Résumé du marché mondial du bleuet

Des rapports du monde entier soulignent le dynamisme du marché mondial de la myrtille. Les Pays-Bas sont confrontés à des pénuries persistantes, notamment de produits en provenance du Pérou et d'Afrique du Sud, ce qui entraîne des prix constamment élevés et des difficultés pour les fournisseurs. En Allemagne, les importateurs sont confrontés à une baisse notable des volumes, ce qui a conduit à un doublement des prix et à l'utilisation d'emballages plus petits. La France possède des myrtilles péruviennes et portugaises et prévoit un approvisionnement accru en provenance d'Argentine et du Maroc en décembre. En Italie, des rendements élevés sont enregistrés dans les cultures de bleuets en Émilie-Romagne, avec un marché dominé par les importations en provenance de l'hémisphère sud. L'Afrique du Sud prospère en profitant des pénuries et de la forte demande, tandis que l'Amérique du Nord s'attend à une augmentation de l'offre après les chocs provoqués par El Niño.

Espagne : la tempête Bernard va réduire les volumes de myrtilles précoces
Les premières plantations de bleuets de Huelva sont encore en phase de croissance. La tempête Bernard, qui a frappé la province espagnole de Huelva fin octobre, a causé d'importants dégâts dans la filière fruits rouges, touchant environ 2.000 100 hectares. Les rafales de vent soudaines, dépassant les XNUMX km/h, ont causé d'importants dégâts aux infrastructures et directement à la production. Bien que les framboises aient été le produit le plus endommagé car elles étaient déjà en saison, les bleuets ont également été touchés. Les bleuetières sont plus vigoureuses que les framboisiers ou les fraisiers, mais les variétés les plus précoces, déjà à un stade avancé cette année, seront directement affectées et les volumes seront réduits. À l'heure actuelle, les myrtilles présentes sur le marché espagnol sont principalement importées du Pérou.

Pays-Bas : les prix devraient rester élevés en raison de la pénurie de myrtilles attendue en décembre
Les dernières semaines ont été très difficiles pour les fournisseurs, les commerçants et les conditionneurs de myrtilles en raison de pénuries de volumes au Pérou et en Afrique du Sud. Le marché a continué à enregistrer une forte demande de myrtilles, ce qui a conduit à une situation de prix étrange pendant très longtemps. Alors que ces dernières années, la production de l'Afrique du Sud a été qualitativement inférieure à celle de l'Amérique du Sud, on constate que cette tendance s'est inversée cette année. Le Pérou a baies très sensible, tandis que l'Afrique du Sud offre des fruits très fermes. El Niño a eu un impact important tant sur le volume que sur la qualité, et il est à craindre qu'il continue d'affecter les productions péruviennes au cours des deux prochaines saisons.

« Cette année a été révélatrice, surtout pour détaillants, "Au moment où ils passent leurs commandes, ils se sont rendu compte que le produit n'était pas standard", explique un importateur néerlandais. « Pour les semaines à venir, un bon approvisionnement en myrtilles est attendu jusqu'à la semaine 48/49, mais toujours pas assez important pour couvrir les besoins de l'ensemble du marché, contrairement à ce à quoi nous sommes habitués ces dernières années. Les prix resteront élevés car de fortes pénuries sont à nouveau attendues en décembre. Bref, une situation compliquée sur le marché qui maintient tout le monde en alerte et travaille dur pour pouvoir offrir le meilleur aux clients et aux producteurs. Ensemble, nous devrons traverser cette période et cela ne peut être réalisé que grâce à une bonne communication et à la fixation de prix équitables pour les producteurs.

Belgique : les pénuries entraînent de fortes hausses de prix
« Actuellement, nous travaillons principalement avec des myrtilles du Pérou ; la variété Sekoya », explique un commerçant belge. « Cependant, ils sont très chers en ce moment. Il existe de nombreuses variétés molles que nous ne pouvons pas vendre. Les fruits rouges en général sont désormais très chers. Jusqu'à récemment, nous avions trois variétés différentes ici, mais maintenant ce qui compte, c'est de trouver des produits abordables. Il n’existe pas d’alternative moins chère, car la qualité laisse beaucoup à désirer. Cependant, ils continuent à se vendre plutôt bien. La facilité d’utilisation des myrtilles les rend très populaires de nos jours, et si la qualité est également bonne, les gens sont tout à fait prêts à payer pour cela.

Allemagne : les importateurs ne reçoivent que la moitié du volume normal
En raison des goulots d'étranglement au Pérou, la situation de l'offre sur le marché mondial des myrtilles est actuellement très tendue. Par rapport à l’année dernière, les volumes des importations ont diminué de moitié, ce qui a entraîné un doublement des prix. Debido a la falta de volúmenes, los minoristas de alimentación alemanes también se están viendo obligados a ofrecer la fruta en envases más pequeños de 125 a 300 gramos, en lugar de 500. Para compensar hasta cierto punto la escasez, la temporada sudafricana arranca relativamente pronto cette année. Des marchandises ont même été acheminées par avion pour avancer le début de la saison. La même chose se produit avec les volumes réduits en provenance du Chili. Des pénuries sont attendues jusqu’en janvier 2024, date à laquelle les productions au Chili et au Maroc devraient à nouveau atteindre leur pleine capacité.

France : les myrtilles péruviennes et portugaises sur le marché français
Les deux origines actuellement présentes sur le marché sont le Pérou et le Portugal. Il existe également quelques produits d'Argentine, mais l'offre de cette origine va s'intensifier à partir de décembre. Les myrtilles marocaines arriveront également sur le marché français en décembre. La demande reste « normale pour cette période de l’année », selon un professionnel.

Italie : de bons rendements en Émilie-Romagne
La consommation de myrtilles en Italie affiche une tendance positive et croissante. Les données révèlent une augmentation de 11 % entre 2021 et 2022. La production italienne a déjà pris fin. Actuellement, les myrtilles vendues dans les supermarchés italiens proviennent principalement de pays de l'hémisphère sud, comme l'Afrique du Sud, et sont vendues à un prix compris entre 16 et 20 euros/kg, conditionnées dans les paniers classiques de 125 grammes. Les promotions ne manquent pas : une chaîne de supermarchés les propose à 1,99 euros le panier.

Un important producteur d’Émilie-Romagne affirme que 2023 restera dans les mémoires comme une bonne année dans sa région. De très bons rendements ont été obtenus, avec plus de 2,5 kg par plante. Les principales variétés sont Duke, Titanium et Megas Blues. Lors des vendanges qui se sont terminées il y a quelques semaines, les prix ont très bien démarré, même en gros, avec plus de 7 €/kg. Ils sont ensuite descendus à 5,50-6 euros lorsque l'offre sur le marché a augmenté. En vente directe, cependant, le prix atteint 15 €/kg pour une production de meilleure qualité.

Afrique du Sud : situation très positive sur le marché de la myrtille
La situation du marché est très favorable pour les myrtilles sud-africaines et les prix ne devraient pas baisser de sitôt en raison de la pénurie au Pérou, qui a déjà dépassé le pic d'une récolte très réduite.

"Les choses s'annoncent vraiment bien pour les myrtilles sud-africaines", déclare une source du secteur, qui souligne que tous les marchés – Royaume-Uni, UE, Moyen-Orient et Extrême-Orient – ​​restent stables.

La récolte des bleuets dans le nord, affectée par la pluie, est déjà terminée. L'activité s'est désormais déplacée vers le Cap-Occidental et de nombreux fruits sont attendus dans les semaines à venir. Les volumes exportés sont inférieurs à ceux de l’année dernière. Même si on ne le sait pas encore avec certitude, la récolte du Cap-Occidental ne semble pas avoir diminué.

« Les myrtilles ont été très touchées », raconte un distributeur. "La pluie a rendu les choses difficiles, mais comme les prix en Europe sont si bons et que le Pérou a vu son volume diminuer, beaucoup de fruits ont été envoyés par avion pour répondre à la demande."

En fait, cette saison, plus de bleuets ont été expédiés par voie aérienne que par voie maritime, ce qui représente un retour à la situation d'il y a quelques années. L’année dernière, au cours de la semaine 44, un peu plus de 3 millions de tonnes étaient parties par voie aérienne ; Cette année, près de 5 millions de tonnes de myrtilles sont parties par avion. En revanche, au cours de la semaine 44 de 2022, 11,19 millions de tonnes ont été expédiées, et cette année ce chiffre est de 4,6 millions de tonnes.

Pendant ce temps, les consommateurs sud-africains profitent de myrtilles bon marché – 12 paquets de 125 g pour 65 rands (3,25 euros) dans un point de vente – mais un vendeur de fruits pense que le prix va augmenter.

Amérique du Nord : l'approvisionnement tant attendu en myrtilles arrive
Les volumes de bleuets augmentent enfin sur le marché nord-américain. El Niño a affecté une grande quantité de fruits péruviens qui auraient normalement été expédiés vers les États-Unis entre octobre et début novembre. De meilleures conditions sur les marchés d'Asie et d'Europe ont également attiré des expéditions qui auraient normalement abouti aux États-Unis. Toutefois, le volume expédié vers l'Amérique du Nord s'améliore et devrait se poursuivre jusqu'en février-mars. L'Argentine a commencé ses expéditions à la mi-octobre et les terminera dans quelques semaines. De très petits volumes arrivent déjà du Chili. A partir de la deuxième semaine de décembre, l'offre sera renforcée jusqu'aux vacances. Le Mexique expédie également des bleuets principalement vers les régions du sud-est et du sud-ouest.

La demande est restée forte et les prix sont environ 15 à 20 dollars plus élevés qu'à la même époque l'an dernier. Normalement, à cette période de l’année, le marché est très tendu et la demande et les prix connaissent de fortes baisses à mesure que les importations chiliennes augmentent et que le Pérou atteint son apogée.

source
Fresh Plaza

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