"Nous prévoyons que notre production de myrtilles sera 100% biologique d'ici 2021/2022"
Cette année, le Chili a eu 70% moins de précipitations que la moyenne et les producteurs ont beaucoup de problèmes avec leurs cultures en raison de la sécheresse. Mondasol est un producteur chilien dont les produits principaux sont les bleuets et les cerises. Les cerises sont principalement exportées vers la Chine, mais les bleuets sont exportés vers différents pays 23. La société produit plusieurs variétés de bleuets, tels que Ventura, Suzyblue de Fall Creek Nursery, Emeral, Duke et Legacy.
Jorge Salgado, directeur général de l'entreprise, déclare : « L'irrigation est devenue un gros problème pour les agriculteurs. Il a même été suggéré de laisser 50% d'une ferme non irriguée afin que les 50% restants puissent obtenir plus d'eau. Je pense que pendant les mois d'été, de janvier à mars, le Chili aura de sérieux problèmes d'irrigation, qui affecteront non seulement les myrtilles et les cerises, mais aussi les raisins de table, les pêches et d'autres fruits et légumes." .
Heureusement, Mondasol n'a pas subi de dommages importants sur ses cultures. Jorge explique que la société utilise des techniques d'économie d'eau spécifiques pour lutter contre la sécheresse: «Nous avons du paillis dans le sol entre nos cultures, ce qui aide à réduire l'évaporation Il le garde sur le sol. Nous avons également construit des barrages et des puits utiles en été et nous utilisons les dernières technologies d'irrigation. De plus, nous donnons à 80% de ce qui est nécessaire pour économiser l’eau. ” Malgré des problèmes d'irrigation, la société prévoit toujours d'atteindre les tonnes 1.200-1.500 de myrtilles cette saison, qui seront exportées aux États-Unis, en Europe, en Extrême-Orient et au Moyen-Orient.
Mondasol dispose de machines d'emballage sur trois sites différents au Chili, au nord, au centre et au sud du pays, ce qui lui permet de produire six mois par an. L'entreprise est certifiée BRC et HACCP et travaille en étroite collaboration avec EcoCert pour sa certification biologique. Jorge poursuit : « Actuellement, nous produisons 50 % bio et 50 % conventionnel, mais nous travaillons pour devenir 100 % bio, ce que nous espérons atteindre d'ici la saison 2021-22. Toutes nos exportations vers la Corée du Sud et le Japon sont déjà bio, même si ce n'est pas indiqué sur nos cartons. Chez Mondasol, nous voyons la production biologique non seulement comme un processus, mais comme une façon de penser, un mode de vie et comme l'avenir de l'agriculture ».
L'une des raisons pour lesquelles Mondasol met tant d'efforts dans ses produits biologiques est de se démarquer de la concurrence. « Le Pérou est le principal concurrent du Chili, et il offre une très bonne qualité, ce qui est mauvais pour les marchés chiliens. De nombreux producteurs chiliens ont décidé qu'ils devaient réduire leur volume et se concentrer davantage sur leur qualité, car si le Chili n'apporte pas de changements, les marchés ne pourront pas rivaliser avec le Pérou. Certains acheteurs préfèrent les produits péruviens aux produits chiliens, et c'est l'une des raisons pour lesquelles nous nous concentrons sur le bio : le produit est de meilleure qualité, plus fort et meilleur goût. Nos clients le préfèrent, même s'ils ne savent pas que c'est écologique », conclut Jorge.
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