Un nouveau rapport de Rabobank s'est concentré sur l'avenir du secteur international des myrtilles, avec une nouvelle croissance prévue pour les années à venir.

Selon l'analyste, l'industrie du bleuet devient "vraiment mondiale", avec une offre et/ou une demande en croissance rapide sur la plupart des continents.

En raison de la hausse des coûts des intrants, des problèmes de main-d'œuvre et des défis logistiques, les entreprises sont obligées d'être plus productives et efficaces et de fournir constamment des fruits de haute qualité.

"L'industrie de la myrtille a subi une transformation significative, le marché passant d'un marché régional à multirégional à mondial", a expliqué David Magaña, analyste principal des produits frais chez Rabobank.

"La disponibilité par habitant devrait continuer à augmenter aux États-Unis, dans l'UE-27 plus le Royaume-Uni, la Chine et d'autres marchés, tirée par l'expansion continue de la production", a-t-il déclaré.

Disponibilité en Chine et aux États-Unis

La disponibilité des myrtilles sur le marché chinois a été multipliée par 36 au cours de la dernière décennie, a noté Rabobank.

« Les propriétés bénéfiques pour la santé combinées à la commodité de ce fruit ont entraîné une augmentation des importations, ainsi qu'une croissance significative de la production nationale », a poursuivi Magaña.

« Cette croissance en Chine a conduit le Chili et le Pérou, principale source d'importation de myrtilles en Chine, à faire face à de grands défis en termes de qualité et de renouvellement des variétés, en raison des longs délais d'expédition.

Aux États-Unis, la production de bleuets frais a augmenté et la disponibilité sur le marché local s'est élargie, les bleuets biologiques capturant des parts de marché.

Les données de Rabobank ont ​​montré que depuis 2016, les importations américaines avaient constamment dépassé la production intérieure américaine, l'industrie se concentrant sur la fourniture d'une disponibilité fiable toute l'année aux consommateurs américains.

En revanche, les exportations américaines étaient restées stables ou en baisse. À l'avenir, les importations américaines de myrtilles continueront de croître pendant la saison morte aux États-Unis, a noté l'analyste.

Les volumes d'exportation augmenteront

« Nous prévoyons que les exportations mondiales de myrtilles dépasseront le million de tonnes d'ici 2025/26 », souligne Magaña. « Les exportations du Pérou ont un potentiel de croissance important, tandis que les exportations du Mexique et de l'Afrique du Sud afficheront également une croissance soutenue. Les exportations du Chili, du Canada et des États-Unis devraient se stabiliser.

Magaña a également déclaré qu'à mesure que l'industrie passait à une plus grande résilience et durabilité, de nouveaux cultivars seraient essentiels pour que l'industrie devienne plus efficace en matière d'intrants et réponde aux attentes plus élevées des consommateurs.

« Les coûts élevés des engrais, des produits chimiques agricoles et d'autres intrants continueront d'entraîner des cultivars de fruits de meilleure qualité, des rendements plus élevés et une efficacité des intrants ; bref, une meilleure génétique », a-t-il confirmé.

"Comme la main-d'œuvre continuera d'être un défi dans l'industrie, la récolte mécanique et l'automatisation augmenteront", a ajouté Magaña. "Les variétés à longue durée de conservation, qui voyagent bien, sont souhaitables car les myrtilles sont confrontées à une concurrence plus féroce dans l'allée des fruits en raison de la stratégie de disponibilité toute l'année dans l'industrie des produits frais."