Il existe une large gamme de matériaux d'emballage pour les fruits et légumes et l'accent est de plus en plus mis sur l'emballage durable. Maintenant que le coronavirus est apparu, la question est de savoir si l'emballage durable continuera d'avoir un tel poids sur le marché.

Nous avons posé la question à Roos van Vugt, directeur des ventes chez NNZ, une société d'emballage néerlandaise. Cependant, Roos a immédiatement posé une autre question avant de répondre à la nôtre: qu'est-ce exactement qu'un emballage durable? «Les gens parlent souvent d'emballages durables lorsqu'ils rencontrent au moins les trois R: réutiliser, réduire et recycler. Par conséquent, ils peuvent être faits de divers matériaux tels que le papier, le carton, le bois ou le plastique. En ce sens, la discussion sur les emballages durables reste un sujet important, mais nous constatons que le débat sur l'utilisation d'emballages en plastique a été mis de côté à l'époque des coronavirus », explique Roos. «Nous constatons que les priorités de nos clients changent dans le monde. Il n'y a pas de changement dans la demande de produits, mais dans la demande d'emballages, qui augmente ».

«Parallèlement, nous continuons à développer de nouveaux emballages durables pour le secteur des fruits et légumes. Par exemple, nous développons un cube PET pour baies et légumes de snack, dans lequel le plastique est réduit de 40%. La demande pour de telles innovations est actuellement plus faible en raison du coronavirus, mais pour nous, la durabilité reste une priorité. »

L'hygiène devient importante

« Je prédis qu’une fois la crise passée, le virus aura une influence sur le débat sur l’emballage. Par exemple, l’hygiène et la sécurité alimentaire deviennent des questions de plus en plus importantes. Je prédis que le nombre de produits proposés en vrac dans les supermarchés diminuera et que les produits actuellement emballés continueront de l'être. Les matériaux d'emballage joueront un rôle important en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire. Lors de Fruit Logistica à Berlin, nous avons présenté une nouvelle méthode, Future Route, avec laquelle un client peut mettre en œuvre sa stratégie d'emballage. Cette méthode fournit des informations sur l’impact environnemental, les coûts, l’acceptation du marché et le gaspillage alimentaire des différentes options d’emballage. Nous maintenons ainsi le dialogue avec les producteurs, les emballeurs et les les détaillants sur les emballages durables. Après tout, un emballage responsable est nécessaire au transport, à la protection, à la conservation et à la commercialisation des fruits et légumes.