble 90 % de la production mexicaine de bleuets, selon le rapport.

La production de bleuets au Mexique est réalisée sous des couvercles en plastique qui offrent une protection de 25 % contre les ultraviolets contre la lumière intense du soleil, selon le rapport.

Selon le rapport, il n'y a pas de production ouverte/exposée, car environ la moitié de la culture de bleuets est plantée directement dans le sol et l'autre moitié est plantée en substrat dans des conteneurs de 7 et 10 litres.

"Les contacts locaux s'attendent à ce que la production sur substrat augmente dans les années à venir, notant que la production avec substrat réduit la sensibilité aux maladies et facilite l'irrigation et la récolte", indique le rapport.

Moins de 10 % de la production de bleuets est biologique.

« Les producteurs de bleuets signalent d'importants problèmes de main-d'œuvre, soulignant leurs inquiétudes quant à la garantie d'un approvisionnement adéquat en travailleurs sur le terrain et dans les usines de transformation à court terme », indique le rapport. "Les contacts locaux indiquent que la disponibilité de la main d'œuvre est la principale contrainte à la croissance de la production, et non la demande des consommateurs ou l'accès à l'eau, à la terre, au capital ou à la technologie."