Saison prometteuse pour la myrtille d'Amérique du Nord

Selon Brian Bocock, de Naturipe Farms, la prochaine saison de canneberges en Amérique du Nord offre de bonnes perspectives. La production de la Floride subira une baisse de la production totale cette année, ainsi que des retards dus à une météo moins favorable cet hiver.

Les cultures restantes semblent supérieures à la moyenne ou supérieures à la moyenne, notamment en Californie, au New Jersey, en Géorgie, au Michigan, à Washington et en Colombie-Britannique, au Canada. L'année dernière, le retard était historique, mais cette saison, il semble que tout va arriver à l'heure. Les dernières températures froides enregistrées au Michigan peuvent influer sur le moment de la récolte et la taille de la culture, mais il est trop tôt pour déterminer si l’impact sera important.

Le segment écologique continue de croître

Les produits biologiques continuent d'augmenter, alors que de plus en plus de clients en deviennent des acheteurs fidèles.

«A ce rythme, je pense que cette tendance va continuer à s'accentuer au cours des trois ou quatre prochaines années, mais cela dépend beaucoup de l'état de l'économie. En 2008 et 2009, lorsque l’économie américaine s’est détériorée, la consommation de produits verts a également connu une baisse drastique. Tant que l’économie se porte bien ou s’améliore, cette tendance se poursuivra. S’il y a une nouvelle baisse, la tendance faiblira. »prévient Bocock.

«En général, nous constatons une plus grande demande pour la consommation de baies biologiques. Les consommateurs comprennent également que les produits verts coûtent plus cher et sont prêts à payer la différence. Cela aide également les producteurs à avoir plus confiance dans la production de petits fruits biologiques, puisque leur production est plus coûteuse et plus variable. ».

«Les cultures locales continuent également de bien performer auprès des consommateurs. En tant qu’êtres humains, nous avons une propension naturelle à aider les personnes que nous connaissons et dont nous sommes proches. Nous préférons les produits de notre région, sinon ceux de notre pays, après quoi nous faisons confiance au produit et à la marque."explique Bocock.

Hortifrut et les producteurs de bleuets du Michigan (MBG Marketing) ont décidé de s’associer au cours de l’année 2000 afin de créer un programme de semaines 52 plus puissant, ce qui a permis à Naturipe Farms d’approvisionner au cours des semaines 52. Avec une production dans différents États 18, la société est également la seule à pouvoir satisfaire la demande de produits de proximité des principaux détaillants nationaux aux États-Unis.

Plus d'attention sur les meilleures variétés

De nombreuses régions des États-Unis connaissent une croissance importante. Depuis que la croissance s'est poursuivie et s'est consolidée dans d'autres régions, Brian pense que l'industrie du bleuetier subira une transformation au cours des prochaines années 15 ou 20.

aa2 (1) «Maintenant que nous livrons 52 semaines, le défi est de voir comment nous pouvons offrir des myrtilles de meilleure qualité. Des entreprises comme la nôtre, avec leurs propres programmes de sélection, ont investi énormément d'efforts pour développer de meilleures variétés pour le consommateur, en se concentrant principalement sur la saveur, la qualité globale des baies, puis la texture. C'est probablement l'une des choses les plus importantes sur lesquelles nous travaillons en ce moment. »dit Bocock.

« Nous croisons les variétés actuelles dans le cadre de notre programme de sélection traditionnel, où nous essayons de développer une meilleure variété. Nous examinons le spectre complet de 52 semaines, pour toutes les variétés et chaque semaine de production, pour voir comment nous pouvons croiser une variété avec une autre afin de créer une meilleure variété pour l'avenir. Environ 15 ans s'écoulent entre le premier croisement et la variété finale. Il n’y a pas de retour sur investissement immédiat, l’engagement est donc énorme. "L'entreprise travaille sur ce programme depuis 12 ou 13 ans, ce qui, je pense, était une excellente prévoyance de la part des propriétaires fondateurs de Naturipe, et nous disposons ainsi d'un excellent programme de sélection.".

Connaissance mondiale des bleuets

Un autre point d’attention important est la sensibilisation aux bleuets dans le monde.

aa3 (1)
« Historiquement, les bleuets ont connu un succès particulier aux États-Unis et au Canada, mais il existe un tout nouveau monde. Par exemple, la consommation de myrtilles au Royaume-Uni a explosé au cours des 15 dernières années. "L'industrie se concentre beaucoup sur l'expansion mondiale des bleuets, ce qui devrait stimuler la demande et conduire à un marché rentable pour les bleuets.".

« Le goût donne le ton, mais la qualité et la texture suivent de près. Si je peux avoir la myrtille la plus savoureuse de toutes, mais que je ne peux pas l'expédier dans un rayon de plus de 160 milles parce qu'elle est molle et fait des dégâts, alors ce n'est pas une variété viable. Il s’agit de trouver un mélange parfait de toutes ces caractéristiques. »conclut Brian.

Source: Freshplaza.es

 

Article précédent

prochain article

ARTICLES SIMILAIRES

Agronométrie en bref : Le Pérou dépassera le Chili en tant que plus grand exportateur de fruits...
L'escalade des tensions au Moyen-Orient pourrait déclencher une inflation...
La possible fermeture du détroit d'Ormuz par l'Iran maintient la situation à un niveau maximal...