La durabilité, un "must"

Parmi les domaines d'intervention les plus fréquemment détectés lors de l'analyse du comportement des principales marques européennes, l'engagement pour la réduction du plastique dans les rayons (22%), la réduction du gaspillage alimentaire (19%), la moindre utilisation d'additifs dans les aliments (19%), l'utilisation d'emballages durables (14%).

Koen de Jong, associé gérant d'Iplc, a présenté les résultats d'une enquête menée auprès d'une cinquantaine de détaillants européens de 10 pays différents: Italie, Hollande, Allemagne, Suède, Danemark, Angleterre, Irlande, Portugal, Espagne et France. Depuis 2020, près de 900 initiatives durables ont été identifiées pour le seul MDD.

Remplacement et recyclage

De la réduction drastique des emballages non essentiels à l'introduction de recharge ("remplacement"), des opportunités de " légume ” (ce qui implique de consommer principalement des fruits et légumes, des grains entiers et d'éviter ou de minimiser la consommation de produits animaux et d'aliments transformés) à des emballages durables même dans les produits de saison, il existe de nombreuses actions qui positionnent la durabilité comme une priorité également dans le rayon fruits et légumes .

Consommation et consommateur

Les moteurs de changement, apparus lors de la conférence, ont été identifiés dans les changements structurels de la dynamique de consommation, d'une part l'augmentation des repas consommés à domicile, et ont été résumés en quatre éléments prioritaires qui ont caractérisé les choix des distributeurs européens: la transparence avec le consommateur , réduction des déchets, choix de fournisseurs locaux, mode de vie sain.

En Angleterre, plusieurs exemples concrets de durabilité du commerce de détail émergent, guidés dans certains cas par le modèle innovant de Wrap, une ONG britannique qui travaille avec des entreprises et des particuliers pour réduire les déchets et développer des produits durables, en collaboration avec le gouvernement britannique et les principaux détaillants alimentaires du pays. pays, en adoptant des objectifs et des feuilles de route clairs et partagés. Le paysage concurrentiel sur le sol anglais évolue rapidement, avec un canal d'épicerie de commerce électronique qui a dépassé l'incidence de 15% des ventes dans la grande distribution et une concurrence renouvelée sur les prix.

Adieu le plastique

Parallèlement, la marque néerlandaise Albert Heijn, après Carrefour France, a également annoncé qu'elle retirerait tous les sacs plastiques de ses rayons fruits et légumes pour les remplacer par des alternatives réutilisables et lavables: ils disparaîtront de tous les magasins d'ici fin 2021., l'annulation de l'utilisation d'environ 130 millions de sacs à usage unique, soit 243 tonnes de plastique, par an. Dans le même temps, un système de retour sera mis en service pour les quelque 31 millions de sacs à provisions qui sont utilisés chaque année pour livrer l'achat à domicile, de sorte qu'environ 645 tonnes de plastique par an seront recyclées de manière responsable.