Résumé du marché mondial des myrtilles

Les produits et exportations du Pérou, ainsi que les importateurs et acheteurs sur de nombreux marchés à travers le monde, retiennent leur souffle. Il s'agit de voir si le temps va s'améliorer et signaler un retour à la production normale de myrtilles péruviennes, après une baisse significative de la production la saison dernière. Certains producteurs disent qu'il est trop tôt pour le dire, tandis que d'autres affirment qu'il y a des signes avant-coureurs d'une météo meilleure. En Amérique du Nord, l'offre est large. La Floride et la Géorgie ont connu des récoltes solides cette saison. Le Mexique dispose également d’une offre, tout comme le Pérou, mais malgré cette bonne offre, la demande reste forte. En Afrique australe, l'approvisionnement en provenance du Zimbabwe a commencé tôt, tandis que l'Afrique du Sud commencera les récoltes dans les semaines à venir. La Chine connaît très peu d'importations, alors que l'offre du Yunnan est abondante. Les myrtilles premium sont de plus en plus rares. L'offre en Chine a augmenté grâce à l'expansion de la production locale. Dans le même temps, les prix sont plus bas en raison d’une plus grande production locale. Les prix du marché sont élevés pour les myrtilles importées en quantité limitée.

Des rapports faisant état de dégâts causés par le gel aux cultures de bleuets ont été reçus dans toute l'Europe. Des dégâts ont été signalés en Serbie, dans le centre de la Pologne ainsi que dans le nord et le sud de l'Allemagne. Toutefois, les dégâts aux Pays-Bas ont été très limités. En Allemagne, les vendanges devraient commencer tôt en raison du temps printanier plus chaud. Les myrtilles espagnoles arrivent progressivement sur le marché allemand. Le Portugal, la Roumanie et les Pays-Bas suivront peu après. La campagne italienne de myrtilles a débuté quelques semaines plus tôt dans le sud. Des conditions climatiques favorables ont permis d'obtenir une bonne qualité et des premiers volumes. La demande du marché était bonne et les prix étaient élevés. Aux Pays-Bas, il existe sur le marché de gros volumes de baies marocaines et espagnoles dont les prix sont sous pression. Alors que le Maroc termine la saison avec de forts volumes, l'Espagne n'a pas encore atteint le pic de sa campagne de myrtilles, attendue fin mai. La Turquie connaît une forte demande des marchés. Le temps très doux a favorisé la récolte précoce des bleuets. La période pendant laquelle la récolte sera la plus intense se situe entre mai et juin. Le Maroc a connu une saison réussie mais difficile. Leur saison se termine dans 2-3 semaines. Lors de la saison des myrtilles en Égypte, les prix ont chuté de moitié. Leur saison se terminera dans quelques semaines. Les vagues de froid et les vagues de chaleur de plus de 40 degrés ont contribué à des cycles de récolte et de fruits irréguliers.

Pérou : Attendez de voir si la météo s'améliore

Après une saison 2023 décevante en raison de problèmes météorologiques qui ont entraîné une baisse de la production et des exportations, l'industrie péruvienne du bleuet surveille avec prudence les conditions météorologiques pour la saison à venir. L'organisme industriel ProArandanos prend son temps pour mener une enquête à l'échelle de l'industrie qui éclairera son estimation pour la nouvelle récolte.

Un grand producteur et exportateur péruvien a déclaré qu'il était encore trop tôt pour dire si les conditions météorologiques seraient plus favorables au retour à des niveaux de récolte normaux. «Nous préparons les champs, mais c'est trop tôt. Jusqu’à présent, comme de nombreux producteurs ont récolté jusqu’à la fin de la saison et l’ont prolongée de quelques semaines supplémentaires, cela pourrait avoir un impact sur la production de la prochaine récolte, mais ce ne sera pas le cas. aussi dramatique que la saison dernière.

Les dernières statistiques disponibles pour ProBlueberries Jusqu'à la semaine 13 de la campagne 2023-24, 223 mille tonnes de myrtilles fraîches ont été exportées, soit une baisse de 22% par rapport à la saison dernière. Sur ce total, 56 % étaient destinés aux États-Unis, suivis de l'Europe avec 22 % (sans compter le Royaume-Uni), de la Chine avec 12 % et d'autres destinations avec 4 %.

«Les itinéraires de transport restent les mêmes en participation. Cependant, nous avons une croissance de 143% des expéditions aériennes par rapport à la campagne 2023-24. De plus, les tonnes récoltées dans chaque zone de production au Pérou affichent une baisse de 23% à La Libertad, de 40% à Lambayeque, Ica a été la seule région à avoir augmenté de 9%, Ancash a baissé de 10% et Lima de 6%. Une nouvelle estimation est attendue prochainement.

Amérique du Nord : L’offre abondante de bleuets exerce une pression sur les prix.

L’offre de bleuets nord-américains est abondante. La Floride et la Géorgie se chevauchent et les deux régions ont une récolte incroyablement forte cette année. La production biologique en Californie est également en cours avec de bons volumes.

Quant aux importations, le Mexique produit actuellement, mais la plupart de ses fruits restent dans les États du sud et sur la côte ouest. Le Pérou exporte également actuellement vers les États-Unis et, collectivement, les deux pays contribuent à une augmentation de l'offre en Amérique du Nord.

Cela dit, la demande reste forte. La bonne qualité en provenance de Floride et de Géorgie contribue à acheminer les fruits rapidement et à inciter les consommateurs à acheter des myrtilles. Cependant, c’est là le plus grand défi ; garder les stocks frais et les fruits en mouvement.

Quant aux prix, ils ont baissé partout en raison de cette forte offre. Le marché a chuté plus rapidement que par le passé, lorsque la Géorgie a fait irruption sur la scène avec une récolte record. Cela n'a pas été le cas l'année dernière, car la saison nationale a démarré avec de nombreux problèmes météorologiques et une disponibilité moindre.

Afrique australe : la saison au Zimbabwe a commencé, l'Afrique du Sud démarrera dans les prochaines semaines

La saison des bleuets au Zimbabwe a commencé et la première récolte de bleuets du Limpopo et du Mpumalanga est attendue dans les semaines à venir. Certains producteurs de bleuets signalent une floraison et un débourrement plus précoces. La campagne export 2024/2025 va s’accélérer de juillet/août à janvier.

Au cours de la saison d'exportation précédente, les exportations de myrtilles de l'Afrique du Sud ont chuté de 3.022 21.212 tonnes pour atteindre 2023 2024 tonnes pour la saison XNUMX-XNUMX, mais elles sont toujours considérées comme une saison précédente réussie en raison de la forte demande et du scénario de prix élevés qui se sont développés.

«Le marché est plus dynamique, car l'offre péruvienne sera probablement encore faible cette année en raison des températures élevées, même si elles ne seront pas aussi basses que l'année dernière. « Nous espérons que cela aura un impact positif sur les prix des baies cette saison », explique une source. "L'autre impact est que, parce que le Pérou a tellement retardé sa campagne pour récupérer une partie des volumes, le plus tard possible, nous pourrions constater que notre augmentation de prix en début de saison, qui diminue normalement avec l'entrée du Pérou, se poursuit un peu plus".

Le Cap-Occidental bénéficierait d’une fenêtre plus longue sans le Pérou. Un exportateur de myrtilles : « Le Cap-Occidental arrive trop tard : lorsque leurs myrtilles arrivent sur le marché, ils concurrencent de plein fouet le Pérou et il y a alors une quantité incroyable de fruits sur le marché. "Les producteurs de bleuets du Cap-Occidental n'obtiendront pas les mêmes prix que les principaux producteurs du nord."

Lorsque l’industrie du bleuet a démarré, tous les fruits se sont envolés, mais ce ratio a changé. La saison dernière, 56 % des myrtilles sud-africaines ont été expédiées par voie maritime, les exposant à des risques de retard non seulement dans les ports sud-africains, mais aussi dans le monde entier. « Vers la fin de la saison précédente, nous avions un conteneur de myrtilles qui a mis huit semaines à arriver sur le marché. Après quelques retards au port de départ, il fut l'un des premiers navires attaqués par un drone en mer Rouge. « ajoute l'exportateur.

L'Europe reste le premier destinataire des myrtilles sud-africaines, malgré une baisse des exportations au cours de la saison 2023/2024, tandis que les échanges de myrtilles avec le Royaume-Uni (deuxième destinataire) ont légèrement augmenté, ce qui reste très en avance sur les volumes qui le Moyen-Orient l’a fait. Ils prennent l'Est et l'Extrême-Orient.

Chine : Peu d’importations, approvisionnement local du Yunnan sur les marchés

Les myrtilles du Yunnan sont actuellement dans leur dernière saison et les produits haut de gamme se font de plus en plus rares. Il y a eu récemment un afflux notable de myrtilles du Yunnan sur le marché des fruits, attirant des acheteurs de toute la Chine. Par conséquent, le volume du marché du bleuet est en constante augmentation. Plus tôt cette année, le Yunnan et le Sichuan ont connu un excédent de myrtilles locales de haute qualité, provoquant une montée en flèche des prix en raison d'une demande excessive, en particulier pour les myrtilles plus grosses. Cependant, avec l’augmentation des arrivées, les prix ont récemment commencé à baisser.

Avril marque la période de pointe d'approvisionnement en myrtilles du Yunnan, caractérisée par une production abondante et une qualité stable. Par conséquent, les prix du marché des fruits ont baissé régulièrement ces derniers jours. Alors que la saison des myrtilles du Yunnan touche progressivement à sa fin, une petite quantité de myrtilles du Shandong a commencé à apparaître sur le marché. Compte tenu de leur coût inférieur, les myrtilles du Shandong devraient dominer le marché vers la fin avril. Les prévisions suggèrent qu'après le 10er mai, les myrtilles de l'Anhui, du Sichuan, du Liaoning et d'autres régions entreront successivement sur le marché. À mesure que les températures augmentent encore, la production de myrtilles diminuera, ce qui pourrait entraîner une chute des prix de gros à environ XNUMX yens par boîte pour les fruits plus gros.

Actuellement, le marché est principalement constitué du dernier lot de myrtilles du Yunnan, dont la qualité est fluctuante. Les produits haut de gamme au goût pur et sucré sont rares, créant une situation d’offre excédentaire lorsqu’ils arrivent sur le marché. Par conséquent, les prix des bleuets de qualité moyenne restent stagnants. Les prix moyens actuels des myrtilles sur le marché aux fruits de Jiaxing sont aujourd'hui de 12+ (75-85 ¥/boîte), 15+ (90-95 ¥/boîte), 18+ (105-115 ¥/boîte) et 22 + ( 130-140 ¥/boîte).

Par rapport à l'année dernière, les prix des bleuets sont cette année plus bas en raison de l'expansion de la culture en Chine, et le nombre de provinces productrices de bleuets passera de 10 à 27 d'ici 2023. Cette expansion a entraîné une augmentation significative de la production de bleuets, qui a donné lieu à un excédent par rapport à l'année précédente. Des niveaux de production initiaux élevés, associés à une offre supérieure à la demande, ont contribué à la baisse des prix.

En ce qui concerne les myrtilles importées, le marché chinois des myrtilles connaît cette année une diminution notable des myrtilles importées, maintenant les prix relativement élevés. Ce changement est principalement dû à la qualité supérieure des bleuets domestiques par rapport aux bleuets importés. Les bleuets importés prennent généralement 20 à 30 jours pour être transportés, ce qui affecte négativement leur fraîcheur et leur saveur. En revanche, les bleuets nationaux sont des fruits frais qui arrivent sur le marché dans les trois jours suivant la récolte, ce qui leur confère une meilleure saveur et présente de nouvelles opportunités pour le marché national des bleuets.

Allemagne : début précoce des vendanges attendu

Les présages pour les myrtilles allemandes sont actuellement bons : en raison des semaines très chaudes du début du printemps, on peut s'attendre à un début précoce de la récolte. Il est cependant encore trop tôt pour donner une vision plus précise des quantités et qualités attendues.

À partir de la mi-mars, se produit le changement annuel de saison de l’hémisphère sud vers l’hémisphère nord. Les importateurs peuvent se prévaloir d'une très bonne saison pour les myrtilles biologiques au Pérou en termes de qualité, tandis que le produit chilien a été un peu plus faible. Pendant ce temps, la récolte espagnole arrive lentement sur le marché et les prix sont légèrement supérieurs au niveau de l'année précédente. À partir de la semaine 18, les myrtilles portugaises entrent également sur le marché. Les premières quantités sont attendues en Roumanie dès la semaine 22, suivies par les Pays-Bas, probablement dès la fin de la semaine 23. Deux ou trois semaines plus tard, les récoltes polonaises et allemandes sont sur le point de commencer.

Italie : la campagne a démarré tôt dans le sud

La campagne des myrtilles a débuté quelques semaines plus tôt dans le sud de l'Italie. D'un point de vue commercial, la campagne a bien démarré, avec une bonne demande du marché et des prix élevés.

Deux semaines plus tôt que l'année dernière, le 15 avril, la campagne de commercialisation des myrtilles italiennes par une grande coopérative du nord de l'Italie a commencé sur les principaux marchés de fruits et légumes, avec des surfaces s'étendant du sud au nord du pays. Excellente production, tant en qualité qu'en quantité, favorisée par la tendance climatique des premiers mois de l'année. Même en Campanie, la campagne de myrtilles de cette année a démarré tôt en raison de conditions météorologiques favorables et de températures élevées par rapport à la moyenne de la période. «Cette année, nous pensons que ce n'est pas une année de grande production ; Même si nous perdons en quantité, la qualité du produit est bonne", déclare un homme d'affaires de Campanie. Concernant la production, la campagne de myrtilles en Sicile est toujours en cours, tandis que la récolte dans le nord de l'Italie devra attendre juin. Dans le Piémont, la récolte des myrtilles devrait commencer début juin, compte tenu des conditions météorologiques, jusqu'à fin mai. Les estimations du montant total sont similaires à celles des années précédentes, peut-être même un peu plus élevées. Outre l'Allemagne, le Royaume-Uni et la Suisse, des tentatives sont faites pour exporter des produits italiens par voie aérienne vers les marchés étrangers, mais tout est toujours en cours.

Sur les marchés de gros, les myrtilles péruviennes sont enregistrées aux prix actuels compris entre 16 et 19 euros. Le produit d'origine italienne - s'il est présent - est inscrit à un prix actuel compris entre 15,50 et 16 euros. Sur les marchés où les myrtilles italiennes et péruviennes sont présentes en même temps, le prix prédominant du produit péruvien a diminué de la fin de la semaine 17 au début de la semaine 18.

Concernant la consommation de myrtilles en Italie, la tendance positive se poursuit. Au cours des douze mois précédant février 2024, plus de 25 % des ménages italiens ont acheté des myrtilles, principalement dans des emballages préemballés pour un achat moyen de 250 grammes, environ 6 fois par an (données de GfK Consumer Panel Services).

Pays-Bas : Gros volumes de baies marocaines et espagnoles, prix sous pression

Actuellement, la saison des baies marocaines touche à sa fin avec des volumes importants, tandis que la saison des baies espagnoles bat son plein. « Nous voyons arriver des volumes importants et les prix sont sous certaine pression. En raison de la baisse des prix, de nombreuses promotions sont prévues ces dernières semaines, ce qui contribue à déplacer le volume. Il existe par exemple de nombreuses promotions avec des contenants de 500 grammes. emballés, ce qui augmente sans aucun doute les ventes", déclare un emballeur de baies néerlandais.

Des rapports faisant état de dommages causés par le gel aux cultures de bleuets ont été reçus dans toute l'Europe. Des dégâts ont été signalés en Serbie, dans le centre de la Pologne ainsi que dans le nord et le sud de l'Allemagne. Toutefois, les dégâts aux Pays-Bas ont été très limités. « Aux Pays-Bas, la plupart des producteurs disposent de systèmes d'irrigation ou d'autres mesures de protection contre le gel. Dans l’ensemble, les vendanges s’annoncent prometteuses et nous commencerons également deux semaines plus tôt que d’habitude.

Belgique : les différences de qualité font pression sur les prix

Actuellement, de nombreux volumes supplémentaires arrivent sur le marché des bleuets. "En raison de l'offre supplémentaire sur le marché et de la grande diversité des qualités de produits, nous constatons que les prix ont actuellement baissé", a déclaré un commerçant belge. «En effet, le marché connaît une augmentation des volumes en provenance du Maroc en raison des semaines de pointe des récoltes. Pendant ce temps, les producteurs espagnols récoltent également leurs variétés de mi-saison et espèrent atteindre un pic plus plat au cours des semaines 20 et 21 par rapport aux années précédentes. « Le Portugal récolte dans le sud depuis un certain temps, mais bientôt le nord ajoutera également plus de volume au marché, donc peu à peu il y aura plus d'offre, ce qui, en plus des différentes qualités, fera baisser les prix. "

Espagne : le pic de la campagne des myrtilles n'est pas encore atteint

Quant aux myrtilles, une partie des plantations les plus jeunes d'Onubafruit nous a permis de produire 2.000 XNUMX tonnes de plus en début de campagne par rapport à l'année dernière.

«Le point culminant de la campagne n'est pas encore atteint. "Cela devrait arriver à partir de la fin de ce mois", déclare un opérateur espagnol. "L'offre de l'hémisphère sud a été inférieure à d'habitude, nous avons donc démarré la campagne avec moins de chevauchements et moins de concurrence, tout en maintenant une bonne dynamique commerciale".

« Il est vrai que la production mondiale augmente et que l'offre existe tout au long de l'année, mais il faut noter que la consommation continue également d'augmenter et de se stabiliser. Les myrtilles sont encore relativement nouvelles, mais leur qualité s'est beaucoup améliorée et leur prix est plus compétitif, le produit est donc très adapté aux promotions, ce qui a une influence très positive sur la consommation, explique l'opérateur espagnol.

Cette année, Onubafruit prévoit de produire et de commercialiser environ 24.000 20.000 tonnes de fraises, environ 8.500 XNUMX tonnes de myrtilles et environ XNUMX XNUMX tonnes de framboises. Ceux-ci seront distribués principalement sur les marchés européens.

France : la demande n'est pas forte

Actuellement, les myrtilles disponibles sur le marché sont d'origine marocaine, espagnole et parfois portugaise. La demande n'est pas encore très forte en raison de la météo. Les prix moyens des myrtilles varient entre 7 et 10 euros la petite boîte de 125 grammes, selon l'origine, et jusqu'à 14 euros pour les myrtilles bio.

Turquie : Forte demande du marché

Le temps est très doux en Turquie, ce qui a favorisé la récolte précoce des myrtilles en Turquie. La période pendant laquelle la récolte sera la plus intense se situe entre mai et juin. Les commentaires que reçoivent actuellement les exportateurs montrent que la demande de bleuets sera très intense. L'évolution des myrtilles en Turquie attire beaucoup d'attention et le marché semble se développer progressivement.

Pour l’instant, la demande semble forte de la part de Dubaï, de la Russie, de l’Europe et du Royaume-Uni, ainsi que des détaillants turcs. La météo a été plutôt favorable, donc il n’y a eu aucun problème à cet égard. Les prix se sont un peu refroidis depuis le début de la saison turque. La saison des myrtilles a débuté en janvier et le prix s'élevait à 15 euros le kilo, pour des produits conditionnés de 125 grammes. Il y a quelques semaines, il était encore à 9 euros le kilo.

Maroc : Saison réussie mais difficile au Maroc

La saison des myrtilles marocaines se termine dans 2-3 semaines. Dans l'ensemble, la saison a été positive, mais elle a été marquée par plusieurs difficultés. Les volumes ont considérablement augmenté par rapport à la saison précédente. Un représentant des producteurs déclare : « En attendant la centralisation des données à la fin de la campagne, je peux constater une croissance à deux chiffres des exportations. Cependant, les volumes de la saison dernière ont été exceptionnellement faibles et cette saison ne représente qu'un retour à la normale. Cette augmentation est due à une plus grande superficie cultivée. Les volumes ne sont limités que par des conditions météorologiques défavorables. Plusieurs accidents météorologiques ont provoqué des pertes de fruits.

Deux autres facteurs majeurs ont perturbé la saison. L'alerte espagnole du mois de mars concernant la détection de l'hépatite A dans une cargaison marocaine de fraises a eu des répercussions sur la campagne des myrtilles. Le représentant des producteurs déclare : « Cet incident n'a pas influencé nos clients, qui ont continué à maintenir une demande solide. Cependant, cela a affecté les autorités marocaines en matière de sécurité alimentaire, qui ont imposé des procédures d'exportation sévères pour les fruits rouges, notamment les myrtilles.

Le deuxième facteur était la pénurie de main-d'œuvre, car le pic de la récolte d'avril a coïncidé avec les célébrations du Ramadan et de l'Aïd, ainsi que la récolte d'autres cultures, ce qui a entraîné non seulement une augmentation des coûts de main-d'œuvre, mais également une perte de fraîcheur des fruits. . Les retards de récolte ont fait que des volumes importants ne répondaient plus aux critères du segment du frais et ont dû être redirigés vers le secteur du surgelé, beaucoup moins cher.

Les prix étaient inférieurs à ceux de la saison dernière, ce qui était prévisible étant donné les volumes exceptionnellement faibles de l'année dernière. La saison a démarré à 80 MAD le kilo puis a baissé. La moyenne de la saison était de 50 MAD, avec des prix plus élevés pour les tailles 18+ à destination de la Russie. Le Royaume-Uni reste le principal marché des myrtilles marocaines, suivi de l'Europe. Le Canada affiche une demande en fin de saison, Singapour et Hong Kong en début de saison. Les producteurs attendent avec impatience l'ouverture du marché chinois et une réponse du gouvernement chinois aux négociations en cours.

Égypte : les prix des myrtilles diminuent de moitié

La saison égyptienne des myrtilles touche à sa fin dans quelques semaines. Elle a été marquée par une baisse des prix, mais les rendements et les calibres s'améliorent vers la fin de la saison. La météo était à blâmer pour la saison. Un producteur déclare : « Nous avons eu des vagues de froid et des vagues de chaleur intenses de plus de 40 degrés, qui se sont produites pendant la récolte, ce qui a conduit à des cycles de fruits et de récolte incohérents. »

Les prix des myrtilles égyptiennes sont inférieurs à ceux de la saison dernière, explique le producteur : « Cette année, les prix à l'exportation sont en moyenne 40 à 50 % inférieurs à ceux de l'année dernière, mais nous pensons que les prix de cette année Ils reflètent fidèlement le marché. Les prix sont uniquement dus aux conditions météorologiques difficiles au Maroc.

En termes de marché, les marchés d'Asie et du Moyen-Orient constituent la principale destination des myrtilles égyptiennes, en raison de la possibilité de transporter de plus petits volumes par voie aérienne plusieurs fois par semaine. Ce n'est pas possible en Europe. Les exportateurs égyptiens n'envoient de petits volumes par voie aérienne que deux fois par semaine, ce qui rend leurs prix non compétitifs par rapport à l'offre importante en provenance d'Espagne.

source
Fresh Plaza

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