Dans un article de synthèse récent publié dans la revue  Les antioxydants , des scientifiques des États-Unis et de Corée du Sud examinent les avantages d'une supplémentation topique et diététique en myrtilles pour prévenir les dommages cutanés provoqués par les facteurs de stress environnementaux et préserver la santé de la peau.

Fond

Il est connu que les facteurs de stress environnementaux, notamment les polluants atmosphériques, l'ozone (O ₃ ) et les rayons ultraviolets (UV) endommagent la peau et provoquent un vieillissement prématuré. Une exposition excessive à ces facteurs de stress peut entraîner une production chronique d’espèces réactives de l’oxygène (ROS), qui peuvent supprimer le système de défense de la peau, en plus d’induire un stress oxydatif et un vieillissement prématuré.

Physiologie de la peau humaine

La peau humaine est composée de trois couches principales, dont l'épiderme, le derme et l'hypoderme. L'épiderme est la couche la plus externe de la peau et constitue la première ligne de défense contre les facteurs de stress environnementaux, les micro-organismes et les traumatismes physiques.

Le derme, qui se trouve directement sous l'épiderme, contient des vaisseaux sanguins, des vaisseaux lymphatiques, des nerfs et diverses cellules immunitaires, dont des fibroblastes. L'hypoderme, également connu sous le nom de couche sous-cutanée, est une épaisse couche de tissu adipeux qui remplit de nombreuses fonctions importantes, notamment le stockage de l'eau, l'absorption des composés lipophiles et la protection.

Le système de défense de la peau se compose de plusieurs antioxydants enzymatiques et non enzymatiques qui agissent en synergie pour éliminer les ROS, prévenir la peroxydation lipidique et supprimer l'inflammation.

La catalase, la superoxyde dismutase et la glutathion peroxydase sont les principaux antioxydants enzymatiques présents en concentrations plus élevées dans l'épiderme que dans le derme. Les antioxydants non enzymatiques comprennent principalement la vitamine C, la vitamine E, le glutathion, l’acide urique et l’ubiquinol, tous également présents en concentrations plus élevées dans l’épiderme que dans le derme.

Facteurs de stress environnementaux

Un certain niveau d’exposition cutanée aux rayons UV est essentiel à la production de vitamine D. Cependant, une exposition prolongée aux rayons UV peut entraîner de graves complications cutanées, notamment le cancer de la peau.

Les polluants émis par les centrales électriques, les usines chimiques et les automobiles sont d'importantes sources d'O ₃ . Exposition quotidienne à des niveaux élevés d'O ₃ Cela peut entraîner des complications cardiorespiratoires et des problèmes cutanés.

Les particules en suspension (PM) sont le principal polluant atmosphérique produit par les déchets industriels, la combustion de combustibles fossiles, les volcans, les tempêtes de poussière et les incendies de forêt. Les particules ultrafines sont connues pour provoquer un dysfonctionnement de la barrière cutanée et une dermatite atopique.

Les principaux mécanismes impliqués dans les lésions cutanées induites par les facteurs de stress environnementaux comprennent la production chronique de ROS, la suppression des antioxydants cellulaires, l'induction du stress oxydatif et les dommages à l'ADN.

Composés bioactifs dans la myrtille

Les myrtilles sont une riche source de nombreux composés bioactifs dotés de propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires, immunomodulatrices et antimicrobiennes, notamment des flavonoïdes et d'autres composés polyphénoliques.

L'anthocyanine est le principal polyphénol des myrtilles, responsable de sa couleur bleue. Ce composé possède de fortes propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et antibactériennes.

Les autres composés polyphénoliques présents dans les myrtilles comprennent les flavonols, les ellagitanins, les proanthocyanidines, les acides hydroxycinnamiques, les gallotanins et les acides hydroxybenzoïques. Lors de la consommation de myrtilles, ces composés subissent des modifications importantes au cours du métabolisme, conduisant à la génération de plusieurs métabolites polyphénoliques détectables dans le sang.

Le catabolisme des métabolites dérivés de la canneberge par le microbiote intestinal peut offrir une protection contre plusieurs complications de santé, notamment les problèmes gastro-intestinaux, le diabète, les maladies cardiovasculaires et neurodégénératives, ainsi que les cancers.

Outre les polyphénols, les myrtilles sont une riche source de vitamines A, C et E, aux effets bénéfiques sur la peau bien établis.

Application topique de canneberge

Des études portant sur l'application topique de produits phytochimiques ont indiqué que les composés bioactifs présents dans les myrtilles, tels que la vitamine C, la vitamine E et le resvératrol, offrent une protection contre les facteurs de stress environnementaux courants.

Selon la littérature disponible, l’application topique directe de phytonutriments et d’extraits dérivés de canneberge réduit l’inflammation cutanée induite par l’O. ₃ et le rayonnement UV. Prolifération et migration des kératinocytes induites par l'O ₃ Elle peut également être évitée par un prétraitement avec de l'extrait de canneberge.

Il a été démontré que le traitement des fibroblastes dermiques humains avec de l'anthocyanine de canneberge réduit l'activation du facteur nucléaire kappa B (NFkB) et prévient la dégradation du collagène. Les extraits de myrtille semblent également protéger l’épiderme des dommages causés par l’O. ₃ et le rayonnement UV en inhibant l'inflammation et le stress oxydatif.

Mécaniquement, il a été démontré que les extraits de canneberge modulent les voies du facteur 2 (Nrf2) lié au NFkB et au facteur nucléaire érythroïde 2 afin de réduire l'inflammation induite par les rayons UV et d'augmenter la défense antioxydante, respectivement.

Un autre avantage pour la santé de l’application topique de l’extrait de canneberge est l’amélioration de la fonction barrière cutanée. La dégradation induite par les rayons UV des protéines cutanées filaggrine et involucrine est responsable de la perte de la fonction barrière et de l'induction d'une inflammation cutanée chronique. Il a été démontré que l’application topique de myrtilles augmente les niveaux de ces protéines pour protéger contre les rayons UV.

L'application topique d'extrait de canneberge sur la peau des patients diabétiques semble améliorer la douceur et l'hydratation de la peau, en plus de prévenir la formation de rides cutanées.

Complément alimentaire aux bleuets    

Les études examinant directement l’effet d’une supplémentation alimentaire en myrtilles sur la santé de la peau sont rares. Cela pourrait être dû à la faible biodisponibilité des composés bioactifs dans le sang après ingestion de myrtilles. Cependant, il existe des preuves suggérant qu’une supplémentation alimentaire en myrtilles pourrait améliorer les fonctions vasculaires de la peau.

Une étude menée sur des souris chauves irradiées aux UVB a indiqué qu'une supplémentation alimentaire en riz noir fermenté et en myrtilles avec  Lactobacillus plantarum Améliore l'hydratation de la peau et la fonction barrière.

Une supplémentation alimentaire en composés bioactifs de myrtille semble également réduire la rugosité de la peau et augmenter son élasticité. De plus, une supplémentation orale en épigallocatéchine-3-gallate (EGCG) dérivée de la canneberge prévient la perte de la fonction de barrière épidermique induite par les rayons UV chez les rats sans poils.

Un déséquilibre de la peau et du microbiote intestinal est associé à diverses complications cutanées, telles que la dermatite atopique, le psoriasis, l'acné vulgaire, les pellicules et le cancer de la peau. Les compositions du microbiote cutané et intestinal sont maintenues par des mécanismes bidirectionnels.

La supplémentation alimentaire en myrtilles semble augmenter certaines espèces microbiennes intestinales, ce qui pourrait avoir des effets bénéfiques chez les patients atteints de psoriasis. Il a également été démontré qu'une supplémentation alimentaire en myrtilles augmente les niveaux de métabolites bénéfiques dérivés du microbiote intestinal, notamment les acides gras à chaîne courte et le butyrate, ce qui peut améliorer la santé de la peau en réduisant le stress oxydatif et l'inflammation.