Lors de la deuxième journée du Séminaire international sur les myrtilles Pérou 2026, qui s'est tenu à Lima, la Dre María del Carmen Salas, professeure titulaire à l'Université d'Almería, a axé sa présentation sur la gestion de précision, et plus précisément sur les « Outils de contrôle de la nutrition et de la salinité dans la production de myrtilles en pot ». Dépassant les méthodes conventionnelles, son approche visait à fournir aux producteurs des outils et des critères techniques leur permettant de maintenir des niveaux de production constants tout en minimisant les risques liés à la variabilité environnementale.

Salas a clairement indiqué que la nutrition n'est pas un facteur isolé, mais bien le résultat d'un contrôle rigoureux des interactions entre l'eau, le substrat et la plante. La stabilité du système repose sur la capacité de l'équipe technique à interpréter les phénomènes se produisant au sein de la plante et à réagir avec discernement face à toute anomalie.

Le contrôle et la surveillance comme base de la stabilité

Pour Salas, la clé du succès en production intensive réside dans une surveillance continue. Il ne s'agit pas de suivre des directives rigides, mais de comprendre des variables dynamiques telles que la conductivité électrique (CE) et le pH dans la zone racinaire. Une surveillance fréquente permet d'identifier les tendances avant qu'elles ne deviennent des problèmes affectant le rendement.

L'ajustement de la solution nutritive doit être une réponse directe aux données recueillies sur le terrain. Des facteurs tels que le pourcentage de drainage et sa composition chimique sont des indicateurs essentiels qui déterminent si la stratégie de fertirrigation est efficace ou si elle entraîne une accumulation de sels qui stressent inutilement la culture. À cet égard, il a recommandé :

• Tenez compte de la sensibilité des variétés à la salinité.
• Contrôle de la solution nutritive et du drainage : concentration des principaux macronutriments (NO3, K, Ca, Na).
• Gestion de la fertirrigation par ajustement des besoins en eau en temps réel.
• Apporter de l'eau en plus des besoins en eau de la plante (fraction de lavage) pour les sels présents dans la zone racinaire.
• Utilisation de substrats de qualité présentant des propriétés physiques appropriées et une bonne résistance au vieillissement.
• Choisissez des engrais à faible indice de salinité.
• Envisagez l'utilisation de biostimulants/régulateurs de croissance, etc.

Dr María del Carmen Salas, Université d'Almería, Espagne. @Conseil aux Bleuets

Lien avec la réalité productive péruvienne

Les observations de ce spécialiste font directement écho aux défis relevés lors de la récente visite technique. Dans un contexte où les exportations agricoles péruviennes s'orientent vers une intensification et le recours massif aux plantes en pot, les décisions techniques relatives à la gestion des substrats et au contrôle de la salinité deviennent cruciales pour le maintien de la compétitivité.

Dans les systèmes à haute densité, la marge d'erreur est considérablement réduite. Au Pérou, les défis liés à l'échelle de la culture exigent que la transition de la culture en pleine terre à la culture en pots s'appuie sur une gestion irréprochable des ressources en eau, et que les technologies de suivi soient efficaces pour la prise de décision au quotidien.

Dr María del Carmen Salas, Université d'Almería, Espagne. @Conseil aux Bleuets

Formation et transfert de compétences : la valeur du diplôme

La maîtrise de ces concepts et leur application pratique constituent le cœur du Diplôme en Culture Hors-Sol, développé par Blueberries Consulting en partenariat avec l'Université d'Almería. Ce programme représente la suite logique pour les professionnels souhaitant se spécialiser dans les méthodologies de pointe de l'agriculture moderne à l'échelle mondiale.

Cette étape importante de la formation permet aux techniciens et producteurs péruviens d'accéder à un transfert de connaissances de haut niveau, reliant l'expertise académique d'Almería aux besoins concrets des exploitations agricoles locales. La continuité de la formation est, en définitive, la garantie d'une agriculture résiliente et technologiquement avancée.