2018-2019 saison de la myrtille: Analyse des marchés américains et de l'offre
À la veille du lancement d'une nouvelle campagne de récolte dans l'hémisphère sud, différentes approches et préoccupations se posent concernant la production d'un des fruits les plus importants de la dernière décennie: la myrtille.
Dans ce contexte, la société argentine Top Info, spécialisée dans les études de marché, la recherche et le conseil, fait des prévisions dans ce domaine. Il analyse également les scénarios possibles par région.
Et le premier point abordé dans le document divulgué sur le portail Web de l'organisation est précisément à quel point la demande de «blue berrie» est favorable. Cependant, ils expliquent que la chose compliquée découle du point de vue des fournisseurs et de la concurrence croissante.
Les marchés
États Unis C’est le premier marché qui analyse Top Info, où il indique les mauvaises conditions météorologiques de l’été dans l’hémisphère nord, qui était implacable avec des températures élevées et des précipitations peu abondantes.
Ils parlent de la réduction des récoltes dans des États comme le Michigan, Washington et l'Oregon et du déclin de la production de fruits frais par une marge pouvant atteindre jusqu'à 30%, le tout en raison de complications environnementales.
Ils mentionnent que pendant la première semaine d'août, les cultures ont un peu repris, mais que la chaleur accablante a causé d'importants dégâts dans les plantations de myrtilles, un produit particulièrement vulnérable aux températures élevées.
Quant aux prix, ils soulignent qu'ils devraient continuer à croître et atteindre éventuellement les chiffres enregistrés au cours de l'année 2016. "Dans les premiers jours d'août, les prix ont réussi à dépasser ceux du 2017 et du 2016", indique le document.
Dans le cas d' Pérou, mettre en évidence le début de la production, en plus d'indiquer que le taux d'expédition est de l'ordre de 200 à 600 tonnes par semaine. «À la fin de la semaine 31, ils avaient expédié 1.800 95 tonnes, presque toutes par bateau (XNUMX% du total)», souligne le rapport.
Selon l'étude, les premiers bureaux péruviens étaient destinés au continent asiatique, notamment à Hong Kong, à la Thaïlande et à la Malaisie, où 60% du produit exporté de la nation andine avait été reçu.
La croissance prévue de la production de bleuets au Pérou est de 50%. L’industrie locale prévoit donc un volume de production d’environ 70.000 pour la fin de la saison.
À Propos De Chili, Argentine o Uruguay Ils ne voulaient pas donner trop de prévisions, car la saison commence tout juste à se terminer. Malgré cela, ils soulignent le froid de l'hiver dans les trois pays mentionnés.
Ils soulignent le fait que les températures étaient inférieures à la moyenne et que certaines masses polaires sont entrées dans les territoires mentionnés. Ils parlent de la pluie sur le sol argentin et uruguayen, mais à quel point le panorama était sec sur les terres chiliennes.
L'offre
Sur l’offre des marchés américains, Top Info visualise la croissance déjà prévue du Pérou, mais aussi celle du Chili, sans donner de chiffre à cet égard. Ils expliquent également comment l'Argentine et l'Uruguay verront leurs demandes augmenter.
Ils croient que ce que l’hémisphère sud contribue à la clôture de la saison sera 220. 000 tonnes de bleuets, mais cette augmentation entraînera en fin de compte davantage de difficultés pour la commercialisation du produit.
Ils croient qu'il existe un risque élevé que le prix des bleuets s'effondre et devienne une marchandise. Et pour faire face à un tel scénario, ils précisent que des efforts doivent être consentis pour augmenter les ventes de bleuets.
«Vous devez travailler avec les détaillants (promotions, offres, présence forte) pour augmenter les ventes. Ces actions doivent être soutenues par des campagnes de promotion de la consommation de bleuets, comme le fait le Chili il y a de nombreuses années », suggèrent-ils avec l'étude.
De la même manière, ils ajoutent qu'il serait intéressant d'élargir le spectre des consommateurs afin que l'offre puisse être différenciée de cette manière. «Ne pas tout vendre simplement comme des« myrtilles », mais lui donner une valeur ajoutée et une différenciation que ce soit par marque, qualité, variété, présentation, emballage ou origine. Le défi consiste à appliquer ces mesures pour s'assurer que les myrtilles continuent d'être une activité attrayante pour tous », conclut le document.
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