Les marchés mondiaux de myrtilles Ces saisons sont marquées par des problèmes de qualité liés aux conditions météorologiques, un approvisionnement irrégulier et une reprise progressive de la production dans l'hémisphère Nord. De fortes pluies ont affecté la qualité et la durée de conservation pendant une partie des saisons marocaine et espagnole, tandis qu'en Amérique du Nord, l'approvisionnement s'améliore avec l'entrée en production de nouvelles régions productrices.

En Italie, la consommation continue de croître pendant la période de production saisonnière maximale, grâce à l'amélioration de la qualité et aux programmes de renouvellement variétal. En Afrique du Sud, l'offre limitée en début de saison a maintenu les prix élevés, même si les volumes devraient augmenter dans les semaines à venir.

Espagne : La campagne a été retardée et sa production maximale est plus faible.

L'approvisionnement en provenance de Huelva est resté limité jusqu'à récemment. La récolte a été globalement fortement retardée en raison des conditions hivernales défavorables, entraînant un déficit de production en Espagne et au Maroc, même si ce déficit a été compensé par des prix restés supérieurs à ceux de l'année précédente.

Des variétés comme Snowchaser et Cupla ont bénéficié de prix avantageux pendant une période prolongée. Les variétés classiques ont également démarré plus tard que prévu, et les volumes importants attendus d'Espagne ne se sont pas concrétisés. La saison se prolonge légèrement et les prix restent stables. Il sera plus clair dans les semaines à venir si la combinaison de prix élevés et de volumes plus faibles permettra aux producteurs d'atteindre les rendements escomptés.

Le point commun de toute la saison a été l'impact des fortes pluies survenues en début de production. Les baies ont été généralement plus molles et plus fragiles que les années précédentes, avec un taux plus élevé de fruits abîmés dans les cargaisons. Par conséquent, leur durée de conservation n'a pas atteint les niveaux habituellement attendus pour les produits espagnols et marocains. Cette saison a une fois de plus mis en évidence l'influence des conditions météorologiques sur la production et la qualité.

Italie : Consommation de plus en plus saisonnière

Un important producteur et conditionneur italien de myrtilles L'activité étant présente sur l'ensemble du territoire, le rapport indique que le prix de gros moyen des myrtilles s'élevait à environ 11 €/kg en mai. Les myrtilles actuellement commercialisées en Italie proviennent du sud du pays, principalement de Sicile et, dans une moindre mesure, de Calabre. La production est essentiellement composée des variétés Ventura et Maldives.

La production en Toscane devrait débuter prochainement, suivie par celle du Piémont. Dans les Marches, les vendanges sont prévues en mai et juin, tandis qu'au Trentin-Haut-Adige, elles devraient commencer durant les dernières semaines de juin, la variété Duke étant la première à être récoltée.

La qualité est supérieure à celle de l'an dernier à la même période, principalement grâce à une floraison abondante, à l'absence de gel et à de bons rendements. De plus, le programme de renouvellement variétal donne des résultats très positifs.

Selon les données de YouGov, 35 % des ménages italiens achètent myrtillesLa fréquence d'achat moyenne est passée à 7,5 fois par an, tandis que le montant moyen par achat dépasse désormais 3,60 €. Le montant acheté par transaction est également en hausse.

La consommation est également de plus en plus saisonnière. La période de plus forte pénétration du marché s'étend désormais sur environ six mois, de février à septembre, avec un pic particulièrement marqué entre mai et juillet, où la pénétration dépasse 13 %.

Les supermarchés restent le principal canal de distribution, probablement en raison de la nature fragile du produit, des formats d'emballage et de son positionnement prix.

France : On s'attend à un début de saison avec des volumes stables ou en hausse.

La récolte devrait être précoce en France cette année, débutant cette semaine. Le pic de récolte est prévu mi-juin et devrait se poursuivre jusqu'à début octobre. Les conditions météorologiques printanières ont été globalement favorables, laissant présager une bonne qualité des fruits. Les volumes de production devraient rester stables ou augmenter par rapport à l'année dernière.

Après une récolte estimée à environ 4 000 tonnes en 2025, la production française de myrtilles devrait augmenter en 2026. La demande sur le marché européen reste soutenue, avec une croissance continue de la consommation et des besoins d’approvisionnement importants. Ce contexte de marché devrait favoriser l’augmentation des volumes de production français.

Pays-Bas : Les précipitations affectent la qualité et la durée de conservation des myrtilles.

saison myrtilles Cette année, les récoltes du Maroc et d'Espagne ont été caractérisées par une qualité inégale tout au long de la saison.

Entre les semaines 8 et 16, les volumes en provenance du Maroc sont restés faibles. Par la suite, l'offre a progressivement augmenté, avec des volumes plus importants disponibles en fin de semaine dernière et cette semaine, permettant la mise en œuvre et la sécurisation des programmes de distribution auprès du marché. Les variétés haut de gamme n'ont pas réussi à se démarquer significativement cette saison, tandis que les variétés standard ont semblé rencontrer moins de difficultés et ont fait preuve d'une plus grande régularité face aux aléas climatiques. Globalement, les prix ont été plus élevés sur l'ensemble du marché. Ce dernier a accepté ces niveaux de prix afin de garantir la disponibilité des produits. Les détaillants ont tendance à continuer de comparer les prix aux niveaux historiques plutôt qu'à la dynamique actuelle du marché.

Allemagne : L'offre dépasse la demande

L'Espagne et le Maroc dominent actuellement le marché allemand. cannebergeBien que la saison marocaine touche à sa fin, l'Espagne a récemment connu des températures relativement élevées, ce qui a entraîné une augmentation des problèmes de qualité et une hausse des retours de marchandises au détail.

Les premiers sont attendus myrtilles Les cargaisons roumaines arrivent à la mi-juin, suivies peu après par les premières cargaisons en provenance du sud de l'Allemagne et de Styrie. En général, la culture de myrtilles En Styrie, elle continue de gagner en importance, et les producteurs se concentrent de plus en plus sur des variétés plus récentes, telles que les myrtilles Draper et Sekoya, tandis que la variété Bluecrop perd de son importance.

Amérique du Nord : Améliore l'offre nationale

Offre myrtilles En Amérique du Nord, l'approvisionnement est stable et s'améliore à mesure que de plus en plus de régions productrices locales entrent en saison. Actuellement, l'approvisionnement provient du Mexique, de la Géorgie et de la Californie, ce qui contribue à une disponibilité plus régulière. Le Mexique maintient des volumes stables, la Géorgie a connu des difficultés météorologiques en début de saison et la Californie se dirige vers une récolte plus abondante.

Globalement, l'offre est légèrement inférieure à celle de l'an dernier à la même période, notamment en raison des conditions météorologiques défavorables rencontrées dans le sud-est du pays début 2026. Cependant, les volumes se sont améliorés grâce à l'augmentation de la production nationale. Ces difficultés initiales, dont le gel dans certaines régions du sud-est, ont également contribué à un démarrage de saison quelque peu retardé cette année.

La demande est modérée à bonne, les marchés restent donc stables.

Parallèlement, le secteur continue de privilégier les variétés de myrtilles présentant une meilleure taille, une meilleure fermeté, une meilleure saveur, une meilleure durée de conservation et une meilleure qualité organoleptique globale.

L'approvisionnement devrait continuer de s'améliorer, notamment grâce à l'augmentation de la production en Californie et à la mise en service de nouvelles régions du pays. Cela devrait permettre une plus grande disponibilité des produits et multiplier les opportunités promotionnelles.

Afrique du Sud : Baisse des prix attendue

saison myrtilles La récolte zimbabwéenne a commencé alors que la récolte sud-africaine n'en est qu'à ses débuts, ce qui entraîne une offre limitée et, par conséquent, des prix locaux élevés, oscillant entre 177 rands (9,3 €) et 200 rands (10,5 €) le kilogramme. Malgré ces prix élevés, ils restent inférieurs à la moyenne des cinq dernières années. Une baisse des prix est attendue la semaine prochaine avec l'augmentation des volumes.

Le volume de myrtilles La demande intérieure est restée au même niveau que le même mois de l'année dernière, tandis que les volumes d'avril ont dépassé ceux de 2025. Les graves inondations dans les provinces du Cap-Occidental et du Cap-Oriental auront sans aucun doute un impact sur les volumes disponibles cette année, même si la récolte dans ces régions est encore à plusieurs mois.

L'an dernier, l'Europe était la principale destination des 25 600 tonnes de myrtilles produites par l'Afrique du Sud, avec 10 900 tonnes exportées, suivie de près par le Royaume-Uni. Le Moyen-Orient a reçu 3 250 tonnes, puis l'Extrême-Orient 1 600 tonnes. Les exportations vers la Russie ont chuté de 36 % pour atteindre 10 tonnes lors de la dernière campagne et ont été dépassées par celles vers l'Afrique, qui sont passées de 3 à 30 tonnes durant cette même campagne.

Égypte : Le coût du fret aérien reste un défi pour les myrtilles importées.

La demande de myrtilles Le marché de la myrtille en Égypte poursuit sa croissance, malgré des difficultés logistiques persistantes pour le secteur de l'importation. La disponibilité limitée du fret aérien et la hausse des coûts de transport continuent d'affecter les délais d'approvisionnement et les prix.

Selon les opérateurs de marché, myrtilles Ces produits nécessitent une gestion rigoureuse de la chaîne du froid et un transport rapide en raison de leur fragilité durant le transport. Maintenir des prix compétitifs demeure un défi, d'autant plus que la capacité de fret aérien reste limitée et que la hausse des coûts de transport peut impacter l'accessibilité financière et la croissance future des volumes.

Malgré ces difficultés, les ventes devraient myrtilles La production en Égypte devrait augmenter de 60 % cette année, grâce à une meilleure connaissance du marché, à des conditions de marché favorables et à un intérêt croissant des consommateurs. Les acteurs du marché anticipent également une amélioration de la qualité et des volumes tout au long de la saison, parallèlement au renforcement des programmes d'approvisionnement mondiaux.

Pérou : Le pic des exportations est prolongé de plusieurs semaines

La saison 2025/26 s'est clôturée sur une rentabilité positive malgré des conditions météorologiques défavorables en mai et juin. La période de pointe des exportations (semaine 40) a été prolongée de trois à quatre semaines, ce qui a été favorable au marché. Lambayeque et La Libertad représentent 75 % du volume, et Ica se développe en tant que nouvelle région d'exportation.

El Niño menace la prochaine récolte : les fortes chaleurs affectent la variété Ventura, ce qui pourrait retarder le début des semailles d’un mois. Le Pérou exporte vers les États-Unis (50 %), l’Europe (30 %), la Chine (15 %) et d’autres marchés (5 %).

Mexique : le Japon s'impose comme un marché clé

Le Mexique prévoit de clôturer la saison avec une production accrue. La période de janvier à mai a été favorisée par le gel en Floride et à Huelva (Espagne), ainsi que par les inondations au Maroc. La différenciation repose sur des variétés haut de gamme (Sekoya, Amalia Rose) privilégiant la saveur, contrairement aux variétés américaines issues de la mécanisation. Le Japon s'impose comme un marché clé : les exportations mexicaines vers ce pays ont progressé de 250 % cette saison. Les principaux risques pour le secteur sont El Niño, la disponibilité de la main-d'œuvre et la législation sur l'eau.

Colombie : Le marché intérieur absorbe la majeure partie de la production

La superficie plantée est passée de 500 hectares il y a trois ans à environ 1 000 hectares, avec une projection de 1 200 hectares d’ici fin 2026. La production a dépassé 12 000 tonnes, dont 95 % ont été absorbées par le marché intérieur.

Les récoltes de Cundinamarca et de Boyacá produisent des fruits à forte teneur en sucre et au profil aromatique unique, et ce, toute l'année. Le prix local (environ 10 USD/kg) est supérieur au prix international (6,50 à 7,50 USD), ce qui explique pourquoi ces fruits restent en Colombie.

L'accès au marché américain est limité par la barrière phytosanitaire de la mouche des fruits (traitement à froid de 15 jours). La main-d'œuvre représente 75 % des coûts et devrait augmenter de 24 % en 2026.

Chili : Le segment haut de gamme continue de progresser.

Le Chili joue le rôle de pont saisonnier entre la fin de l'approvisionnement péruvien et le début de l'approvisionnement mexicain, une complémentarité fondée sur ses propres conditions agroclimatiques et sur des décennies d'expérience à l'exportation.

En 2025/26, le Chili a bénéficié de meilleurs rendements en Asie et en Europe, favorisés par une disponibilité précoce plus faible en provenance du Pérou. Les marchés de destination présentent des dynamiques distinctes : l’Europe est un marché mature et prévisible ; les États-Unis paient des prix élevés pour des fruits de qualité supérieure ; la Chine établit les normes de qualité mondiales. Le segment haut de gamme connaît une croissance annuelle de 7 à 8 % aux États-Unis et à deux chiffres en Europe, sans aucun signe de surproduction pour les consommateurs privilégiant le haut de gamme.