Alors que les prix du marché ont souvent été sous pression au cours des années précédentes, cette année, la situation est très différente. En Espagne, il y a eu beaucoup moins de bleuets que d'habitude en raison des conditions météorologiques et des pénuries de main-d'œuvre suite aux mesures de prévention de la propagation du coronavirus. D'un autre côté, l'Italie est déjà capable de combler l'écart d'approvisionnement entre l'Espagne et la Pologne. Aux États-Unis, la saison nationale a commencé, mais dans l'est du pays, les producteurs craignent la concurrence du Canada et du Pérou, qui entreront sur le marché cet été. Il convient également de noter que l'Afrique du Sud accroît ses exportations.

Espagne: les bleuets ont été les mieux payés dans une gamme de baies

Heureusement, la campagne des bleuets en Espagne s'est révélée bien différente de ce que l'on pensait initialement, après la campagne désastreuse de l'année dernière, au cours de laquelle le secteur a enregistré d'importantes pertes. «Les myrtilles ont été la star de la gamme de baies cette année », déclare un spécialiste du marketing. Les prix sont restés stables, en partie grâce au fait que le temps a été plus froid et plus pluvieux que d'habitude en avril, ce qui a rendu la production très progressive et stable, sans que certaines variétés ne se chevauchent avec d'autres aux dates où elles atteignent habituellement leur pic de production. Les volumes ont été inférieurs d'environ 20 % par rapport à la saison dernière.

Pour le moment, les producteurs de Huelva travaillent avec les variétés tardives et devraient continuer jusqu'à fin juin. La production locale des pays vers lesquels l'Espagne exporte n'est pas très importante pour le moment, les exportateurs espagnols continueront donc de combler cette lacune jusqu'à fin juin.

La Colombie augmente ses exportations

Les exportations colombiennes de fruits ont enregistré une augmentation au cours des quatre premiers mois de 2020, bien qu'elles coïncident avec la période d'expansion mondiale de COVID-19. Selon les chiffres de ProColombia, la valeur des expéditions entre janvier et avril a atteint 125,3 millions de dollars, soit une croissance de 9,37% par rapport aux 114,6 millions de dollars déclarés à la même période de 2019 .

Chine: ventes de myrtilles en grappe

Le marché chinois ne s'est pas encore complètement remis de l'impact du coronavirus. Les fruits particulièrement chers, comme les bleuets, souffrent d'un manque d'intérêt. Les ventes sont assez lentes. Il y a encore beaucoup de produits disponibles dans la province du Yunnan, bien que sa saison soit déjà terminée. Actuellement, il y a des bleuets de la province du Liaoning avec des prix très compétitifs et des produits des serres du Shandong, dont le prix est inférieur de 15% à celui de l'année dernière. Les bleuets de plein champ arrivent sur le marché avec des prix d'environ 3,73 € / 0,5 kg. Les bleuets sont de plus en plus vendus en grappes en Chine, tout comme les raisins. Ce format est populaire auprès des consommateurs car il transmet de la fraîcheur.

Afrique du Sud: les exportations augmentent de 50%

Le secteur des bleuets en Afrique du Sud est en croissance. Les exportations en 2019/2020 ont augmenté de 50% par rapport à l'année dernière: 12.282 8.000 tonnes contre 2019 2018 tonnes en 2020/2021. Pour la campagne 17.000/2021, une nouvelle forte augmentation des exportations est attendue à 2021 25.000 tonnes et des expéditions de XNUMX XNUMX tonnes sont attendues pour XNUMX/XNUMX. Après cinq ans, la croissance ralentira.

Le nouveau Forum de marketing de la South African Berry Producers Association a récemment tenu une réunion pour discuter de la commercialisation et de la logistique des bleuets. Selon certains experts, c'est un signe que le secteur est en train de mûrir. La récolte sud-africaine commencera dans le nord du pays dans un mois.

Pays-Bas: une baisse de la production est attendue en raison des gelées nocturnes

Le marché des bleuets aux Pays-Bas est actuellement presque vide. La saison espagnole touche à sa fin et les volumes et la qualité ne sont pas très bons. Il ne reste que quelques semaines avant le début de la saison néerlandaise. « Au cours de la semaine 26, la plupart des entreprises du sud des Pays-Bas commenceront à récolter », déclare un producteur qui prévoit une production nettement inférieure. « En raison des gelées nocturnes de la mi-mai, je m'attends à une récolte inférieure de 30 à 40 % dans la région. "La température d'environ -2 ºC a causé des dégâts."

«Une grande partie de la production est gelée, mais les différences entre les entreprises seront grandes. Certaines entreprises n'ont subi aucune perte, tandis que dans d'autres, les dommages s'élèvent jusqu'à 70 %. La même image peut être observée dans le nord de l’Allemagne et en Pologne. Ce ne sera pas un début facile. Mais la demande de myrtilles néerlandaises sera certainement bonne, de sorte que les producteurs et les commerçants n'auront pas à s'inquiéter d'une baisse des prix. En revanche, ce qui compte, c'est l'offre au niveau européen. Il y aura moins de produits disponibles, mais ce sera suffisant. Lorsqu’il y a moins de produit, les formats d’emballage deviennent toujours plus petits. Durant la haute saison, les contenants font généralement 500 grammes. Peut-être qu’ils seront réduits à 250 grammes cette année.

Allemagne: équilibre entre l'offre et la demande

La demande de bleuets sur le marché allemand est actuellement assez modeste, selon un grossiste qui fournit des fruits et légumes à la commerce de détail. Une demande plus faible a été observée par rapport aux autres années. En raison du manque de main-d'œuvre et des conditions météorologiques dans les principales zones de culture espagnoles, le volume total est de 30 à 40% inférieur à la normale.

En revanche, cette situation exceptionnelle a un effet positif sur le marché. Normalement, pendant la saison européenne, il y a toujours une offre excédentaire, ce qui fait pression sur les prix. "Maintenant, l'offre et la demande sont en équilibre et on peut constater des prix relativement élevés, mais pas astronomiques", explique le grossiste.

Compte tenu de la situation exceptionnelle et de la faible récolte, la saison espagnole se termine plus tôt. L'attention se porte désormais sur d'autres zones de croissance, comme le sud de la France. Les premiers bleuets ont été récoltés en France environ 10 jours plus tôt que d'habitude. Pour les premiers bleuets allemands, il faudra attendre encore un peu, jusqu'à la mi-juillet.

France: la récolte a commencé il y a deux semaines

La récolte des bleuets a commencé il y a deux semaines en France. Les producteurs n'ont pas de problèmes de qualité, mais la demande n'est pas élevée et le volume total de myrtilles de France, d'Espagne et du Portugal est important. La consommation de myrtilles augmente d'année en année en France, bien qu'elle n'ait pas encore atteint le niveau de la plupart des pays d'Europe du Nord.

Italie: le Piémont comble une lacune sur le marché avec la variété Duke

La saison des bleuets vient de commencer dans la région du Piémont. La demande de bleuets est forte et la qualité du produit est bonne, meilleure que les années précédentes. Par rapport à la saison précédente, le rendement à l'hectare est légèrement inférieur, probablement en raison de la douceur de l'hiver. La variété principale et la plus cultivée est Duke. Outre les avantages en termes de saveur, de durée de conservation et de taille, la variété Duke arrive à maturité au moment où l'Espagne est en fin de saison et que la Pologne n'a pas encore commencé. Cela permet au produit italien de remplir les étagères sans problème. La principale destination des myrtilles italiennes est le Royaume-Uni, où 60% des fruits sont dirigés. Les 40% restants sont destinés au marché intérieur, à l'Allemagne et à la Suisse.

Un grossiste du nord de l'Italie affirme que les prix sont bons. Presque tous les bleuets sur les marchés de gros du nord du pays sont d'origine italienne, mais la demande n'est pas constante. Les prix varient entre 8 € et 10 € / kg. Les supermarchés affichent une tendance plus forte. Les prix se sont stabilisés après un durcissement des mesures anti-coronavirus. Les ventes au secteur hôtelier sont toujours affectées par le manque de tourisme dans le pays.

États-Unis: volumes moyens attendus à travers le pays

Les volumes de myrtilles aux États-Unis sont bons, mais la demande intérieure est en hausse et en baisse, principalement à cause du coronavirus. Un producteur résume les fluctuations des derniers mois : « Mars a été un bon mois pour les bleuets, avril a été dramatique, tandis que mai n'a pas été aussi bon que mars, mais bien meilleur qu'avril. » En avril, de nombreuses myrtilles ont été importées du Mexique, mais la Géorgie et la Floride ont également enregistré une bonne récolte. D’un autre côté, les habitudes d’achat des consommateurs ont changé en raison de la pandémie et la concurrence avec les fraises a été forte.

La Californie atteint maintenant un pic de production, qui se poursuivra pendant environ deux semaines de plus. Les producteurs notent que cette saison a été l'une des meilleures depuis longtemps et que les bleuets sont en forte demande. Le volume est comparable à l'an dernier. La Caroline du Nord et la Géorgie sont désormais également au sommet de leurs stocks avec des variétés tardives. Malgré le coronavirus, la demande de bleuets reste forte et le conditionnement (type clamshell) contribuent également à l'achat de myrtilles par le consommateur. Au cours des quatre dernières semaines, un prix supérieur à la moyenne a été enregistré, tandis qu'au cours des semaines précédentes, la situation était contraire.

Après la Californie, la récolte se déplacera vers l'Oregon, où les attentes pour la récolte de cette année sont également élevées. Les producteurs s'attendent à de meilleurs prix parce que le coût de production a augmenté et que le dollar canadien a perdu de la valeur. À ce moment-là, la récolte commencera également dans le New Jersey et le Michigan, où les producteurs craignent une baisse des prix en raison des importations de produits canadiens et péruviens sur la côte est des États-Unis. En outre, le Pérou devrait entrer sur le marché plus tôt que l'année dernière, ce qui augmentera la pression sur les prix.

Australie: le secteur prend des mesures contre la perte de revenus

En raison de l'impact économique du coronavirus, Berries Australia s'attend à une baisse des revenus du secteur de 18,3 millions d'euros. Le secteur a lancé un projet de collecte par le biais d'une taxe volontaire destinée aux gros acheteurs de bleuets dans le but de protéger la production nationale. Les myrtilles sont cultivées tout au long de l'année dans différentes régions du pays. En hiver, la production est située en Nouvelle-Galles du Sud. La production en 2019 a augmenté de 13% par rapport à 2018, atteignant 19.008 10 tonnes, tandis que la valeur a augmenté de 9%. Les exportations de bleuets ont diminué de 201%, totalisant 8 tonnes, mais la valeur a augmenté de 1.555%. XNUMX XNUMX tonnes ont été importées, principalement de Nouvelle-Zélande.