La saison des cerises a tout pour plaire, à commencer par les bonnes nouvelles pour les producteurs des premières régions du Chili, qui ont obtenu les prix au kilo les plus élevés au cours des cinq dernières saisons, bien que la campagne ait commencé avec beaucoup d'incertitude en raison des problèmes de logistique souffert au cours de la saison précédente, ce qui a entraîné de longues périodes de stockage du fruit et sa détérioration en conséquence.

grands défis

D'autre part, le Nouvel An chinois, lorsqu'il est tombé le 22 janvier, a accéléré tous les processus, car il "a pris de l'avance" par rapport aux autres années. N'oublions pas que cette fête chinoise est régie par la lune et peut avoir lieu à n'importe quelle date entre le 21 janvier et le 20 février. Cette année a donc été la plus précoce des dernières saisons.

Ce qui précède, ajouté à la production plus élevée par rapport à la campagne précédente, qui était d'environ 20%, a construit un scénario de défis importants, qui seront traités et analysés en profondeur dans le Séminaire international sur les myrtilles et les cerises qui se tiendra 13 jeudi Avril dans le Centre de Conférence de l'Hôtel Monticello.

Séminaire international sur les myrtilles et les cerises

Pour faire face à ces défis, l'industrie s'est préparée et a fait face à ces deux scénarios. Une gestion a été effectuée pour avancer les dates de récolte, et bien que le temps froid du printemps ait fait accumuler moins de degrés-jours, les récoltes ont également été avancées, en particulier pour les fruits tardifs. Sur le plan logistique, même si les taux de fret maritime restaient élevés, il n'y avait pas de problème de disponibilité de conteneurs et on pouvait compter sur une plus grande disponibilité du transport maritime. Dans le cas de l'arrivée à destination, la possibilité de dédouaner les fruits était plus rapide et plus efficace, de sorte que les cerises pouvaient être envoyées vers divers ports en Chine, et pas seulement vers Guangzhou ou Shanghai.

marché chinois

Le marché chinois est clairement la principale destination des cerises chiliennes, ce qui implique de multiples défis pour l'industrie chilienne dans le maintien de la qualité du fruit jusqu'au consommateur final. Plusieurs paramètres importants doivent être pris en compte et ils peuvent être classés par ordre de priorité, c'est-à-dire: Pédicelles verts, sans pourriture, dommages mécaniques minimes, fruits fermes, bonne saveur et uniformité de taille et de couleur, principalement.

Tous les aspects de l'industrie sont importants dans cet objectif, mais une récolte adéquate et une bonne post-récolte sont essentielles, nous avons donc demandé à la célèbre experte Jessica Rodríguez :

L'industrie dispose-t-elle d'une technologie post-récolte suffisante ?

– Oui, des investissements ont été faits dans des infrastructures de traitement avec des lignes, avec un tri électronique. À l'heure actuelle, des systèmes d'automatisation sont introduits dans les lignes, les applications de produits, la palettisation et même le scellage, le grand obstacle jusqu'à présent est le coût de la massification de ces systèmes.

Comment la concentration des variétés peut-elle nous compliquer ?

– Cela peut nous causer des complications en ne disposant pas d'une main-d'œuvre de qualité pour faire de bonnes récoltes. La concentration pourrait attendre le processus plus longtemps que souhaité. Nous devons nous préparer à avoir des matériaux de la récolte à l'emballage, ainsi que d'autres intrants associés, tels que le transport, les grues, la capacité énergétique, entre autres.

Dans le Séminaire international sur les myrtilles et les cerises qui se tiendra 13 jeudi Avril dans le Centre de conférence de l'hôtel Monticello, les différents aspects de la saison et toutes les nouveautés concernant la culture seront largement abordés, à la fois dans les nouvelles technologies appliquées, ainsi que les qualités avantageuses des nouvelles variétés que le marché offre et, bien sûr, les perspectives commerciales de la culture en l'avenir.

Pour aborder ces questions en détail, le programme de la réunion comprendra d'importants chercheurs et spécialistes, dont Juan Pablo Zoffoli, Manuel José Alcaíno, Walter Masman, Lorena Pinto, Víctor Escalona, ​​​​Antonio Walker, Jorge Albornoz et Jessica Rodríguez, entre autres. .

Obtenez votre billet Ici

Plus d'information: contacto@blueberriesconsulting.com / +56 9 3469 3871