Alors que la saison des bleuets chiliens a commencé avec de faibles volumes en août, au cours de la semaine 34, les volumes ont vraiment commencé à augmenter le mois dernier. On s'attend à ce que de solides volumes promotionnels de bleuets chiliens soient disponibles en janvier et février. Karen Brux, de l'Association chilienne des fruits frais d'Amérique du Nord, partage: «La semaine 47 a été la première semaine où le Chili a expédié plus de 1,000 XNUMX tonnes de myrtilles en Amérique du Nord, et nous entrons maintenant dans les semaines de pointe pour expéditions de myrtilles du Chili ».

Volumes moyens mais évolution de la part de variété

Les volumes totaux attendus du Chili pour les bleuets cette année sont comparables aux volumes de l'année dernière. «Le Comité chilien du bleuet projette 111.500 2 tonnes d'exportations totales de bleuets frais, 13% de plus que la saison dernière», déclare Brux. Malgré cette légère augmentation, les volumes exportés actuels sont inférieurs à ceux de l'année dernière à la même époque en raison d'une maturation plus lente des baies causée par des températures plus froides: le volume total expédié jusqu'au 6 décembre est en baisse de XNUMX% . «Le temps au printemps est resté très favorable, mais avec des températures diurnes moins élevées que la saison dernière, le volume total est actuellement inférieur à ce que nous avons vu à la même époque la saison dernière. Cependant, les températures des dernières semaines ont augmenté dans la zone centrale, ce qui a accéléré le taux de maturation et de récolte.

Bien que le temps plus frais ait ralenti la maturation, la disponibilité en eau au Chili cette saison a été excellente. «L'augmentation des pluies en hiver et l'accumulation de neige dans la chaîne de montagnes ont redonné vie aux régions touchées par la sécheresse de l'année dernière. Plus précisément, les régions V, Métropolitaine et VI voient une plus grande disponibilité de l'eau », partage-t-il.

Bien que les volumes attendus cette année soient comparables à ceux des années précédentes, l'industrie connaît un changement important dans la part des variétés cette saison. «Les variétés plus anciennes sont en déclin et les nouvelles variétés avec de meilleurs attributs, comme une production plus forte, une meilleure saveur, une durée de conservation plus longue, sont en augmentation», dit Brux. Au cours des prochaines semaines, à mesure que les expéditions en provenance du Chili augmenteront, l'écart actuel des volumes exportés devrait changer par rapport à l'année dernière.

L'Amérique du Nord reste au centre des myrtilles biologiques

Alors que les volumes globaux ont augmenté d'environ 2% pour la saison, les volumes biologiques ont connu une augmentation beaucoup plus importante. «Jusqu'à fin novembre, le volume total des exportations de myrtilles biologiques a atteint 3.781 16 tonnes, soit 9% de plus que la saison dernière», explique Brux. «Le marché américain a augmenté la demande de bleuets biologiques», ajoute-t-il. «La tendance générale montre une baisse des expéditions du Chili vers les États-Unis: -11% et -13% pour les deux saisons précédentes. Cette année, au 26.127 décembre, le Chili a expédié un total de 27.923 XNUMX tonnes, contre XNUMX XNUMX tonnes à la même période la saison dernière. Environ la moitié de tous les volumes expédiés cette saison à ce jour sont destinés à l'Amérique du Nord, ce qui est moins que les années précédentes. En effet, le Chili s’efforce de développer sa consommation sur de nouveaux marchés tels que l’Europe et l’Asie,

Malgré la baisse des volumes globaux expédiés aux États-Unis, les volumes organiques ont connu une croissance continue, en hausse de 22 % et 10 % au cours des deux saisons précédentes. « Cette saison, jusqu'au 13 décembre, 4.188 91 tonnes de myrtilles biologiques ont été expédiées du Chili vers les États-Unis, ce qui représente XNUMX % des exportations totales de myrtilles biologiques », ajoute M. Brux.

Cette saison, deux régions du Chili exporteront également vers les États-Unis dans le cadre de l'approche systémique, et la plupart de leurs volumes seront biologiques. «Début octobre, la réglementation de l'approche systémique a finalement été publiée dans le Federal Register. Il s'agit d'une grande première dans les régions Ñuble et Biobio, qui peuvent désormais exporter vers les États-Unis grâce à la surveillance et à l'inspection. Sur la base des producteurs qui se sont déjà inscrits pour opter pour l'approche systémique cette saison, un volume de 9.500 7.100 tonnes de Ñuble et 16.600 15 tonnes supplémentaires de Biobio est estimé. Au total, le volume atteindra XNUMX XNUMX tonnes, ce qui représente XNUMX% du total estimé pour cette campagne. On estime que la majeure partie du volume est biologique, ce qui est une excellente nouvelle pour le marché américain, où la demande de bleuets biologiques continue de croître », explique Brux.

Une forte demande est prévue en 2021

Avec le pic de la saison à venir, Brux anticipe une forte demande de myrtilles chiliennes. «Avec des millions de personnes travaillant à domicile et allant à l'école à domicile, les consommateurs recherchent des idées pratiques et saines pour les repas et les collations. Les myrtilles sont la combinaison parfaite - elles sont riches en antioxydants et si polyvalentes qu'elles seront l'un de nos messages clés dans notre marketing cette saison. Ils sont excellents seuls et faciles à ajouter à une salade, un yogourt, des céréales, des smoothies, à peu près n'importe quoi », explique Brux.

Selon les rapports sur les ventes au détail, la catégorie des baies a très bien performé en 2020. «Pour novembre, la catégorie des baies a enregistré un bénéfice absolu de 58 millions de dollars, soit une croissance de 13,6%, par rapport à avec la même période l'an dernier, et classé n ° 1 en termes de profit absolu en dollars, selon les données de l'IRI », a déclaré Brux. «Les détaillants sont désireux de promouvoir et veulent communiquer les avantages pour la santé. Toutes nos promotions au détail ont été déplacées en ligne en raison de la pandémie, et nous allons lancer de nombreux programmes numériques tels que des bannières Web, des coupons et des magazines en ligne avec des chaînes à travers le pays, à partir de janvier », conclut-il.