Un succès a été le Séminaire de Tucumán… !!
Une réunion de producteurs de bleuets n'avait jamais eu lieu à San Miguel de Tucumán, en Argentine. La réalité d'une culture qui n'est pas nouvelle dans le pays n'a jamais été analysée. La réalité et les perspectives d'avenir de l'industrie argentine du bleuet n'avaient jamais été discutées collectivement ... c'était une première fois et c'était un succès total.
Les producteurs argentins étaient majoritaires parmi les nombreux assistants. Il y avait aussi des étrangers venus appeler une industrie expérimentée dirigée par des organisations de premier plan, telles que l'Association des producteurs de bleuets de Tucumán, Apratuc et l'Association des producteurs de bleuets de la Mésopotamie argentine, Apama, avec qui les sujets étaient analysés. qui impliquent tous les latino-américains.
Lors du séminaire international 8 °, ce 28 s'est tenu en juin à l'hôtel Sheraton de Tucumán. Il a permis de partager des informations et des connaissances pertinentes sur la qualité des fruits, le transport et la logistique. Les aspects phytosanitaires et ceux du processus post-récolte ont été abordés, ainsi que la connaissance et l'utilisation des nouvelles technologies de protection des cultures, entre autres sujets d'intérêt.
La conférence de Manuel Alcaíno, sur les nouveaux acteurs du marché de la myrtille: comment se préparer au nouveau scénario?
Parce que la saison dernière n'était pas bonne pour tout le monde, sans aucun doute. Le facteur climatique est devenu un protagoniste négatif, ce qui a eu un impact important sur les prix. L’incertitude du climat économique mondial et local s’est ajoutée à la nature. À ces facteurs, nous ajoutons les faiblesses de nos industries, en termes de qualité, de productivité et de conditions d'arrivée des fruits. Et si ces défis étaient peu nombreux, il y a l'intégration de nouveaux acteurs sur le marché. Ensuite, il est nécessaire de discuter de la préparation de ce nouveau scénario.
Les défis futurs ne seront pas seulement axés sur l’adaptation au changement climatique ou sur la précaution face aux aléas de l’économie. Il est nécessaire de faire face à la réalité de l’incorporation de nouveaux acteurs sur le marché, car ce qui a commencé avec la propagation d’une culture appropriée pour la produire dans des régions agroclimatiques limitées et présentant des caractéristiques pédologiques particulières a été converti en une culture mondiale, sans restrictions climatiques. ou au sol, grâce à la technologie.
Manuel Alcaíno est un consultant international et expert en analyse qui a des opinions radicales, son diagnostic est large et concret, il ne reste pas dans le problème, mais il soulève les mesures qui doivent être mises en œuvre pour résoudre les lacunes qu'il voit dans le domaine de industrie En ce qui concerne le Chili, il a dit il y a quelque temps: "Je pense que le Chili a besoin d'une adaptation, d'une rénovation urgente de la caserne des variétés que nous avons"Et j'ai ajouté,"Au Chili, il y a près de 20 mille hectares de bleuets et 90 produit mille tonnes de fruits frais, plus d'autres milliers de 30 destinés à l'industrie de transformation, ce qui donne un total de 120 mille tonnes de production. de 6 tonne / ha, ce qui est très faible. Si nous retirons ce qui est en croissance et d’autres, nous atteindrons 8 tonne / ha, ce qui reste très bas ».
L'expert est favorable à la promotion du changement de variété et à la réglementation des exportations, en éliminant le tiers des récoltes, en donnant la priorité à la qualité plutôt qu'à la quantité de fruits exportables. Troisièmement, Alcaíno propose des emballages à destination, car les machines actuelles n’ont rien à voir avec ce qu’il était il ya dix ans. Il y a beaucoup de maltraitance envers le fruit, il y a des ecchymoses, il y a une détérioration, selon ses mots.
"L’avantage est que vous emballez le produit que vous allez occuper, avec l’emballage indiqué ou demandé, et que vous écrasez le fruit au moment de la livraison et pas avant de voyager.", Souligne-t-il.
Clairement, ce sont des propositions qui nécessitent un changement culturel en ce qui concerne l'approche qui devrait être donnée à l'industrie du bleuet dans un avenir immédiat, et il est certain que des décisions et des accords sont nécessaires pour mettre en œuvre les changements qui dynamisent le secteur et permettent le saut qualitatif le plus important. Attendez, car il est indéniable que, alors que la demande augmente dans le monde, de nouveaux acteurs ont été incorporés sur le marché et que la demande a ensuite augmenté.
Manuel José Alcaíno de Esteve, agronome à la Pontificia Universidad Católica de Chile, président du conseil d’administration et fondateur du cabinet de conseil Decofrut, conseiller de nombreuses entreprises exportatrices et productrices de fruits au Chili et au Pérou, membre du conseil d’administration du conseil d’administration. Consultatif International Association de commercialisation des fruits et légumes, PMA.
Source: Martín Carrillo O. - Blueberries Consulting
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