Les volumes de récolte de myrtilles péruviennes ont de nouveau atteint des niveaux normaux et les exportations augmentent également, rétablissant ainsi la normalité sur le marché mondial des myrtilles. Cette année, les producteurs chinois bénéficient de conditions météorologiques idéales et la saveur des myrtilles s'est améliorée. Quant à la campagne sud-africaine, qui va bientôt se terminer, les exportations ont augmenté de 7 %. En Amérique du Nord, une plus grande quantité de bleuets est attendue en 2025. À l'heure actuelle, l'offre se déplace du Pérou vers le Mexique et le Chili.

L'Allemagne a enregistré une augmentation de l'offre péruvienne, avec une demande plus calme pendant la période de Noël, et actuellement davantage de produits commencent à arriver du Maroc. En Autriche, les prix des myrtilles sont élevés. En Italie, l'offre péruvienne domine, avec des prix très élevés pour ses myrtilles de première qualité. La Belgique est confrontée à un manque d'approvisionnement en raison des retards du Pérou et du Chili. Aux Pays-Bas, le marché de la myrtille reste fragile. La saison en Espagne a démarré tôt. Au Royaume-Uni, l'offre du Pérou et de l'Afrique du Sud commence à être remplacée par celle d'autres origines. La saison marocaine a démarré avec une demande réduite sur le marché. En Égypte, de nombreuses entreprises investissent dans le secteur de la myrtille. Les exportations indiennes de myrtilles augmentent régulièrement.

Espagne : La superficie augmente de 4 %. Volumes encore limités pour le moment
La myrtille, dont la superficie a augmenté de 4% cette campagne, est consolidée comme le deuxième fruit rouge le plus important de la province de Huelva, ayant atteint 3.744 XNUMX hectares. Les premières collections, en quantités très limitées, ont débuté en novembre. La diversification variétale permet de démarrer les vendanges en décembre, d'être plus compétitif par rapport aux productions sud-américaines et de bénéficier d'une plus grande présence sur les marchés émergents européens. Cependant, la concurrence des pays tiers se fait de plus en plus forte, notamment pour les productions de printemps. À l'heure actuelle, la production de myrtilles de Huelva reste limitée, mais elle augmente petit à petit chaque jour qui passe. En revanche, la production des pays de l’hémisphère sud continue de dominer les marchés. La production espagnole de myrtilles commencera à être importante à partir de mars.

Pérou : les exportations augmentent avec la prolongation de la saison des récoltes
Le Pérou se consolide comme leader mondial des exportations de myrtilles et attend un volume total de 323.928 2024 tonnes pour la campagne 2025-XNUMX. Cette croissance est le résultat d'une stratégie globale qui allie diversification des marchés, engagement en faveur de la qualité et adaptation aux demandes des consommateurs. Un aspect crucial de ce succès a été l’évolution de la répartition des hectares certifiés par variété de bleuet.

Changements dans les variétés de myrtilles péruviennes
Au cours des 10 dernières années, le secteur du bleuet au Pérou a connu une croissance surprenante. En 2016, le pays comptait près de 2.000 2024 hectares plantés. Fin 20.000, le nombre d’hectares certifiés pour l’exportation s’élevait déjà à environ 80 80. Le plus intéressant est que XNUMX % de ces hectares correspondent à neuf variétés : Ventura, Biloxi, Sekoya Pop, Rocío, Mágica, Atlasblue, Emerald, Rosita et Sekoya Beauty. Cela contraste particulièrement avec la situation d'il y a dix ans, où XNUMX % de la production correspondait à seulement deux variétés : Biloxi et Rocío. Cette avancée reflète non seulement la diversification en termes de variétés, mais aussi l'effort visant à adopter des programmes génétiques innovants qui garantissent la qualité et la compétitivité sur le marché mondial.

La répartition des hectares certifiés reflète la manière dont le secteur s'est adapté pour répondre aux demandes du marché mondial. En 2016, la variété Biloxi dominait avec 58 % des hectares certifiés, mais sa part a diminué jusqu'à 16 % actuellement, laissant ainsi la place à des variétés plus compétitives et adaptées aux nouvelles tendances de consommation.

Actuellement, la variété Ventura, qui se distingue par sa productivité élevée et son acceptation sur les marchés internationaux, est en tête avec 26 % des hectares certifiés. Elle est suivie par la Sekoya Pop, connue pour sa très grande qualité et sa résistance ; une variété émergente qui occupe 14% de la surface certifiée. Ce changement dans la répartition des variétés est une conséquence évidente de l'innovation qui caractérise le secteur.

Afrique du Sud : les exportations de myrtilles augmentent de 7 %
La saison sud-africaine n’est pas encore officiellement terminée. Les exportations réalisées jusqu'à la fin de la semaine 1 ont augmenté de 7% par rapport à la même période de l'année dernière, s'établissant à un peu plus de 22.500 2.500 tonnes. Le chiffre définitif des exportations devrait être disponible mi-février. Les gelées qui ont touché plusieurs régions du pays ont réduit le volume potentiel d'exportation de 3.000 XNUMX à XNUMX XNUMX tonnes. En termes de qualité, la campagne a été très satisfaisante, avec très peu de problèmes d'arrivée.

"Nous sommes assez satisfaits des résultats de 2024", déclare un producteur de myrtilles du Cap-Occidental, qui souligne également que l'offre mondiale de myrtilles est caractérisée par des périodes de pénurie notable suivies, de son point de vue, par d'autres d'excès. approvisionnement lorsque la récolte commencera au Pérou. L'impact en Afrique du Sud, et en particulier au Cap-Occidental, de la production croissante de bleuets au Pérou a été sous-estimé, poursuit l'agriculteur, et la dynamique actuelle du marché est une réalité à laquelle il doit faire face.

Certaines plantations de bleuets du Cap-Occidental sont sur le point de devenir non rentables, mais le Zimbabwe, voisin du nord de l'Afrique du Sud, bénéficie d'une saison d'approvisionnement plus précoce. Le secteur zimbabwéen connaît une croissance plus rapide que n’importe quel autre pays.

Les myrtilles sud-africaines bénéficient d'une répartition du marché très similaire à celle des années précédentes, le commerce étant principalement concentré sur le Royaume-Uni et l'UE. Partant de petits volumes, les expéditions vers le Moyen-Orient et l'Extrême-Orient ont augmenté respectivement de 15% et 20%, ce qui a été salué par un secteur désireux de se diversifier.

L'évaluation du risque phytosanitaire, nécessaire à l'entrée des myrtilles sud-africaines en Inde, est toujours en cours. D’un autre côté, la Thaïlande pourrait ouvrir son marché aux myrtilles sud-africaines dans un avenir pas trop lointain. L'organisme sectoriel BerriesZA vise le sommet de l'Organisation internationale du bleuet, qui sera organisé en Afrique du Sud en septembre. Elle tentera également de conclure davantage d'accords de participation dans Fruit Logistica, à Berlin.

L'Amérique du Nord s'attend à plus de bleuets en 2025
L’offre de myrtilles devrait rester stable jusqu’au premier trimestre 2025. Globalement, les prévisions de production pour 2025 pointent vers une légère augmentation par rapport à 2024.

À l'heure actuelle, les bleuets proviennent du Mexique, du Pérou et du Chili, et la production mexicaine devrait rester stable jusqu'au premier trimestre de cette année. La production péruvienne est en baisse, les dernières expéditions arrivant à la mi-janvier. Les importations chiliennes décollent, avec de bons volumes jusqu'à début mars. Les volumes maximaux sont attendus à la mi-janvier pour les myrtilles conventionnelles et l'arrivée de lots de produits bio toutes les deux semaines à partir de fin janvier.

La récolte des bleuets biologiques d'Oxnard, en Californie, débutera à la mi-janvier et les volumes devraient culminer début mars. En revanche, l'offre industrielle accrue prévue cette année vise à satisfaire la consommation croissante de myrtilles. Bien entendu, les volumes croissants de fruits nécessitent de stimuler la demande grâce à une planification agressive et à des initiatives promotionnelles. Les associations de l’industrie et des commerçants s’attaquent à cette tendance. Des études suggèrent qu'il existe une marge de croissance même sur des marchés établis, comme les États-Unis, où près de la moitié des ménages ne consomment toujours pas de myrtilles, ou très peu.

Allemagne : augmentation du volume en provenance du Pérou et demande plus calme
Peu avant Noël, les myrtilles péruviennes ont connu une augmentation de l'offre et un marché plus calme en raison de la température. Les myrtilles du Maroc ont gagné du terrain tout au long de la deuxième semaine.

Autriche : prix élevés des myrtilles
Les grossistes autrichiens vendent actuellement des myrtilles à des prix assez élevés. Le produit d'outre-mer argentin et péruvien est au prix de 11,60 euros/kg. Les fruits marocains commencent à être disponibles dans les magasins spécialisés entre 5 et 6,50 euros/kg.

Italie : l’offre péruvienne domine avec des prix très élevés
Sur les principaux marchés de gros italiens, des prix de 15,50 euros par paquet sont actuellement enregistrés pour les myrtilles péruviennes de première qualité, les seules disponibles à l'heure actuelle.

Selon les données de l'Observatoire permanent du panel de consommateurs YouGov, les ménages italiens achètent de plus en plus de myrtilles, avec une croissance de 30 % en seulement deux ans. Selon les données les plus récentes (jusqu'en novembre 2024), près de 29 % des ménages italiens (plus de 7,5 millions de ménages) achetaient des myrtilles au moins une fois par an. Malgré l'augmentation du nombre d'acheteurs de myrtilles, la fréquence d'achat reste stable : environ six fois par an, avec un prix moyen par achat d'environ 3,30 euros et une quantité d'environ 250 grammes, le format le plus populaire.

Un fait intéressant est la présence croissante des myrtilles dans les magasins discount, un secteur dans lequel le produit a connu une expansion notable. La part des magasins discount est passée de 9 % à 13 % en deux ans, un résultat surprenant si l'on considère que les myrtilles ne sont pas un produit bon marché et sont difficiles à manipuler.

Belgique : manque d'approvisionnement en raison des retards du Pérou et du Chili
L'offre de myrtilles reste rare en raison du manque d'arrivées du Pérou, du départ de l'Afrique du Sud du marché et des retards dans les ports européens qui ont affecté les myrtilles chiliennes. Cependant, on s'attend à ce que l'offre soit à nouveau suffisante à partir de la semaine 4. L'Espagne et le Maroc sont toujours présents sur le marché, bien qu'avec des volumes plus faibles et des prix différents.

Pays-Bas : fragilité du marché des fruits rouges
Aux Pays-Bas, l'épidémie d'hépatite liée à la contamination de myrtilles polonaises congelées continue de susciter des inquiétudes. Cependant, certains producteurs de fruits sont optimistes et pensent que cela pourrait même stimuler la demande de bleuets frais.

«En 2024, on constate que le marché de la myrtille reste fragile. La rareté entraîne d’importantes augmentations de prix que le marché est prêt à payer. D'un autre côté, le détail Ils profitent de tout excédent pour faire baisser les prix rapidement et presque sans retenue, car cela leur permet de récupérer un peu d'argent », explique un commerçant néerlandais de baies. «La récente campagne péruvienne, qui touche à sa fin, a démarré lentement, mais au milieu de la campagne, de gros volumes ont commencé à arriver sur le marché européen. Le volume total souhaité a été atteint, mais une meilleure répartition de l’offre n’aurait pas fait de mal.»

«Les premiers arrivages de myrtilles chiliennes de la saison 2025 montrent une excellente qualité. Cela est dû au fait que les producteurs chiliens n'ont pas eu à faire face à des pluies ou à des gelées excessives au cours de la pré-saison de cette année. Des volumes importants continueront d'arriver au cours des deux prochaines semaines, même si les volumes en provenance du Chili diminueront ensuite rapidement pour ceux qui ne se sont pas bien préparés. Heureusement, il semble que la saison marocaine débutera plus tôt et plus progressivement que ces dernières années, la période de transition devrait donc être plus facile à gérer.

«Pour le moment, les fruits se vendent bien, avec une offre et une demande très raisonnables pour cette période de l'année. L'essentiel est désormais de veiller tous à ce que le producteur chilien reçoive un prix équitable et de ne pas nous précipiter pour baisser les prix du produit. détail. La qualité a un prix, et ce prix doit être payé », conclut le commerçant.

Royaume-Uni : Transition du Pérou et de l'Afrique du Sud vers d'autres fournisseurs
Au cours des derniers mois, le Pérou, ainsi que l'Afrique du Sud, ont dominé l'offre de myrtilles du Royaume-Uni. Cependant, le marché est déjà en pleine transition vers les produits du Chili, du Maroc et de l'Espagne.

La qualité des myrtilles péruviennes en général a été très bonne, meilleure que les années précédentes. Il y a toujours un problème lorsque les fruits sont transportés par voie maritime, mais le Pérou semble s'être beaucoup concentré sur l'offre de qualité pour compenser la faible disponibilité de l'année dernière et, peut-être, pour consolider sa position d'origine la plus importante pendant l'hiver de l'hémisphère nord. . Les myrtilles sud-africaines jouissent d'une bonne présence dans le détail cette année.

Les premières myrtilles du Chili sont arrivées cette semaine et le Maroc vient de commencer, l'Espagne est également déjà sur le marché, mais avec des prix très élevés et une disponibilité limitée.

Pour l'instant, la qualité des myrtilles chiliennes est variable. Les fruits qui arrivent en pots sont bons, tant en termes de saveur que de taille. La qualité des fruits en vrac est plus variable, mais cela peut se produire lorsque les conteneurs passent quatre semaines en mer et dépend également du type de système à atmosphère contrôlée que les expéditeurs ont choisi d'utiliser. La première campagne espagnole et marocaine a déjà commencé, mais le froid a ralenti la production et les prix sont élevés, même si l'offre s'améliorera dans quelques semaines.

Maroc : La campagne a démarré avec peu de demande sur le marché
Au Maroc, les producteurs en sont à leur deuxième semaine de récolte. Les premières données indiquent une bonne qualité et de bons calibres. À ce stade de la saison, la demande de myrtilles marocaines est faible en raison de la concurrence du Pérou et du Chili. Toutefois, les exportateurs marocains parviennent à atteindre l'Asie, les pays du Golfe et la Russie. En ce moment, entre 80 et 100 tonnes de myrtilles quittent le Maroc par semaine. La récolte atteindra son apogée en février, ce qui coïncidera avec une baisse des rendements au Chili et au Pérou.

Égypte : de nombreuses entreprises investissent dans le secteur de la myrtille
En Égypte, des essais techniques et commerciaux ont lieu à mesure que le secteur devient plus attractif pour les producteurs. L'un de ces producteurs déclare : « Cette saison, nous avons réalisé un premier test de production de myrtilles. En juin, nous avons planté une superficie de six hectares et nous venons de récolter les premières récoltes. Le résultat a été une réussite pour 95% des pots, avec un bon rendement et des fruits de bonne qualité. De nombreuses entreprises investissent dans ce secteur, notamment des investisseurs étrangers.

Inde : les exportations de myrtilles augmentent à un bon rythme
Les myrtilles cultivées en Inde sont principalement destinées au marché intérieur, mais l'exportation suscite un intérêt croissant. La plupart des myrtilles sont vendues sur les marchés locaux, notamment sur les marchés de gros de l'APMC à travers l'Inde, ce qui rend le produit également accessible aux consommateurs des grandes villes et des petites townships. Quant au marché d'exportation, les myrtilles indiennes sont principalement envoyées au Moyen-Orient, en Asie du Sud-Est et parfois en Europe. Ces régions ont manifesté leur intérêt pour les myrtilles cultivées en Inde, en particulier les variétés sous licence, vendues à des prix compétitifs par rapport à ceux des pays occidentaux. Cependant, le volume des exportations de myrtilles reste faible par rapport à la consommation nationale. Ces dernières années, la superficie dédiée à la culture du bleuet a connu une croissance importante.

Chine : la saveur des myrtilles de cette année a bénéficié du beau temps
Les myrtilles cultivées dans le Guangdong bénéficient de leur fraîcheur et de coûts de transport réduits grâce à leur proximité avec les principales destinations de vente, avec une superficie de plantation en constante expansion.

Les myrtilles du Guangdong sont principalement cultivées dans des serres en plastique avec des substrats. En raison des conditions climatiques, la principale période de commercialisation s'étend de janvier à mars et, à cette période, les ventes se déroulent sans problème. Au début de la saison de production, les volumes sont plus faibles et en février et mars ils atteignent leurs niveaux maximum.

Cette région productrice a bénéficié de conditions climatiques favorables à la culture du bleuet. Il y a eu beaucoup de soleil pendant la journée et des différences de température notables entre le matin et l'après-midi. Ces facteurs ont contribué à améliorer les conditions de croissance, ce qui s'est traduit par une meilleure saveur et une meilleure qualité par rapport à l'année dernière.

Concernant la situation actuelle du marché, bien que les ventes nationales de myrtilles se portent bien, les prix sont inférieurs à ceux de la même période de l'année dernière. En janvier de l'année dernière, les bleuets importés ont dominé le marché, avec une offre limitée de la part des producteurs chinois. À l’heure actuelle, les bleuets importés du Pérou et du Chili sont en concurrence avec une offre plus importante de bleuets nationaux provenant de diverses zones de production chinoises. Cette offre plus importante a fait chuter les prix.

Les myrtilles chinoises ont un net avantage en termes de saveur et de fraîcheur. Cependant, comme il est encore dans la phase initiale de production, son offre est encore limitée, ce qui a entraîné une augmentation des prix. Le prix relativement bas des bleuets importés influence également les ventes intérieures.