Roberto Sámano, de Berries Paradise: «Les fruits mexicains ont une chance»
La crise COVID-19 affecte presque tous les pays du monde, sans faire de distinctions religieuses ou raciales, seulement elle est plus meurtrière avec certaines personnes plus vulnérables à son attaque.
Dans le cas des économies des pays, celles-ci seront affectées de manière générale ou globale, sans faire de distinctions, bien qu'elle soit également plus profonde dans celles qui étaient plus vulnérables lors de l'impact de la pandémie ou, tout comme n’ont pas pris les garanties et les soins nécessaires pour éviter d’être gravement touchés.
Un autre aspect est la nouvelle réalité qui se révèle avec la crise, comme c'est le cas de la nourriture, car la quasi-totalité de l'humanité passera par des étapes de confinement prolongé en raison de quarantaines et dans cette situation, la nourriture est la ressource essentielle qui est Il a dû assurer, en plus de tout ce qui concerne la santé des gens.
La chaîne de distribution alimentaire jouit d'un bon déroulement, explique Roberto Sámano, cadre de la société mexicaine Berries Paradise, commentant l'expérience de ses expéditions vers les marchés américains.
- Quel impact l'industrie mexicaine a-t-elle sur le coronavirus?
Nous n'avons pas encore d'impact majeur, mais il devrait être principalement compliqué en raison du problème de main-d'œuvre, car il reste encore au moins quelques mois de bon volume, en particulier la framboise. Dans le cas des bleuets, nous sommes au sommet de la production industrielle et ce sera désormais à la baisse. En dehors de cet aspect, nous n'avons pas eu de complications majeures puisque nos fruits, lorsqu'ils sont classés comme aliments, ont une catégorie prioritaire, et cela inclut ceux d'entre nous qui travaillent ou participent à cette industrie, comme le gouvernement.
- Quel est le statut des expéditions vers les États-Unis?
Nous n'avons eu aucune sorte de restrictions. Tout s'est déroulé de la meilleure façon parce que l'industrie agricole est considérée comme faisant partie des activités spéciales, comme je l'ai dit, puis elle entre sans problème.
- Et comment s'est passée cette saison?
Notre saison a été meilleure que le dernier cycle, nous n'avons eu qu'un retard de quelques semaines pour des raisons météorologiques, mais en plus d'atteindre les marchés avec plus de kilos, nous avons été largement favorisés par la hausse du dollar. À titre de référence, il y a trois ou quatre semaines, nous étions à un dollar qui valait moins de 19 pesos mexicains et nous sommes actuellement près de 25 pesos, ce qui signifie une amélioration d'environ 30% des rendements économiques de nos produits.
Cette situation nous apportera de fortes implications en tant que pays, principalement inflationniste, bien qu'il s'agisse d'une bulle en raison de l'effet mondial que nous connaissons, elle n'est pas durable à long terme, d'autant plus que le peso mexicain est la deuxième monnaie mondiale des marchés émergents la plus négociée.
- D'après ce que vous dites, êtes-vous calme en ce qui concerne l'industrie?
En ce moment, oui, avec le panorama actuel, les fruits mexicains ont une opportunité. Notre entreprise surveille de près le comportement de la demande, et le plus important est qu'il existe un bon appétit pour la consommation de baies dans les supermarchés américains, car au milieu de cette pandémie, les gens cherchent à manger sainement pour rester en bonne santé. Les baies augmentent leur réputation de santé. En ce qui concerne la logistique d'exportation vers l'Europe, c'est compliqué pour le moment, même si l'Asie demande également beaucoup de produits, compte tenu de l'offre insuffisante de fruits espagnols et marocains. De plus, ce qui nous maintient optimistes, c'est qu'il existe des études au Canada et en Europe qui se sont concentrées sur la transmission possible du virus dans les fruits frais et les résultats ont été positifs, en ce sens qu'il n'a pas été transmis. Comme je l'ai dit, avec le panorama actuel, les fruits mexicains ont une chance.
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