Le Pérou, une industrie en croissance soutenue

Le Pérou est le pays avec les projections de croissance et la présence les plus élevées sur le marché mondial, contribuant à plus de 25% du total régional correspondant à l'ensemble du continent américain et atteignant une présence proche de 15% du total mondial de la production de myrtilles.

Il y a certainement eu une augmentation de la demande mondiale de myrtilles depuis le début de la pandémie de COVID-19 ces deux dernières années. Le phénomène s'est propagé aux marchés locaux des pays exportateurs, comme le Mexique, l'Argentine, le Maroc, l'Afrique du Sud, le Chili et bien sûr le Pérou. Les raisons sont liées aux bienfaits avérés du fruit pour la santé humaine, vulgarisant sa consommation et le retirant de la consommation de niche. Cela entraîne en conséquence une nouvelle volonté des producteurs de planter plus de surface, en plus de l'entrée de nouveaux acteurs dans l'industrie.

Faisant une prévision générale de la production mondiale de myrtilles, basée sur le croisement des informations de différents spécialistes et observateurs de l'industrie de la myrtille, les tendances indiquent que le volume mondial de production d'ici 2024 atteindra un chiffre très proche de 2.200 XNUMX millions de kilos en expéditions aux différents marchés de la planète, y compris frais et transformés.

Ce chiffre indique que la projection de croissance de l'industrie de la myrtille reste sans incident à la hausse et que ce sont les données irréfutables de la consommation mondiale qui soutiennent cette tendance, car il convient de noter que la demande de myrtilles ne fait pas qu'augmenter la consommation par habitant, mais s'étend plutôt à de nouveaux consommateurs sur la carte du monde.

L'industrie mondiale connaît un mouvement vertueux de nouveaux consommateurs qui se joignent et d'anciens qui se consolident, personne n'abandonne la demande.

Dans ce cadre, le Pérou est le pays avec les projections de croissance et la présence les plus élevées sur le marché mondial, contribuant à plus de 25% du total régional correspondant à l'ensemble du continent américain et atteignant une présence proche de 15% du total mondial de la production de myrtilles Bien que dans le cas du Pérou, ces chiffres puissent même être dépassés, en raison de la grande poussée de changement variétal qui s'est produite dans son industrie, en introduisant une meilleure génétique et une croissance constante de sa superficie plantée de cultivars dans de nouveaux projets.

 

Campagne 2021/2022

La campagne péruvienne s'étend de mai à avril, bien que généralement 98% des expéditions aient été expédiées en janvier, il ne reste donc que des chiffres très marginaux à cette date.

Jusqu'à fin janvier, l'industrie péruvienne a déjà exporté 215.356 1.277 tonnes, pour une valeur de XNUMX XNUMX millions de dollars.

Si l'on compare ces chiffres avec ce qui a été réalisé la saison précédente, les résultats sont 30 % plus élevés en termes de volume d'expéditions de fruits vers les marchés mondiaux et 26 % plus élevés également dans les valeurs atteintes.

Selon les données officielles, on peut prévoir que la campagne 2021/2022 se clôturera avec un peu plus de 220.000 1.300 tonnes de myrtilles fraîches exportées, et avec des retours proches de XNUMX XNUMX millions USD, ce qui consolide absolument la tendance de croissance soutenue que l'industrie a maintenue. pendant les cinq ou six dernières années consécutives.

Voici les résultats définitifs des dernières campagnes, selon les chiffres officiels du Service national de santé agricole du Pérou (Senasa) :

Si nous ajoutons qu'un volume approximatif de 2021 2022 tonnes est prévu pour la saison 220.000/13 en cours, nous pouvons voir que les exportations de myrtilles de l'industrie péruvienne sont passées de moins de 2016 200 tonnes en 2022 à plus de 6 17 en XNUMX, c'est-à-dire en en un peu plus de XNUMX ans, les volumes ont été multipliés par près de XNUMX, devenant le fruit avec la croissance des exportations la plus rapide.

Principales destinations de la myrtille péruvienne

Les principales destinations ont été le marché des États-Unis et des Pays-Bas, qui représentaient 78% des expéditions péruviennes, cependant, ce sont les expéditions vers des destinations en Chine et en Espagne qui ont atteint les meilleurs prix, atteignant des valeurs supérieures à 6.25 USD par kilo.

En le décomposant, le Pérou exporte vers environ 31 marchés internationaux, et les États-Unis ont toujours été la principale destination de ses exportations totales de myrtilles dans ses différentes présentations (53.4% du total), suivis de divers pays d'Europe (34.2 %) et l'Asie (12.2 %).

Un changement variétal rapide

L'importante croissance et pénétration de la myrtille péruvienne sur les principaux marchés internationaux est indéniable, même si cela les oblige à faire face à de nouvelles exigences des consommateurs en termes de taille, de saveur ou d'état du fruit, c'est pourquoi elles ont dû entrer très tôt dans une étape remplacement variétal.

Daniel Bustamante, président de Proarándanos, une entité qui regroupe des producteurs et des exportateurs de myrtilles péruviennes, commente que « ce besoin a conduit à une forte pénétration des programmes génétiques au Pérou, avec les variétés les plus recherchées par les marchés, et comme au Pérou, elles sont des résultats productifs en 10 ou 12 mois, le changement variétal est beaucoup plus viable, car toutes sortes de variétés dans l'industrie de la génétique sont testées très rapidement, avec des résultats qui permettent de les jeter très rapidement, car il y a si peu de temps pour se développer essais et erreur. On peut corriger très vite », assure-t-il et ajoute :

« La nouvelle génétique est indispensable pour pouvoir servir ces marchés, ceux qui ont déjà été conquis grâce au fait que nous sommes entrés dans une période de contre-saison, de pénurie. Nous testons actuellement de nombreuses variétés de nouvelles maisons génétiques, je pense que nous avons atteint 56 variétés différentes », dit-il.

Il y a quelques années à peine, la variété Biloxi couvrait environ 60 % de la superficie plantée au Pérou. Actuellement, la variété Ventura couvre 32% des 16.500 30 hectares plantés de myrtilles qui existent au Pérou et Biloxi n'atteint que XNUMX%.

Les 38% restants sont répartis entre les 54 variétés restantes, qui proviennent des maisons qui offrent du matériel génétique protégé à l'industrie péruvienne, comme la Peruvian Inka`s Berries, l'Australian MBO, ou celles de Driscoll's, Fall Creek, Hortifrut et OZblu, entre autres.

L'avenir de l'industrie du bleuet au Pérou est ouvert à une croissance soutenue. Logiquement, c'est aussi plein d'interrogations et de dynamisme. La chose importante et fondamentale est que la consommation mondiale augmente constamment et il existe des probabilités concrètes que cette croissance continuera d'augmenter projetée dans le temps, donnant des garanties de durabilité à l'industrie dans son développement permanent.

source
Martin Carrillo - Conseil en bleuets

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