Pérou: Les bleuets biologiques, prochaine alternative à l'exportation
"Quand vous voyez une croissance de cette ampleur, c'est parce que, en réalité, il y a beaucoup de potentiel. Les bleuets sont devenus l’un des fruits qui offrent actuellement les meilleures opportunités commerciales, sans oublier les prix attractifs proposés, qui les positionnent comme un excellent produit d’exportation. La demande croissante, la saisonnalité productive et les qualités du produit ont permis ce positionnement ", explique Guillermo Parodi, directeur technique de la société Vison's SAC.
La production de bleuets au Pérou a considérablement augmenté ces dernières années. Bien que les premiers tests d’exportation de ce fruit aient commencé au 2008, c’est à partir du 2012 que la commercialisation a eu une impulsion inattendue. Dépassant les millions de dollars 97 dans le 2015, les prévisions pour cette année sont que ces chiffres pourraient être triplés.
Le Pérou a une capacité de production constante, capable de produire les mois 12 et dispose donc d’un approvisionnement constant tout au long de l’année. "Pour des raisons commerciales, la production principale de bleuets se concentre de début septembre à mars. Le Pérou offre le fruit lorsque l'hémisphère nord ne le produit pas, mais il en a besoin et fournit donc ce marché à forte demande juste au moment où l'offre mondiale est plus petite ", explique le représentant de la société péruvienne.
"Nous sommes entrés dans une saison au cours de laquelle peu de pays sont producteurs et où la demande est forte aux Etats-Unis et en Europe. Le 50% des bleuets sont destinés au premier et le 30% au second; La différence est divisée entre l'Asie et l'Amérique centrale. D'autres pays, comme le Chili, commencent les vendanges en novembre, alors que nous sommes déjà à mi-chemin. Le seul pays d'Amérique latine qui pourrait être un concurrent important est peut-être le Mexique, car il peut produire presque au même moment et commence à conquérir de plus en plus de marché, en particulier les États-Unis. ", Continue Parodi.
La variété de myrtilles que le Pérou exporte le plus est Biloxi, car elle facilite la manutention après récolte et offre les bonnes valeurs de diamètre pour le marché cible des bleuets au cours de cette période. "Bien que Biloxi soit un peu plus acide, ceci est compensé par les opportunités de stockage et de marketing qu’il offre. Je pense en particulier qu’il s’agit d’une variété assez bien adaptée à l’exportation pour notre réalité et, même aujourd’hui, c’est une variété acceptée par les marchés européen et nord-américain. À court terme, je ne pense pas que cela changera la variété, il faudrait d'abord faire de nombreux tests ".
Bien que la Chine soit un pays très important pour l’exportation de la grande majorité des produits péruviens, les bleuets ne sont pas encore bien implantés dans le pays asiatique, mais, parallèlement au développement des bleuets biologiques, elle fait partie du plan d’expansion de la commercialisation des cette année. "La Chine est un marché en croissance, c'est pourquoi nous favorisons le positionnement de nos bleuets sur ce marché. Les bleuets biologiques sont la prochaine alternative sur laquelle nous travaillons, nous sommes en pleine organisation pour obtenir les certifications nécessaires nous permettant d’entrer dans le commerce biologique de ce fruit en affinant nos processus pour améliorer la production et le processus d’exportation ", termine le porte-parole du SAC de Vison.
Source: freshplaza.es
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