Production de myrtilles en Mexique a augmenté pendant cinq années consécutives, atteignant 50.293 2020 tonnes en XNUMX, a indiqué le Secrétaire de l'agriculture.

Après être passée de 15.000 29.000 à 2015 2016 tonnes de 37.000 à 2017, la production mexicaine de myrtilles est passée à 40.000 2018 tonnes en 49.000, 2019 XNUMX tonnes en XNUMX et XNUMX XNUMX tonnes en XNUMX.

Dans une perspective plus large, la production de cette baie a connu une croissance exponentielle au cours des 10 dernières années, enregistrant un taux de croissance annuel moyen de 25,1 pour cent.

En 2020, 4.700 50.000 hectares ont été alloués, ce qui a généré une production de 2,6 XNUMX tonnes, soit XNUMX % de plus que l'année précédente.

Bien qu'il puisse être consommé comme fruit de table, son utilisation principale réside dans la préparation de divers produits dérivés tels que confitures, marmelades, purées, gelées et jus.

Parmi les États producteurs du Mexique, Jalisco a généré 31,5% de la valeur de la production nationale, tandis que ses revenus de la vente de 23.169 869 tonnes étaient de XNUMX millions de pesos.

Production de myrtilles

En général, les exportations de baies ils continuent à traverser un moment favorable.

Dans le cas des myrtilles, le volume vendu à l'étranger en 2020 a atteint une valeur de 399 millions de dollars.

De même, 95,9% du volume exporté est allé au marché américain et le reste à 34 pays.

Le Mexique se spécialise dans la production et le commerce extérieur de myrtilles, tandis que les importations de myrtilles prédominent.

Le bleuet est un type d'arbuste à feuilles caduques de 20 à 60 cm de hauteur qui est principalement cultivé pour le fruit.

Elle appartient à la famille des Ericaceae et est très appréciée dans les pays de l'hémisphère nord, principalement aux États-Unis.

Quant au produit, il s'agit d'une baie sphérique qui mesure 1 à 2 cm de diamètre, avec une couleur bleu intense à doux, d'où le nom anglais de myrtille.

De plus, son épiderme est recouvert d'une importante cireuse caractéristique qui, avec sa consistance, rend sa durabilité post-récolte bien supérieure à celle d'autres baies telles que la framboise ou la groseille.

Le plus grand importateur mondial est États Unis, qui a dépensé environ 1.393 2020 millions de dollars en XNUMX pour son acquisition.