Prometeo Sánchez: "Je crois qu'au Mexique un triangle vertueux s'est établi entre le monde universitaire, le gouvernement et l'industrie"

"Bien que les exportations du Pérou vers les États-Unis aient eu un impact défavorable sur les prix des myrtilles, les projets de myrtilles au Mexique continuent d'augmenter grâce à la rentabilité élevée de la récolte"

La dégradation du sol

De nombreux aspects doivent être pris en compte pour obtenir de meilleurs résultats dans les cultures de bleuets afin de répondre aux normes élevées que le marché et la demande exigent de l'industrie mondiale.

Le professeur Prometeo Sánchez García, considère que l'un des éléments les plus importants est le sol, dont nous assistons malheureusement à sa dégradation progressive, pour différentes raisons et dans ses différentes facettes, telles que la dégradation de sa qualité physique, due au compactage, ou chimique, en raison de la mauvaise qualité de l'eau, et aussi biologique, qui est le plus important, car il s'agit de la perte de matière organique ou de carbone.

Dans le cas du Mexique, les études indiquent qu'environ 72% des sols sont dégradés, non seulement physiquement et chimiquement, mais aussi biologiquement.

Gestion complète de la nutrition

Dans cette perspective, le professeur Prometeo Sánchez García, Ing. Agr. MS.c. doctorat Sciences agricoles et président de la Société mexicaine de nutrition végétale AC a développé un concept dans le domaine des cultures, appelé «Gestion complète de la nutrition», dans lequel il aborde les différents aspects de manière complète et complémentaire pour aborder la bonne nutrition des cultures .

Dans cette approche holistique développée par le professeur Prometeo Sánchez, sa participation au XX Séminaire international sur la myrtille est encadrée, qui aura lieu les 2 et 3 juin à Expo Guadalajara, où il donnera la conférence: "Préparer l'accès aux marchés éloignés: relations entre les nutriments pour obtenir des fruits de qualité", qu'il exposera le premier jour de la réunion.

prochainement

Quel est le but de votre conférence?

L'objectif de la conférence est d'offrir des détails techniques sur la gestion intégrale des nutriments sur le terrain pour produire des myrtilles avec une qualité d'exportation.

Nouveau sur les séminaires internationaux sur les bleuets?

J'ai participé à d'autres forums sur les bleuets au Mexique et en Amérique du Sud, mais c'est la première fois que je collabore à l'événement Blueberries. Il est attrayant et réconfortant de partager les expériences et les connaissances scientifiques générées par le soussigné en collaboration avec l'initiative privée.

Prométhée Sanchez

Quelle est votre vision de l'industrie mexicaine du bleuet?

Je pense qu’au Mexique, un triangle vertueux a été établi entre les universités, le gouvernement et l’industrie, ce qui nous a permis de développer des connaissances pratiques pour produire des myrtilles d’une qualité et d’une sécurité excellentes, ce qui nous permet de pénétrer et de concurrencer sur tous les marchés du monde. Bien que plus de 95% de notre production soit destinée aux marchés américain et canadien. Cependant, comme les exportations du Pérou vers les États-Unis ont eu un impact défavorable sur les prix des myrtilles, les projets de myrtilles au Mexique continuent de croître grâce à la rentabilité élevée de la récolte. Les prévisions de croissance restent favorables à la fois dans le substrat et dans le sol.

Le professeur Sánchez García a une trajectoire reconnue dans l'étude de l'agriculture et est un fervent défenseur de la thèse selon laquelle la chose la plus importante pour obtenir de bons résultats productifs est en surface et en dessous. Il soutient que la première chose est le conditionnement efficace du sol pour que l'eau et les nutriments fassent leur travail efficacement. Il fait également attention au bon choix du substrat, car parfois c'est un facteur de pertes importantes, le produit de la pourriture ou d'autres phénomènes dérivés d'un mauvais choix. D'autre part, il se concentre sur la stimulation des racines. "Si nous n'avons pas de racines actives, l'absorption du calcium est très limitée."

"Le temps vous dépouille"

«Lorsque nous avons des problèmes avec le climat, nous pensons que c'est le coupable de la catastrophe, mais souvent nous avons le problème à la surface, dans le sol ou avec les racines», dit-il, et explique que plusieurs fois nous blâmons le phénomènes climatiques ou météorologiques et nous avons croisé les bras à propos de cet "imprévu", mais insiste sur le fait qu'une gestion globale de la culture devrait la protéger de ces menaces, et commente qu'au Pérou, il y a un paysan populaire qui dit: "Le temps vous frappe "qui la considère comme très réussie, expliquant que ce que fait le climat, c'est montrer la vérité de vos erreurs ou de vos réussites dans la gestion agricole.

source
Martín Carrillo O. - Blueberries Consulting

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