Depuis les années 1990, le gouvernement péruvien a stimulé l'économie par le biais de lois et de traités visant à favoriser l'intégration du Pérou au monde, obligeant les entreprises à être compétitives à l'international pour exister et se développer. Dans ce contexte, le secteur agroalimentaire a repris pied dans le pays et a connu une croissance significative au cours des vingt dernières années.

Les entreprises agro-exportatrices ont joué un rôle fondamental dans le développement et la consolidation du secteur, en proposant un panier de produits traditionnels comme le coton et le sucre et en innovant avec des produits emblématiques comme le raisin, les myrtilles et les avocats, entre autres, contribuant ainsi significativement à positionner le pays parmi les principaux fournisseurs agricoles mondiaux. Ainsi, elles ont atteint la 8e place mondiale pour les fruits frais en 2024, contre la 2001e en 50.

Les exportateurs agricoles ont réussi à ouvrir des marchés dans des destinations clés comme les États-Unis, l'Europe, la Chine et d'autres pays asiatiques. Ils commencent désormais à nouer des alliances stratégiques internationales, à importer du matériel génétique à haut rendement, à mettre en œuvre des technologies de pointe et à investir durablement dans les infrastructures, la recherche et le développement.

Aujourd'hui, de nombreuses entreprises leaders du secteur se sont imposées grâce au succès de leurs produits phares, générant un effet multiplicateur qui a attiré des capitaux nationaux et étrangers désireux de pénétrer et de se développer sur ce marché concurrentiel. Selon les chiffres de PromPerú et SUNAT, plus de 2,590 XNUMX entreprises exportent des produits agricoles chaque année, et de nouvelles entreprises s'y joignent chaque année, élargissant ainsi l'offre exportable et diversifiant les débouchés commerciaux.

L'augmentation du nombre d'entreprises formelles contribue à établir des relations durables, tant avec les clients internationaux qu'avec les producteurs locaux, et au développement de toute une chaîne d'approvisionnement. Sur les 4.8 millions de personnes travaillant dans le secteur agricole, les agro-exportateurs génèrent des emplois formels pour près de 800 XNUMX personnes. Autrement dit, le secteur agro-exportateur représente un travailleur sur six, et si sa taille continue de doubler tous les huit ans, dans moins de vingt ans, la moitié des travailleurs du secteur agricole seront employés formellement dans le secteur agro-exportateur.

MACHU PICCHU, CACAO SUR MESURE, DÉVELOPPEMENT DURABLE DES COMMUNAUTÉS PRODUCTRICES DE CACAO

Au cours du premier semestre 2025, Machu Picchu Foods SAC était le principal exportateur agricole péruvien, avec des expéditions évaluées à près de 238 millions de dollars américains. Cependant, compte tenu de la forte diversification des produits et du grand nombre d'entreprises présentes sur le marché péruvien des exportations agricoles, ce chiffre ne représente qu'environ 4 % des exportations agricoles péruviennes.

L'entreprise est principalement spécialisée dans le cacao et ses dérivés, le beurre de cacao (37 %) et la poudre de cacao (16 %) figurant parmi ses principales exportations. Ses principales destinations sont les États-Unis (28 %), le Chili (17 %) et l'Argentine (14 %).

La force de Machu Picchu Foods réside dans son vaste réseau d'approvisionnement, selon son rapport de développement durable 2023. L'entreprise collabore également avec plus de 15 32 exploitations familiales réparties dans XNUMX centres de collecte répartis dans sept régions : Cajamarca, San Martín, Huánuco, Junín, Ayacucho, Cusco et Madre de Dios, ce qui lui permet de garantir un cacao de qualité, transformé dans son usine de Callao puis transformé en confiserie. Elle exploite également deux usines à Pisco, spécialisées dans les dérivés tels que la poudre de cacao, le beurre et la liqueur.

CAMPOSOL, PRODUIRE LA MEILLEURE NOURRITURE POUR SERVIR TOUTES LES FAMILLES DU MONDE

En deuxième position au cours du premier semestre, mais avec la perspective de devenir le plus grand exportateur cette année, se trouve Camposol SA, grâce à son portefeuille diversifié (myrtille, cerise, asperge, mandarine, mangue, avocat, pitahaya et raisin) qui exporte directement vers des clients dans toute l'Amérique du Nord, centrale et du Sud, en Europe, en Asie et en Océanie.

Son produit phare est la myrtille, qui a atteint 85 millions de dollars US à ce jour pour la campagne 2024/2025, représentant près de 70 % de ses ventes. Viennent ensuite les avocats, actuellement en plein essor, avec 10,366 13 tonnes exportées pour une valeur de 10,722 millions de dollars US ; les mangues, dont la campagne atypique est due à la reprise de la production, avec 12 373 tonnes et 698 millions de dollars US ; le fruit du dragon, qui a connu une année florissante avec 368 tonnes et 642 XNUMX dollars US ; et les mandarines, avec XNUMX tonnes et XNUMX XNUMX dollars US. Les résultats de ses campagnes de raisin et la fin de la saison des myrtilles, traditionnellement très forte, sont encore attendus.

Concernant les myrtilles, Camposol domine le marché intérieur, principalement aux États-Unis (53 %), en Europe (31 %) et en Chine (9 %). Concernant les avocats, l'entreprise rivalise également avec les leaders du marché, atteignant l'Europe (40 %) et les États-Unis (32 %), une performance conforme à la moyenne du secteur. L'entreprise conserve également des positions similaires sur des produits tels que le raisin et la mangue, où elle n'est pas leader, mais participe activement.

Camposol exploite principalement ses propres cultures sur la côte nord du Pérou. Son leadership dans le secteur des myrtilles a stimulé une vague d'investissements et d'innovations agricoles. Récemment, l'entreprise s'est distinguée par ses premières expéditions massives de pitahayas, qui pourraient ouvrir la voie à une nouvelle gamme de produits à forte valeur ajoutée. Par ailleurs, l'entreprise manifeste un intérêt pour l'expansion sur les marchés asiatiques, tirant parti de l'ouverture du nouveau port de Chancay et utilisant à la fois son produit phare et la pitahaya comme portes d'entrée.

DANPER, NOURRIR LE MONDE DE MANIÈRE DURABLE AVEC DES ALIMENTS SAINS

Danper Trujillo complète le podium des exportations agricoles avec près de 107 millions de dollars US exportés grâce à un portefeuille diversifié. L'avocat, avec 13,845 25 tonnes évaluées à XNUMX millions de dollars US, est son principal produit ; d'ici la fin de l'année, les myrtilles seront son principal produit. L'entreprise propose également des artichauts, des asperges, des piments piquillos, des mangues, du raisin et des produits gastronomiques dans sa gamme Casa Verde, destinée aux consommateurs de niche et aux marchés haut de gamme.

Danper dispose de ses propres installations de production et de stockage, ce qui lui permet de maintenir un approvisionnement constant, de s'adapter avec souplesse aux campagnes et aux fluctuations du marché, et d'améliorer sa réactivité face aux variations de la demande internationale. Pionnière dans l'exportation d'asperges fraîches vers la Chine, l'entreprise se développe actuellement sur de nouveaux marchés en Asie avec des fruits à forte valeur ajoutée comme les myrtilles et des produits transformés plus sophistiqués.

GÉANTS DE LA CALISTHÉNIE AU DEUXIÈME SEMESTRE

La deuxième moitié de l'année verra d'autres exportateurs qui n'ont pas été particulièrement mis en avant jusqu'à présent, car leurs principales campagnes de produits atteignent leurs meilleurs niveaux de production depuis juillet : Virú SA et Complejo Agroindustrial Beta.

Virú SA gère l'ensemble de la chaîne, de la plantation à l'exportation. L'avocat est sa principale source de revenus, représentant près de 40 % de son chiffre d'affaires annuel. Elle propose également des artichauts (17 %), des piments piquillos (11 %) et des asperges (9 %).

L'un de ses atouts réside dans sa production sur plus de 15,000 XNUMX hectares de terres en propriété ou en location, ainsi que dans son partenariat avec des producteurs de petites et moyennes exploitations. Cette stratégie lui confère une grande polyvalence opérationnelle, lui permettant de maintenir la continuité de son approvisionnement et d'adapter sa capacité de production à la demande du marché mondial.

Outre sa production agricole, Virú a développé une gamme de produits à valeur ajoutée, notamment des produits prêts à consommer à base de quinoa, des sauces, des crèmes et des pulpes de fruits comme l'açaï, destinés à répondre aux tendances d'une consommation saine. L'entreprise exporte dans plus de 50 pays sur les cinq continents, avec une présence significative aux États-Unis, en Europe et en Asie. Elle possède également des bureaux de vente en Espagne, en Italie, en France et aux États-Unis, renforçant ainsi son modèle d'expansion internationale.

Complejo Agroindustrial Beta est un autre géant de l'agro-exportation péruvienne. Environ 59 % de son chiffre d'affaires provient des myrtilles, ce qui le place régulièrement parmi les cinq premiers exportateurs nationaux de ce fruit et, en termes de volume et de valeur, parmi les plus importants du secteur agro-exportateur péruvien. Le raisin de table, son deuxième produit stratégique, représente près de 30 % de son chiffre d'affaires. L'entreprise vend également des asperges et des avocats, chacun représentant près de 5 %.

Beta n'est pas particulièrement présent au premier semestre, car son chiffre d'affaires dépend des récoltes de myrtilles et de raisins, dont les pics de récolte et d'exportation se concentrent entre août et décembre. Ceci explique sa faible présence au premier semestre, mais l'entreprise anticipe également un fort rebond au second semestre, lorsque ses volumes et son chiffre d'affaires atteindront des niveaux significatifs.

L'entreprise maintient un contrôle rigoureux sur l'ensemble de ses activités. Elle possède ses propres domaines agricoles (dans des régions comme Ica, Lambayeque et Piura) ; un réseau d'usines de conditionnement spécialisées pour chaque culture ; et des bureaux de vente en Espagne, aux Pays-Bas, au Royaume-Uni et aux États-Unis pour optimiser la commercialisation.

La performance remarquable du secteur exportateur agricole péruvien est due au leadership et à la vision stratégique de ses entreprises, qui transforment les défis en opportunités et ont réussi à faire du pays une référence mondiale. Elles sont compétitives à l'échelle mondiale et leaders en volume et en valeur des exportations ; elles donnent le ton en matière d'innovation, de durabilité et d'ouverture de nouveaux marchés ; elles intègrent les technologies, renforcent les chaînes d'approvisionnement et s'adaptent aux exigences des clients et des autorités internationales. Maintenir cette trajectoire et apporter des améliorations sera essentiel dans les années à venir, en particulier dans un contexte de concurrence mondiale accrue, de changement climatique et de transformation logistique. L'avenir de l'agriculture péruvienne dépendra en grande partie de la manière dont ces entreprises continueront d'évoluer, de préserver leur leadership et de créer de la valeur tout au long de la chaîne d'exportation. Le Pérou leur a confié la responsabilité de la compétitivité sur le marché mondial et a fait du pays un expert mondial de la production agricole, prêt à intégrer le top cinq des pays exportateurs agricoles mondiaux.