Deuxième séminaire international sur le bleuet - AGQ International: Deux chercheurs exportateurs
Le 18 de juin aura lieu au JW Marriott Hotel de Lima, au Pérou, dans le cadre du deuxième séminaire international sur les bleuets, organisé par Blueberries Consulting et AGQ International.
L'événement visitera deux des chercheurs chiliens les plus renommés qui, depuis des décennies, contribuent au développement de l'industrie du bleuet au Chili avec leurs travaux de recherche scientifique: Jorge Retamales, de l'Université de Talca et Bruno Defilippi, de l'Université du Chili.
Le professeur Jorge Retamales est agronome à l'Université du Chili et titulaire d'un doctorat de l'Université du Michigan, aux États-Unis.
Ses travaux portent sur la physiologie des arbres fruitiers, en particulier sur les aspects nutritionnels, et son apport scientifique dans le domaine des arbres fruitiers mineurs, tels que la canneberge, se distingue.
L’universitaire soutient que l’approche actuelle consistant à considérer la post-récolte comme un processus isolé a été couronnée de succès, car l’offre de fruits et les demandes étaient moindres, mais elle ne le sera pas dans les années à venir car elle augmentera considérablement l’offre et aura les réserves excédentaires seront d'autant plus grandes que pour faire face aux exigences de qualité les plus élevées avant que les marchés ne soient saturés, il faut un nouveau paradigme, assorti d'une stratégie d'intégration.
"Dans ce scénario, nous avons besoin d'un nouveau modèle, d'un nouveau paradigme, qui a une stratégie d'intégration pour les différents liens du travail productif, qui sont normalement traités séparément. Cela implique que les différents acteurs sont intégrés, du jardin au consommateur final. C'est un triangle vertueux, dans lequel nous avons comme premier maillon les producteurs, soucieux du terrain et leur objectif est d'atteindre le pourcentage maximum de fruits exportables, puis les exportateurs qui prennent les fruits et les acheminent vers les marchés de destination, le centre de ce lien est la vie post-récolte, et enfin le fruit atteint les consommateurs, qui composent toute la chaîne. Lesdits consommateurs, pour continuer à acheter, exigent plus de qualité et une meilleure composition nutritionnelle, puisque les myrtilles sont consommées pour leurs bienfaits pour la santé, pour leurs propriétés antioxydantes. Par conséquent, nous devons viser à ce que le produit atteigne le consommateur final avec une meilleure qualité et plus de cohérence.", Dit le professeur Retamales.
Le professeur Bruno Defilippi, titulaire d'une licence et d'un agronome, mentionne Fruit de l'Université du Chili et titulaire d'un doctorat. en biologie végétale à l'Université de Californie.
Le professeur Defilippi est chercheur à l'Institut de recherche agronomique INIA et expert en post-récolte. C'est pourquoi, selon lui, une bonne stratégie de développement productif que les producteurs devraient appliquer passe par une vision et une action intégrales.
"Le plus important est de commencer par une bonne récolte, en commençant par le choix de la variété végétale, mais en tant que producteur de myrtilles, je dois comprendre que le fruit sera vendu à l'étranger, c'est-à-dire que je n'arrive pas en tant que producteur uniquement avant l'exportateur. achetez le fruit. Donc, tout ce que vous faites bien dans la gestion des sols, la nutrition, l'arrivée avec de bons fruits, le contrôle des maladies, est essentiel en post-récolte, c'est très important. Si en tant que producteur je n'ai pas fait un contrôle adéquat des maladies en pré-récolte, je ne peux pas demander à l'exportateur ou au consultant post-récolte de faire du bon travail, car la post-récolte naît dans la pré-récolte« Il dit.
Les universitaires Retamales et Defilippi sont les auteurs d’une centaine de publications et de livres consultés en permanence par la communauté scientifique internationale et jouissant d’un grand prestige en tant que chercheurs et universitaires.
Tous deux se rendront à Lima pour présenter leurs connaissances et le résultat de leurs dernières recherches sur la culture de la canneberge. Le professeur Jorge Retamales sera un exposant sur le sujet:
Altération interne et externe de la physiologie de la myrtille par l'utilisation de régulateurs de croissance et de maillages d'ombrage: recherche et utilisations possibles.
Pendant ce temps, le professeur Bruno Defilippi parlera du sujet:
Bases de traitement post-récolte et technologies permettant de maintenir une offre de bleuets de haute qualité.
Ce deuxième séminaire international sur la myrtille vise à associer expériences, technologie de transfert et connaissances pour faire face aux défis techniques posés au bon développement de la culture de la canneberge au Pérou. Dans cette perspective, de nombreux experts et universitaires du Chili, du Pérou et d'autres nationalités vont, comme Retamales et Defilippi, partager leurs connaissances avec les exportateurs, les producteurs et les différents acteurs de l'industrie du bleuet qui se réuniront en juin à 18. le JW Marriott Hotel à Lima, au Pérou.
Source: Blueberrieschile.cl
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