Pour le contrôle obligatoire de Lobesia botrana dans Maule et Biobio. Grand coup de pouce de la myrtille biologique d'Araucanie au sud
La myrtille classique dans le sud présente des coûts de main-d'œuvre plus élevés et une plus grande probabilité de récolter des pluies, parmi les inconvénients par rapport à la zone centrale; mais des sols meilleurs et moins chers, ainsi que des températures plus appropriées au développement de la plante, font partie des avantages. Pour sa part, les principaux défis de la myrtille biologique sont phytosanitaires, mais ils sont payés presque le double du prix conventionnel.
Paulina Navarro, responsable de la sous-production de SB BERRIES.
Au début, la région de Ñuble (Biobio) a connu un grand développement, basé sur des variétés obsolètes. Dans cette région, il existe encore de vieux vergers avec des variétés très anciennes (par exemple, un «oeil de lapin»). C'était la frontière sud de la myrtille chilienne. Cependant, "actuellement, la forte augmentation des volumes survenue au cours des deux ou trois dernières saisons est entièrement due à l'entrée en production ou à la production totale des champs de la région d'Araucanie au sud. Lorsque vous regardez les statistiques, vous pouvez constater qu’avant, nous avions un très fort sommet en décembre, après quoi le volume a commencé à baisser. Aujourd'hui, le niveau de décembre reste, mais le pic de janvier est beaucoup plus incident. Celui qui correspond aux champs de l'Araucanie vers le sud ", souligne l'agronome Paulina Navarro, sous-directrice de la production de la zone sud (Chillan à Osorno) de SB Berries, société qui exporte près de 6 millions de kilos de myrtilles.
-Quel est le profil des producteurs de bleuets de la région d'Araucanie au sud?
- En général, ce sont des producteurs qui sont passés d'une agriculture traditionnelle du sud à une production fruitière Mais dans le cas de l'activité laitière, il existe encore une certaine complémentarité entre la laiterie et les bleuets, en particulier dans la région d'Osorno. Les arbres fruitiers sont considérés comme une alternative plus rentable pour l’utilisation du sol par rapport aux cultures traditionnelles. C’est pourquoi ils plantent actuellement beaucoup de canneberges, de cerises et de noisetiers européens, principalement.
-En tant que producteurs sans expérience préalable dans la culture fruitière, avec tout ce que cela implique en termes de gestion et de manipulation de la main-d'œuvre, êtes-vous très dépendant d'un support technique externe, par exemple de la part des exportateurs?
-Aujourd'hui, il y a une plus grande connaissance, qui est également gérée par les producteurs. Les agriculteurs sont informés et ont créé des groupes de transfert de technologie très intéressants. Bien que certains exportateurs soutiennent, comme dans le cas de SB Berries, aucune dépendance totale n’est générée. De nos jours, un agriculteur qui souhaite planter et qui n'est pas associé aux exportateurs qui fournissent des conseils obtient des informations de conseillers privés ou de groupes de transfert. Il n’ya plus de dépendance d’avant, les exportateurs étant les propriétaires de l’information.
GRAND COÛT DU TRAVAIL DE LA ARAUCANÍA AL SUR
-En termes de qualité et de prix des fruits, existe-t-il une différence entre la canneberge et les fruits du nord?
-En termes de qualité, le fruit est un peu plus compliqué à cause des conditions météorologiques puisqu'il pleut habituellement pendant la période des récoltes et que c'est également un domaine où il y a suffisamment de problèmes de main-d'œuvre le Maule ou à Biobio, où ce n’est pas encore une grande limitation. Lorsque la pluie s'accompagne de la difficulté de récolter, le résultat est plus compliqué que le fruit du nord. Cela affecte également les coûts de production sont plus élevés, car la récolte est plus chère. En termes de prix, en raison de la forte croissance de la zone sud, qui se traduit par une augmentation des volumes en janvier, le prix a diminué au cours des dernières saisons aux États-Unis. Cependant, des débouchés commerciaux s'ouvrent sur d'autres marchés et, comme il existe aujourd'hui une possibilité d'envoi en Chine, nous essayons tous d'augmenter les expéditions sur ces marchés au mois de janvier afin d'accroître les rendements.
GRAND INTERET POUR LA PRODUCTION DE BLEUETS BIOLOGIQUES
- Tous les exportateurs développent-ils des lignes de bleuets biologiques?
-Pas tous les exportateurs parce que c'est un produit différent. Mais tous les grands sont dans la lutte pour développer le segment des produits biologiques (Hortifrut 12-13%, Agroberries 7% et SB Berries 6%). En particulier pour nous, cela est extrêmement important car nous devons fournir à nos clients la palette complète de produits. De plus, c'est un facteur qui nous différencie d'autres acteurs qui n'ont pas la capacité de fournir ce produit à leurs clients ou cette alternative commerciale à leurs producteurs.
-Le bleuet biologique peut-il être considéré comme une tendance dans le cas de la zone sud du Chili ou existe-t-il dans toutes les régions?
-Bien que les zones de contrôle obligatoires de Lobesia botrana dans la région de Biobio au nord aient été définies, les exportations de canneberges biologiques vers les États-Unis ont fortement diminué, avec une augmentation significative par rapport à la valeur du fruit avant la restrictions par Lobesia. Ainsi, les producteurs de bleuets des régions d’Araucanie au sud ont tout intérêt à se lancer dans l’agriculture biologique. En termes de rendement, le segment des produits biologiques est maintenant très attractif par rapport à ce qu’il était avant Lobesia, alors qu’avant, les plus gros volumes de fruits biologiques provenaient des régions de Maule et de Biobio.
- Est-ce plus difficile d'être bio dans le sud?
-Il présente plus de difficultés que dans le centre-ville. Principalement du point de vue climatique car les précipitations sont plus importantes, ce qui a un effet sur la qualité finale du fruit compte tenu de la fréquence accrue de pourriture (Botrytis, principalement). En effet, la batterie de produits de contrôle enregistrés comme produits biologiques n’est pas aussi efficace que la batterie classique. C’est là le principal inconvénient car, en ce qui concerne la fertilité des sols, entre autres caractéristiques agronomiques, les conditions climatiques dans le sud sont très favorables. Le problème est principalement phytosanitaire, tant par les champignons que par les insectes tels que les burritos.
- Comment voyez-vous l'avenir de la myrtille dans le sud?
-L'avenir est dans la rénovation. Dans le renouvellement des variétés, dans l'optimisation de l'hectare en tant qu'unité productive et dans l'incorporation de la technologie, où les plafonds constituent un exemple. Nouvelles variétés, densités de plantation plus élevées et, si nécessaire, protection contre les intempéries. Si vous faites ce que vous devez, le marché sera là et les prix seront là. Aujourd'hui, de nouveaux marchés s'ouvrent et, sur le plan commercial, c'est une culture qui a connu une croissance extrêmement importante et très positive ces dernières années. C'est pour que le producteur qui ne prend pas le train de la technologie aujourd'hui soit laissé pour compte.
-Quels sont les principaux avantages de la culture de bleuets dans le sud?
-Un grand avantage est la qualité du sol en termes nutritionnels ainsi que son faible coût. Un autre aspect est que la culture n'est pas exposée à de très hautes températures pendant de très longues périodes, ce qui lui permet de mieux se développer.
ÉVASION DU PÉROU MAIS SOIGNÉ AVEC LE MEXIQUE
En raison de l’énorme échelle de production de certains producteurs de bleuets péruviens, il est supposé que les fruits péruviens seront présents sur les marchés jusqu’en décembre, avec toutefois un pic marqué en octobre et novembre. Ensuite, la région de l'Araucanie au sud serait presque libre de concurrence puisque la variété la plus ancienne, Duke, au sud, est récoltée plus ou moins à partir du 10 de décembre, bien qu'avec des volumes modérés, tandis que les dernières variétés sont récoltées. jusque vers le 15 de mars. Cependant, le fantôme du sud est le Mexique, un pays qui commence ses récoltes en février et dont l'offre l'année dernière a affecté la queue de la saison chilienne.
Source: Réseau agricole
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