Croissance et projection du marché

Le marché mondial de la myrtille affiche une croissance prometteuse. En 2024, sa valeur était estimée à 9.81 milliards de dollars américains, ce qui en fait un secteur clé de l'industrie agroalimentaire. La demande devrait continuer à croître pour atteindre le chiffre impressionnant de 13.53 milliards de dollars américains d'ici 2032.

Taux de croissance

Cette croissance se traduit par un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 4.7 % de 2024 à 2032, reflétant l’accent croissant mis sur les aliments sains, l’amélioration des stratégies de culture et la popularité croissante des myrtilles dans une variété d’applications, des produits frais aux aliments transformés.

Facteurs déterminants

• La préférence croissante pour les aliments riches en antioxydants.
• Progrès dans les technologies de culture et de manutention après récolte.
• Demande croissante sur les marchés émergents.

perspectives

Avec un marché en pleine expansion, les myrtilles se positionnent comme l’un des produits agricoles les plus stratégiques et les plus valorisés dans les tendances de consommation mondiales.

Le marché de la myrtille connaît une croissance remarquable, portée par une demande croissante de produits alimentaires sains. Riches en agents anticancéreux, en vitamines et en fibres alimentaires, les myrtilles sont un choix populaire auprès des consommateurs soucieux de leur santé. Cette prise de conscience croissante des bienfaits nutritionnels de la myrtille explique son omniprésence, sous des formes nouvelles et préparées. Ce marché est porté par un comportement des consommateurs privilégiant une alimentation naturelle et originale, ainsi que par un en-cas sain et nutritif. Les myrtilles sont de plus en plus utilisées dans divers produits alimentaires tels que les jus, les confitures, les smoothies et les gâteaux, élargissant ainsi leur potentiel commercial.

Ces marchés sont géographiquement diversifiés, avec des régions clés en Amérique du Nord, en Europe et en Asie, où la production et l'utilisation connaissent une forte croissance. L'Amérique du Nord, et plus particulièrement les États-Unis et le Canada, domine la production de myrtilles, tandis que l'Europe et l'Asie-Pacifique connaissent une demande croissante, notamment de la part de pays comme la Chine et l'Inde. Le marché bénéficie de l'expansion continue de la culture de myrtilles dans des zones inexploitées, ainsi que des avancées en matière de manutention et d'emballage, qui prolongent la durée de conservation et améliorent l'accessibilité des produits. Face à la demande croissante d'aliments sains et populaires, le marché de la myrtille devrait poursuivre sa croissance, soutenu par un éventail plus large d'applications dans les secteurs de l'alimentation et des boissons.

Informations extraites et adaptées de https://www.businessresearchinsights.com/market-reports/blueberry-market-117716

Mise à jour Blueberry 2024 :

Les changements rapides dans certaines régions assureront le succès continu de l’industrie mondiale.

Plusieurs changements majeurs dans diverses régions assureront la pérennité du secteur mondial de la myrtille. Parmi les principales tendances qui façonneront l'avenir du secteur figurent une génétique de plus en plus avancée et une attention accrue des producteurs à la productivité et à l'efficacité de la main-d'œuvre.

Le Pérou restera en tête des exportations mondiales, malgré une baisse des exportations de myrtilles surgelées. La croissance future sera tirée par des rendements plus élevés plutôt que par l'expansion des superficies cultivées.

Au Mexique, la production et les exportations ont diminué pour la première fois en 2023/24 en raison de problèmes sanitaires, de sécheresse, de coûts plus élevés et d'un taux de change défavorable. Certains facteurs devraient s'améliorer en 2024/25. La consommation intérieure reste faible, mais devrait augmenter.

Aux États-Unis, la production de myrtilles est diversifiée dans toutes les régions. L'amélioration variétale et la mise en œuvre de la récolte mécanique seront essentielles pour maintenir la compétitivité. La consommation continue de croître, la qualité accrue des baies tout au long de l'année stimulant la demande des consommateurs.

En Europe, la demande reste forte malgré la forte hausse des prix et continuera de croître. Depuis 2023, l'offre est devenue un facteur limitant, notamment durant la période d'approvisionnement de l'hémisphère sud. Les producteurs européens sont confrontés à des défis tels que la faible disponibilité et le coût élevé de la main-d'œuvre.

La Chine restera le leader mondial de la production, avec un recours accru aux cultivars brevetés. Les importations hors saison resteront importantes, l'accent étant mis sur la qualité.

Informations adaptées de : RaboResearch

Source: Blueberries Consulting

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