Au cours des dix dernières années, alors que le niveau de vie s'est amélioré, la sensibilisation des consommateurs s'est accrue et la production nationale de bleuets a augmenté de façon exponentielle, les bleuets sont devenus un fruit quotidien en Chine avec un taux élevé de répéter les achats. Ceux qui ont une bonne apparence, une texture ferme et des niveaux élevés de brix en particulier attirent beaucoup les consommateurs chinois.

En tant que plus grand producteur de bleuets au monde, les États-Unis ont eu accès au marché chinois pour leurs bleuets en mai de cette année, afin de soutenir cette nouvelle opportunité de commerce bilatéral, a publié le Foreign Agricultural Service du département américain de l'Agriculture. récemment un rapport qui décrit brièvement le marché chinois des bleuets et propose des recommandations aux exportateurs.

À ce jour, les bleuets des États-Unis, du Chili, du Mexique, de l'Uruguay, du Canada, de l'Argentine et du Pérou ont reçu l'autorisation d'exporter vers la Chine. Selon le rapport de l'USDA, 99% des bleuets importés par la Chine proviennent du Pérou et du Chili en raison de l'existence d'accords de libre-échange et d'une contre-disponibilité saisonnière.

En 2019, la Chine a importé 22.045 tonnes de myrtilles, dont 11.919 tonnes provenaient du Pérou et 10.049 tonnes du Chili. La période de pointe des importations de bleuets en provenance de Chine se situe généralement de janvier à février, ce qui correspond à la basse saison de la production nationale et coïncide avec la période des fêtes de fin d'année chinoise, où la demande de fruits est toujours forte. frais sur le marché.

En raison de saisons de récolte similaires, les myrtilles américaines sont en concurrence directe avec les myrtilles cultivées en Chine.

Premier producteur mondial de Chine

Selon le document USDA, plus de 70% des myrtilles cultivées en Chine sont consommées fraîches. Les experts du secteur prédisent que la récolte de myrtilles en Chine dépassera le million de tonnes en 2026, poussant le pays au-delà des États-Unis en tant que premier producteur mondial. Les principales régions de croissance comprennent les provinces de Shandong, Guizhou et Liaoning, avec juin et juillet comme saison de récolte maximale.

Ces dernières années, plusieurs géants mondiaux du fruit, tels que Driscoll's, Costa, Hortifruit et SA Berry Fruit, ont réalisé des investissements considérables en Chine pour cultiver des bleuets et d'autres types de baies. Des projets de recherche sont également en cours en Chine pour développer de nouvelles variétés de bleuets avec des niveaux de brix plus élevés, des textures plus fermes et un arôme amélioré.

En septembre et octobre, l'offre intérieure de bleuets de la Chine prend progressivement fin, tandis que la qualité des fruits diminue également fortement. «À l'heure actuelle, la qualité des myrtilles sud-américaines n'est pas stable, alors que le volume des exportations de myrtilles canadiennes est insuffisant pour répondre à la demande du marché chinois», affirme le rapport, concluant que ces deux mois représentent une excellente opportunité pour Les myrtilles américaines étendent leur présence sur le marché chinois.

Le rapport recommande également aux exportateurs de bleuets intéressés à se développer sur le marché chinois de prêter attention à la taille, à la fermeté, au niveau de brix et à l'emballage. En Chine, les bleuets frais sont généralement classés dans l'une des trois catégories, à savoir 12-14 millimètres, 14-16 millimètres et 16 millimètres ou plus, et sont presque universellement vendus dans des emballages de 125 grammes.